夏日里，當(dāng)把短裙熱褲穿起來(lái)后，面對(duì)桌上可愛(ài)的甜品和身上不可愛(ài)的脂肪，總是萬(wàn)般糾結(jié)，常常以一句'吃飽了才有力氣減肥啊'開(kāi)頭，卻始終猜到了開(kāi)頭卻猜偏了結(jié)局。
小編吃遍上海素食餐廳的甜品，找到了這些像神一般照亮了我們減肥道路的低脂素食甜品，熱量減分，營(yíng)養(yǎng)加分！
甜點(diǎn)里的傳統(tǒng)味
香泥藏珍，把營(yíng)養(yǎng)都藏到美味里面
在很多人的印象中，甜點(diǎn)是西式的產(chǎn)物，中式的頂多能叫個(gè)點(diǎn)心??！這可千萬(wàn)別，當(dāng)中式傳統(tǒng)的烹、煮、蒸、燴等多種烹飪手法，運(yùn)用到制作甜品上來(lái)，也同樣會(huì)讓你邊吃邊贊。位于上海盧灣區(qū)馬當(dāng)路上，這家開(kāi)業(yè)已有十余年的老品牌素食餐館吉祥草，在這道香泥藏珍里，把芋頭的香糯，搭配上了紅棗和枸杞的營(yíng)養(yǎng)，再混合水果天然的酸甜，吃完后還有葡萄干的驚喜。如果不是店長(zhǎng)特意推薦，自己都想不到它從此穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)募尤肓宋业奶鹌废盗小?/p>
食材：
荔浦芋頭 1個(gè)
青豆、枸杞 適量
葡萄干 一把
紅棗 3粒
獼猴桃、菠蘿 按喜好小塊切丁
白糖 適量
純素植物油 少許
（不介意使用有味道的橄欖油）
做法：
1.芋頭去皮切塊后蒸熟。
2.放涼后將之研成泥加入白糖和純素植物油少許，拌勻待用。
3.取一個(gè)空碗，在空碗內(nèi)包附上一層保鮮膜后，放入紅棗、加入芋泥把碗底填平，再放入葡萄干、獼猴桃、菠蘿，最后用剩余的芋泥把碗裝滿。
4.裝滿后上鍋蒸10分鐘后，起鍋倒扣入盤中。
5.最后換炒鍋上火，加入凈水、青豆、枸杞、白糖，開(kāi)鍋勾芡，淋到芋泥上即可。
顏值破表了的甜品
可以把戒指藏進(jìn)里面的藍(lán)莓山藥
走在陽(yáng)光照射的林蔭道上，如果你想讓少女心的萌妹子們無(wú)力抵抗，那就來(lái)到松林路上這家iVegan愛(ài)源素吧。藍(lán)莓和土豆蒸熟后放入精致的甜品杯里，再澆上新鮮藍(lán)莓汁后撒上堅(jiān)果碎，像是在吃著溫暖舒適的冰淇淋，卻沒(méi)有擔(dān)心發(fā)胖的顧忌，邊吃邊看著坐在你面前的男友，心理都會(huì)有些害羞和自戀呢，猜想'會(huì)有人把求婚戒指藏在里面嗎？哈哈哈哈哈！'
食材：
山藥 300g
土豆 200g
藍(lán)莓果醬 2大勺
堅(jiān)果碎 1小勺
藍(lán)莓果干 適量
（如果喜歡，還可以加入1勺佳樂(lè)椰漿）
做法：
1.山藥300克，土豆200克洗凈，去皮，隔水蒸熟
2.蒸熟后，放置涼透。
3.把涼透的山藥土豆用手捏碎放入攪拌機(jī)，同時(shí)加入椰漿攪拌至細(xì)膩。
4.盛出放入冷藏2個(gè)小時(shí)即可。
5.最后將山藥土豆泥裝入裱花袋，擠出漂亮花型后邊淋上藍(lán)莓果醬，再撒上藍(lán)莓果干和堅(jiān)果碎完成。
邊走邊吃的甜品
用可可布丁給歡歡喜喜的小朋友加餐
暑假一來(lái)，小朋友們的各種興趣班和夏日游戲輪番上演，如果想要在休息之余緩沖片刻，那就來(lái)到位于大學(xué)城附近的素小子創(chuàng)意工坊吃罐可可布丁吧，不僅使用的是天然有機(jī)可可粉和椰子粉，而且加入的是紅糖調(diào)味而非其他添加劑，貼心營(yíng)養(yǎng)讓你一口一個(gè)布丁根本停不下來(lái)！
食材（6罐的量）：
干瓊脂 4克
椰漿（無(wú)乳化劑） 一罐
椰子粉 25克
有機(jī)可可粉 30克
紅糖 100克
做法：
1.在干瓊脂里加入580克水后，放鍋里煮到瓊脂溶解
2.在煮的同時(shí)加入一罐椰漿、椰子粉、有機(jī)可可粉和紅糖
3.均勻攪拌后倒入100克的容器里凝固半個(gè)小時(shí)
4.放冰箱冷藏即可
當(dāng)下午茶準(zhǔn)點(diǎn)報(bào)'食'，想吃蛋糕卻被那厚膩的奶油和超高的卡路里嚇到？來(lái)這家位于陜西南路上的新店Raw Plus源+輕食，明星產(chǎn)品南瓜生食糕將會(huì)讓你吃得大呼過(guò)癮，這款南瓜做的甜點(diǎn)，且不說(shuō)味道，單是那份金黃的色澤，就讓人覺(jué)得溫暖不已。而當(dāng)南瓜換到甜點(diǎn)里，似乎立刻來(lái)了個(gè)大變身，味道也不同凡響起來(lái)！
食材（9寸蛋糕的量）：
有機(jī)南瓜 1個(gè)
椰子油 2勺
葵花籽 250g
海鹽 1勺
杏仁 250g
龍舌蘭糖漿 2大勺
椰棗 500g
做法：
1.糕底制作：將備好的杏仁做簡(jiǎn)單烘烤，3～5分鐘即可。將杏仁、椰棗、海鹽一起放入食物攪拌機(jī)，低速攪拌至細(xì)小顆粒狀并至均勻、有黏度即可。然后將糕體放入9寸蛋糕模中壓實(shí)，并放入冰箱冷凍20分鐘，待用。
2.糕體制作：在做原料準(zhǔn)備時(shí)，先將腰果浸泡水中1個(gè)小時(shí)。將有機(jī)南瓜清洗干凈并切塊， 與龍舌蘭糖漿、椰子油、海鹽、浸泡過(guò)的杏仁等一起放入攪拌機(jī)中，高速攪拌至粘稠、均勻。
3.待糕底在蛋糕模中凝固后，將糕體緩慢倒入蛋糕模，并攪拌均勻，保證蛋糕表面的光潔。隨后將整個(gè)蛋糕放入冷凍室約20分鐘直到凝固。待完整凝固后，取出防止冷藏室約40分鐘后，即可食用，且口感軟硬適中。
如果你立志要好好鍛煉，夏天要去海邊曬人魚線馬甲線各種線，那你除了可以到月星環(huán)球港對(duì)面的Greens實(shí)體店購(gòu)買，還可以直接網(wǎng)上訂購(gòu)一袋生機(jī)能量球。當(dāng)你和各種器械中拼盡全力時(shí)，吃一顆能量球橫掃饑餓、并且毫無(wú)罪惡感，盡管運(yùn)動(dòng)累翻讓你感嘆人生苦短，不過(guò)還好有甜品，讓你練得酣暢也吃得爽快！
食材（3粒的量）：
生腰果 50g
芝麻 10g
生葵花籽 10g
生核桃 10g
杏仁 10g
亞麻籽10g
有機(jī)麥片 10g
椰棗 5g
無(wú)糖椰蓉 5g
能量球食材 via Greens
做法：
1.將椰棗在純凈水中浸泡2小時(shí)后，去核。
2.將所有的果仁在攪拌機(jī)中打碎。
3.將椰棗與碎果仁揉在一起，搓圓，撒上無(wú)糖椰蓉，或生可可粉。
4.原料是千變?nèi)f化的，還可以用抹茶粉、奇雅子、白芝麻等，如果一下子沒(méi)有吃完，建議放在玻璃罐中，放置冰箱冷藏，保質(zhì)期可放置1個(gè)月時(shí)間。
相信沒(méi)有人會(huì)不愛(ài)甜點(diǎn)呢！當(dāng)身體嗜甜的時(shí)候，與其讓它壓抑引發(fā)潛在的報(bào)復(fù)飲食，不如聽(tīng)從身體的信號(hào)去滿足它。只要我們遵循干凈的飲食原則和選擇可替代的健康食材，我們的味蕾和身體都會(huì)向我們表示感謝，唯有如此，才能讓享受和健康都不辜負(fù)噢！
今天推薦的這5款甜點(diǎn)你喜歡么？也歡迎你向我們推薦你喜歡的餐廳和甜點(diǎn)！如果你是廚藝好手，歡迎來(lái)稿分享你的食譜哦，我們可以將你的作品發(fā)在【一日一蔬】專欄，分享給更多人～
文字：了了@素食星球；圖片：了了拍攝（能量球食材圖除外）。
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