辣味是世界上最受歡迎的味道之一，不管你生活在哪里，總能找到一些辣味的食物。幾乎沒(méi)有一個(gè)國(guó)家是完全不吃辣味食物的。而正是這種辣味食物的出現(xiàn)，不僅豐富了你的餐桌，也可能會(huì)讓你活得更長(zhǎng)。
據(jù)英國(guó)最新的一項(xiàng)研究顯示，辣味的食物對(duì)于我們的健康是有好處的。研究人員調(diào)查了數(shù)萬(wàn)中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)后發(fā)現(xiàn)，那些每周至少吃2次辣味食物的人比不吃辣味食物的人死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了10%。如果每周吃六次辣味食物，那么死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低14%。如果你是一個(gè)喜歡吃辣的人，這個(gè)結(jié)果是不是聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)。
控制體重
佩瑪·夏托博士是紐約的胃腸病學(xué)家，據(jù)他的研究發(fā)現(xiàn)，吃辣最大的好處來(lái)源是辣椒素。當(dāng)我們攝入了辣椒素的時(shí)候，身體里會(huì)產(chǎn)生自然的化學(xué)反應(yīng)，從而提高心律和體溫，加速新陳代謝。而吃辣最好是在午餐或者晚餐的時(shí)候，因?yàn)樗吘箷?huì)刺激消化系統(tǒng)。這種自然的化學(xué)反應(yīng)對(duì)于身體健康是非常有好處的，特別是一些正在減肥的人士更是如此，完全可以替代一些人為刺激新陳代謝的藥品。
保持青春
佩瑪·夏托博士還向我們介紹，吃辣的食物可以增加血液在面部和身體的流速，通過(guò)這種方法能夠減緩衰老的過(guò)程，讓皮膚更年輕，讓五官更加的具有活力。不僅僅是辣椒，還有不少食物都能夠起到相同的作用，然而效果卻不如辣椒來(lái)得明顯。
治療疾病
有一些孩子經(jīng)常會(huì)感冒，從而導(dǎo)致鼻塞引發(fā)的呼吸阻塞。如果從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)進(jìn)行治療，那么效果并不明顯，而且孩子的抵觸情緒會(huì)比較強(qiáng)。但是通過(guò)在食物、飲料中加入一些辛辣的元素，孩子的接受能力明顯加強(qiáng)，并且這些辛辣的元素會(huì)緩解鼻塞，保持呼吸道暢通，讓孩子感冒的癥狀得到緩解，減少他們的痛苦程度。佩瑪·夏托博士說(shuō)其實(shí)在幾個(gè)世紀(jì)以前人們就已經(jīng)通過(guò)辣椒來(lái)治療感冒，到如今我們也應(yīng)該重拾這些方法，有意外的療效。
抵抗炎癥
辛辣食物的作用還包括抵抗炎癥，特別是治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎時(shí)有奇效。其中的主要原因還是辛辣食物能夠促使血液的快速回流，幫助緩解疼痛。很早之前蘇格蘭人就會(huì)使用帽子辣椒來(lái)烹飪魚(yú)類(lèi)，從而通過(guò)吃這種食物來(lái)抵抗寒冷帶來(lái)的關(guān)節(jié)炎。對(duì)此佩瑪·夏托博士認(rèn)為在烹飪的時(shí)候最好可以將帽子辣椒完全剁碎了加進(jìn)魚(yú)里，這樣可以讓辣椒素最大的揮發(fā)出來(lái)，達(dá)到更好的緩解病痛的效果。
其實(shí)吃辣的好處還有很多，比如抗寒、殺菌等等。常吃辛辣食物可以讓胃部的細(xì)菌被殺死，防止其流通到其他身體部位而導(dǎo)致生病。中國(guó)更是一個(gè)辛辣食物的消費(fèi)大國(guó)，特別是西南地區(qū)的人們更是無(wú)辣不歡，或許是因此西南地區(qū)的人們壽命更長(zhǎng)，而且更加的健康。如果你也想更加健康的生活，時(shí)常吃一點(diǎn)辣椒對(duì)你來(lái)說(shuō)是有好處的。（科幻星系 康斯坦丁/文）
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