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新奧爾良烤雞腿卷

相關分類：

家常菜  私家菜  烤  

簡介：

天冷了之后，烤箱動作漸頻，除了每周末至少磕兩個吐司外，烤肉簡直是我們的一大愛！各種口味的各種肉食，輪番進烤箱上餐桌，吃的暖呼呼，體重更加飆呼呼。當然除了肉食，烤個零食，比如玉米、地瓜，亦或焗個飯，面做主食，都棒極了。今兒個又是一道烤箱菜，烤雞腿卷?？倦u腿不稀奇，把雞腿腌制好后卷起來再烤，烤出來切片，這味道雖一樣，但感覺卻不一樣。宴客的時候端上這么一盤烤雞腿卷，就平添了幾分得意吧。

膳食食療：

雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

    主料:

        雞大腿(2只)   

    輔料:

        新奧爾良烤雞   水   蜂蜜水   

制作流程：

1:雞腿洗凈剔骨。

2:新奧爾良烤雞料和水拌勻，到入雞腿內，拌勻。裝入袋中，腌制過夜。

3:腌制好的雞腿取出，肉皮朝下放在錫紙上。

4:卷起，錫紙兩邊擰緊，口朝上。然后放入烤盤。

5:烤箱預熱200度，中層，上下火20分鐘，打開錫紙。

6:烤箱調至180度，暴露烤制10分鐘后刷一層蜂蜜水。

7:繼續(xù)烤制10分鐘，取出切塊即可。

注意事項：

我通常喜歡直接把所有東西放入袋中，然后封口晃動袋子就能攪拌均勻了。