肉食是大家都比較喜歡的，它總是有一種獨(dú)特的魅力，不僅能滿足我們的食欲，還能滿足身體所需。好吃的肉菜是很多的，接下來(lái)我們來(lái)介紹一下這三道比較經(jīng)典的，喜歡吃的就趕緊做吧。

干炸里脊

炸里脊肉比較簡(jiǎn)單，而且又香又脆，可以當(dāng)成輔餐美食。

準(zhǔn)備一塊里脊肉，洗干凈之后，可以切成肉絲，放進(jìn)碗里，加上鹽，胡椒粉，色拉油腌制一會(huì)。然后準(zhǔn)備點(diǎn)面糊，將雞蛋打在碗里，攪拌開，加上適量的面粉做成面糊，將肉絲放進(jìn)去沾滿面糊。鍋里放上油，將肉絲放進(jìn)去炸，炸到表面金黃色即可。

水煮肉片

水煮肉片也是比較好吃的肉食，味道很豐富，不過(guò)做法并不難。

準(zhǔn)備一塊里脊肉，洗干凈切成片，用淀粉，料酒，鹽和雞蛋攪拌均勻，腌制二十分鐘左右。接著要準(zhǔn)備點(diǎn)蔬菜，白菜，油菜，或者豆芽都可以，洗干凈后放進(jìn)熱水里面煮熟，撈出來(lái)放在盆里。

切點(diǎn)蔥花，姜片和蒜末，準(zhǔn)備一些花椒，幾個(gè)干辣椒，切成段。鍋里放上油，將花椒和辣椒放進(jìn)去炸香，撈出來(lái)備用。然后放上豆瓣醬炒出紅油，并放上蔥姜蒜翻炒，炒出香味后倒入適量的水煮開。將肉片放進(jìn)去煮，并加上鹽，味精，醬油等調(diào)味料，等肉片煮熟了，撈出來(lái)放進(jìn)裝有蔬菜的盆里，放上一些湯。將花椒，辣椒和適量的蔥花放進(jìn)去，然后淋上點(diǎn)燒開的熱油即可。

魚香肉絲

魚香肉絲是比較常見的菜，可以用里脊肉來(lái)做，鮮香好吃。

準(zhǔn)備好食材，一塊里脊肉，適量的木耳，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根。將食材都洗干凈，土豆削皮，木耳泡發(fā)，然后切成絲狀。肉絲要用水淀粉腌制一會(huì)。燒點(diǎn)水，將胡蘿卜和土豆絲分別放進(jìn)去焯一下，撈出備用。調(diào)好醬汁，用糖，鹽，味精，加上生抽，醋，適量清水，攪拌均勻。

鍋里放上油，將肉絲放進(jìn)去翻炒，等炒到表面發(fā)白先撈出來(lái)。然后重新起鍋，在鍋里放上豆瓣醬炒出油，加上蒜末翻炒出香味。接著將肉絲，胡蘿卜絲，土豆絲放進(jìn)去翻炒均勻，加上木耳翻炒，最后倒上醬汁煮開，等湯收汁后放上點(diǎn)香油就可以出鍋了。