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50種云南土貨,沒吃過一半不算地道的云南人!


01黃  泡


入門級(jí)的野果,想必大家都吃過啦~這是開胃、柔肝緩急的好東西,小孩子吃了很好哦!


02

一串紅


去公園、酒店都能看得到,小時(shí)候一天帶著我弟到處扯出來吸甜水,吸完隨地一丟,經(jīng)常弄得滿地都是。酒店的大堂經(jīng)理對(duì)我們也是欲哭無淚......


03


馬  桑


這個(gè)就很常見啦,學(xué)名是桑葚。甜甜的很好吃!吃起來染得手上、臉上都是黑黢黢的,現(xiàn)在長(zhǎng)大了也還是沒改的過來~


04


折耳根


學(xué)名魚腥草,在外省一般用來入藥。只有云南本地人才吃的來的好東西!清熱解毒,涼拌超好吃!


05

香  椿


這個(gè)就是見仁見智啦~很多人愛的不行,很多人受不了那股特別的香味~反正小編是很喜歡的啦!


06


龍爪菜


又名蕨菜、貓爪菜。這個(gè)不只是云南有,但也不妨礙云南人民群眾對(duì)它的喜愛~


07

毛冬瓜



又名貓卵子,有點(diǎn)像獼猴桃,但是表皮上有白白的毛,又因?yàn)閭€(gè)長(zhǎng)像冬瓜,所以叫毛冬瓜。


08

草  芽


建水特產(chǎn),外省人很鐘愛。吃起來有點(diǎn)像藕梁上面嫩嫩的尖兒~小編超喜歡啊!


09

山竹筍



酸筍炒肉,沒有云南人不愛的吧?


10

燈籠草


小時(shí)候采來吃過嗎?它能清熱解毒、利尿止血、消腫散結(jié)呢~


11

薄  荷


外省人不怎么吃,云南人吃米線一定要放的~


12

薺  菜


別名很多,是一種云南人愛吃的野菜~


13

野柿子


在山里很常見,成熟了以后甜滋滋的!


14

水芹菜


水邊上和濕地里成片的長(zhǎng),炒著吃好吃!


15

野地瓜



野地瓜味道香甜,田間都會(huì)有~


16

羊奶奶



也叫羊奶果,酸酸甜甜的很好吃.....只是不知道為什么叫這個(gè)名字,咳咳~


17

野桃子


個(gè)頭比較小,皮上有很多絨毛,味道確實(shí)不怎么樣,有點(diǎn)酸苦~


18

灰灰菜


漫山遍野全都是,是清肺的喲......


19

黃花菜



這個(gè)簡(jiǎn)直不要太常見,你們都知道的啦.....


20

野梨子


野梨子小編很愛,以前吃到過很水很甜的,雖然長(zhǎng)得歪瓜裂棗的,但是真的很好吃哦~


21

玉米稈


據(jù)說稈稈是甜甜的,小編木有吃過......


22

艾  草


端午節(jié)的時(shí)候會(huì)吃的東西,做青團(tuán)的必備材料。還可以曬干后煮湯。


23

板  栗


小編是堅(jiān)果終結(jié)者,尤其是板栗,糖炒栗子甜滋滋的,不要太美好??!秋天趕緊到來吧謝謝~!


24


酸咪咪


學(xué)名是酢漿草,放一片葉子在嘴里嚼著吃,酸得清口水直流~


25

牛奶奶


和羊奶奶差不多,只是個(gè)頭要小一點(diǎn).....同樣,這名字小編無解。


26

土瓜


也叫地瓜,味道有一股土味兒,水水的很解渴,生吃炒菜都可以,只是小編吃不來這股子土味兒啦~


27

刺奶兒


也叫刺梨。據(jù)說藥用價(jià)值很高,有健胃、滋補(bǔ)、消食、止瀉的功效,特別是刺梨富含超氧化物岐化酶(簡(jiǎn)稱SOD),具有抗病毒、抗輻射的作用,在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面,應(yīng)用十分廣泛。吃起來有點(diǎn)酸澀,不過泡酒很好哦~


28

八毛稈


稈的底端嫩的可以吃,葉子可以做箭,可以射很遠(yuǎn)。 最大的用處是小時(shí)候讀書學(xué)習(xí)數(shù)學(xué),把它的稈稈削成小段,稱之“小棒”,做記數(shù)和加減法用。(小編并不知道,哈哈~)


29

紅薯尖


這個(gè)現(xiàn)在也常吃了,大人很喜歡用來炒菜吃~


30

金銀花


有沒有吃過!金銀花全身都能入藥,是國務(wù)院確定的名貴中藥材之一!具有清熱解毒、抗菌消炎、保肝利膽的功能。小編是只喝過金銀花露啦,有機(jī)會(huì)要吃吃!


31

雞嗉子


這個(gè)一般只有云南滇西片的菜市場(chǎng)才有得賣。


32

蛇泡果


據(jù)說是蛇最喜歡的食物。小時(shí)候在小伙伴中傳說這個(gè)果子只能擠水喝,吃到肉會(huì)死翹翹....!可怕的記憶......


33

拐  棗


甜甜的,學(xué)名叫枳椇子,可以釀拐棗酒,還可以熬麻糖。 這種樹一般很高,很難爬?。。ㄎ业让郎倥騺硎堑戎倌陚冞M(jìn)獻(xiàn)啦,哇哈哈~)


34

小苦子果



在版納那邊宵夜攤上常??梢钥匆?,他們用油炸一下,放點(diǎn)醬油就吃了。


35

西番蓮


也叫酸石榴,夠酸爽,只是小編不喜歡啊.....


36

八月瓜


又叫野香蕉,據(jù)說和香蕉味道差不多,味甜籽多,就是很難摘。


37

火把果


也叫救兵糧、、水杉泡,渾身帶刺,酸酸甜甜!也被稱為紅棗兒,紅果子,曾經(jīng)那叫一個(gè)大把大把地往嘴里塞!還可以烤來吃呢!


38

山苦瓜


山苦瓜不但具有觀賞綠美化功效外,更因其口感別具風(fēng)味,煮食更具清肝降火功效。


39

茅  針


記得小時(shí)候,一大群小伙伴,尋得一片草地,找呀找呀找茅針,不能找太小,肉少、、不能找太大,肉老。


40

雞樅(還有各種菌)


云南人就是愛吃菌子嘛,這個(gè)沒的說。


41

白  果



其實(shí)也就是銀杏果,騰沖的銀杏村,每到結(jié)果的時(shí)候去看會(huì)很壯觀。


42

野山楂


酸酸甜甜好滋味啊,小編也超愛!待會(huì)下班就去買串冰糖葫蘆~


43

山捻子


學(xué)名是桃金娘, 味酸甜,夏日花開,燦若紅霞,絢麗多彩、、花期特長(zhǎng),4月~9月,邊開花邊結(jié)果。 成熟果為紫黑色漿果,可食,也可釀酒,是鳥類的天然食源。


44

茅屎花


這個(gè)不知道大家有沒有吃過?之前小編清明節(jié)上山的時(shí)候見到很多,大人告訴我可以用來做茅屎花粑粑,很好吃~


45

甜 菜


小編超愛,用來煮雞蛋湯,甜甜的又清爽,很好吃!


46

金雀花


會(huì)用來和雞蛋一起煎著吃,是云南很受歡迎的名菜“芙蓉金雀花”。吃起來唇齒生香,還有雞蛋柔美的口感,很贊。


47

槐  花


夏天會(huì)摘下來放到水里泡了喝,很提神。



48


刺五加


刺五加對(duì)許多吃貨而言,都不陌生,傣味餐館及思茅野菜館常見其身影,其實(shí)刺五加本來是味中藥呢,自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老作用的良藥。愛吃的云南人,把其端上了飯桌,從良藥變身為“別具風(fēng)味”的野菜。值得一提的是,目前市面上的刺五加大多為種植所得,野生的已經(jīng)很少啦。



49

臭  菜


菜味如其名,聞起來臭臭的。一般到傣味餐館都能吃到它,小編吃過一次,拉入黑名單了......


50

黃秋葵


一種高檔的、具保健功效的菜。吃起來脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,深受百姓青睞。當(dāng)然也有人不愛滑膩膩的口感。


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