菠蘿用鹽水泡一泡是挺好的，可是……
買回來的菠蘿用鹽水泡這個事，跟「殺菌」一點兒關(guān)系都沒有。
不然，咱以后買來的椰子、香蕉等「熱帶水果」是不是都要丟在鹽水里先泡一泡？
那為什么丁當(dāng)還要說菠蘿用鹽水泡一泡好呢？
其實，這么做的真正原因在于：菠蘿里含有一種叫「菠蘿蛋白酶」的東西，直接吃菠蘿的話，會讓我們的舌頭、嘴巴感覺到「麻」，而用鹽水浸泡可以讓這種酶失活，菠蘿的口感也就更好。
不過對于一些不喜歡咸味的朋友來說，也不用苦于忍受其中淡淡的咸味，消滅這種酶的方法不止泡鹽水這一種。
也可以使用熱水直接泡 5 分鐘左右，讓菠蘿完全浸透，這樣也能把菠蘿蛋白酶「除掉」哦。
