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豆腐不燉不炒比肉香，比面筋還好吃，可惜好多人不知道！喜歡豆腐的小伙伴記得學(xué)習(xí)哦~~~~

昨天買的豆腐回家后直接放入冰箱冷凍，冰豆腐夏天涼拌真的超好吃，我感覺和涼皮里的面筋一樣，真的不用在做面筋吃了，口感完全一樣呢。

食材用料：凍豆腐、豬五花肉、鹽、香蔥、蒜、姜、料酒 、生抽、雞精 、油、蠔油、

做法：五花肉洗凈切小塊。加料酒，生抽拌勻腌制20分鐘。蔥，姜，蒜洗凈切末。凍豆腐解凍，稍微擠去多余水份。起鍋倒油放五花肉煸炒。煸炒至五花肉出油，表面金黃。將五花肉推至一邊，下姜、蒜末煸出香味。加入蠔油，生抽翻炒均勻。加入適量清水，大火煮開。加入凍豆腐，中火燉十五分鐘。最后加入鹽，雞精，撒上香蔥粒即可。一道美味的五花肉燉凍豆腐就做好了。我是回味幸福，來香哈一起交流吧！

豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。