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蠔油栗子雞

簡介：

現(xiàn)在正是吃栗子的季節(jié)，現(xiàn)在的板栗也最新鮮，還便宜哈。前段時間用它做過茶樹菇栗子雞，這次又用蠔油做了蠔油栗子雞，不但顏色很誘人，味道也很鮮美哦。蠔油栗子雞——味道鮮美可口哦。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:板栗提前剝皮，青椒洗凈切塊，雞塊洗凈準備好，蔥切蔥花，姜切絲。

2:鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈備用。

3:炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香。

4:放入雞塊翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蠔油和冰糖翻炒。

5:加入栗子炒均勻。

6:加入開水，沒過雞塊即可。大火燉開后轉(zhuǎn)中小火燉。

7:燉大約40分鐘至湯變少時，加入鹽，大火收汁。

8:最后入青椒塊翻炒至斷生即可。

注意事項：

加鹽的時候一定要品嘗 著再加吧，生抽和蠔油都有咸味的。