對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，每天忙碌又疲憊，晚上睡得遲，早上能多睡5分鐘都是好的。一頓豐盛的營(yíng)養(yǎng)早餐是不敢奢望了，甚至餓著肚子挺到中午都是常事，忍不住抱住我寄幾TT
這時(shí)一頓好吃、營(yíng)養(yǎng)又快手的早餐簡(jiǎn)直是我們的救星！比如雞蛋餅，只需要用到家家戶戶都有的面粉、雞蛋，再搭配蔥、牛奶、土豆等家常食材，就能做出變化無(wú)窮的花式口味雞蛋餅！面糊攪一攪，上鍋攤一攤，熱乎乎香噴噴的雞蛋餅就出鍋啦！再搭配牛奶/酸奶/豆?jié){，幸福到飛起！活力滿滿的一天就要從營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始～
1
香蔥雞蛋餅
▽
by Ann小葉子
·主料·
普通面粉｜140g
水｜190g
雞蛋｜3個(gè)
·輔料·
鹽｜2g
小蔥｜2棵
·做法·
1. 取一個(gè)干凈的容器，將面粉放入其中，打入雞蛋。
2.加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切蔥花，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4.平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火。
5.倒入雞蛋面糊，待面糊表面凝固，倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
6.表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。
7.停一會(huì)卷起，關(guān)火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類），蔥香濃郁又清爽的香蔥雞蛋餅就出鍋啦～
2
火腿雞蛋餅
▽
by 糖小餅
·主料·
面粉｜50g
水｜125g
·輔料·
雞蛋｜2個(gè)
鹽｜適量
熟芝麻｜一小撮
火腿片｜6～8片
(以上是2張餅的用量，可視情況增減)
·做法·
1. 50克面粉和125克水?dāng)噭虺擅婧齻溆谩＃ㄟ@個(gè)量根據(jù)家里用的平底鍋的大小可以攤2大張餅。）
2. 平底鍋刷一層底油燒熱，澆上面糊用鍋鏟鋪開(kāi)成薄薄一層。
3. 面餅上面打一只雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開(kāi)。
4. 蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽，再撒一些熟芝麻。
5. 翻面，鋪上火腿片，每張餅鋪3、4片就ok。
6. 烙至餅面金黃，卷起，折三折，用鍋鏟攔腰切斷即可裝盤，簡(jiǎn)易版煎餅果子就做好了～
3
土豆雞蛋軟餅
▽
by 葉子Ivy
雞蛋｜1個(gè)
土豆｜1個(gè)
胡蘿卜｜1根
·輔料·
水｜少許
小蔥｜3、4根
1. 準(zhǔn)備好材料：胡蘿卜、土豆去皮切小塊，蔥切蔥花。
2. 把面粉、雞蛋、土豆塊、胡蘿卜塊全部倒入破壁機(jī)/攪拌機(jī)/料理機(jī)內(nèi)，加適量水。（胡蘿卜攪碎會(huì)出水，所以水不要一下加太多，如果不夠中途再加。）
3. 攪拌至食材成順滑無(wú)顆粒的糊狀。
4. 面糊倒入干凈容器內(nèi)，加入鹽、蔥花。
5. 平底鍋涂一層油，舀一大勺面糊倒入，凝固煎熟即可，美味又好做的土豆雞蛋軟餅，連寶寶都喜歡！
4
奶香雞蛋餅
▽
by 楊貓
·主料·
普通面粉｜80g
牛奶｜120g
雞蛋｜4個(gè)
香蔥｜2根
1. 用牛奶將面粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，攪拌成能完全流動(dòng)的面糊。加入鹽和蔥末。
2. 取一張廚房用紙，浸油，然后將平底鍋鍋底均勻地抹一遍，將鍋燒熱。
3. 鍋熱后將面糊再攪動(dòng)一下，以便均勻。轉(zhuǎn)小火，取一炒勺面糊倒入鍋中，迅速按一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底。
4. 待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個(gè)面。
5. 再略烘一下便可起鍋，奶香濃郁又爽口的雞蛋餅就做好了，享受營(yíng)養(yǎng)早餐吧～
5
玉米雞蛋餅
▽
by 紅豆
·主料·
面粉｜10g
雞蛋｜3個(gè)
玉米粉｜40g
·輔料·
小蔥3根
鹽｜適量
胡椒粉｜少許
·做法·
1. 備料，取干凈容器，將面粉和玉米粉倒入混合，加入雞蛋和蔥花。
2. 再根據(jù)自己的口味加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3. 平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4. 中火煎至一面凝固后再翻面。
5. 煎至兩面金黃餅熟即可，吃時(shí)切塊，香甜又營(yíng)養(yǎng)的玉米雞蛋餅，大人寶寶都愛(ài)這款早餐～
聯(lián)系客服
