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原料：西芹、百合。

做法：

1. 西芹洗凈，斜切成小段。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗凈瀝干；

2. 燒熱鍋，倒入油加熱后，放焯過水的西芹，翻炒片刻，放入百合，加鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋。

原料：荷蘭豆、魔芋、泡發(fā)木耳、蔥姜、橄欖油、鹽、蠔油、 糖、雞精、香油。

做法：口袋廚房 公眾號：koudaichufang

1. 荷蘭豆去老筋洗凈，木耳魔芋粉被用清水浸泡至軟，鍋中水燒開放入少許鹽放入荷蘭豆焯燙過涼備用，倒入魔芋焯燙過涼備用；

2. 炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入魔芋和木耳翻炒片刻，加入蠔油，加入糖，加入鹽，再倒入荷蘭豆翻炒，加少許雞精，淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

原料：鮮活蝦、西蘭花、口蘑、胡蘿卜、鹽、生抽、 蒜、胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 鮮蝦去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，挑出蝦線，再調(diào)入少許鹽，胡椒粉和淀粉拌勻，腌制 10 分鐘 , 口蘑、胡蘿卜，蒜全部切成片備用；

2. 西蘭花切成小朵，提前放入淡鹽水中浸泡 10 分鐘后，撈出再用流水沖洗一遍，放入沸水中焯水片刻，倒出瀝干水份，焯水時可適當(dāng)放入少許鹽；

3. 中放油燒熱，倒入蝦仁，快速滑炒至變色，鏟出，鍋中留底油，炒香蒜片，倒入口蘑和蘿卜片翻炒片刻，再倒入西蘭花繼續(xù)翻炒，調(diào)入適量的鹽和生抽炒勻，最后倒入滑好的蝦仁，一起翻炒均勻，出鍋裝盤。

原料：金針菇、 青椒、豬肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒。

做法：

1. 豬肉切絲。加入料酒、生抽和淀粉，拌勻備用，青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀；

2. 鍋中油熱之后倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之后出鍋備用，鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續(xù)翻炒半分鐘左右；

3. 最后倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

原料：蘆筍、培根、黑胡椒、鹽。

做法：

1. 培根切成小條，放一點點油，煸培根，中火煸出油，微焦；

2. 煸培根的工夫。清理蘆筍， 斜切成菱形，等培根微焦，放蘆筍，還是中火，炒一會兒；

3. 放黑胡椒、鹽。繼續(xù)炒至蘆筍變透亮。

原料：黃瓜、火腿腸、糖、鹽。

做法：口袋廚房 公眾號：koudaichufang

1. 黃瓜和火腿腸切片；

2. 鍋燒熱倒油 油熱后放入黃瓜大火翻炒 加鹽、糖少許炒勻后倒入火腿腸翻炒片刻即可出鍋。