你對巴旦木了解多少呢？

長在樹上

巴旦木（Almonds）別名為扁桃仁，生在樹上，果實為灰綠色，有兩層殼，待成熟季節(jié)，外筴會開裂。全球80%的巴旦木產(chǎn)于美國加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆均有種植巴旦木。而巴旦木營養(yǎng)豐富，巴旦木的營養(yǎng)價值相當(dāng)于等重量牛肉的六倍，一盎司（約30克/23顆）巴旦木含有約6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維、75毫克鈣、7.4毫克維生素E、0.3毫克維生素B2及1毫克煙酸，營養(yǎng)價值高，所以廣受世界人民歡迎。

新疆的巴旦木

中國最大的巴旦木產(chǎn)地是新疆喀什，新疆的巴旦木有自己的特色嗎，品種有四十多種。而且因為新疆光照足，含糖分很高，味道很香甜，越來越受大家歡迎。

美味的巴旦木

巴旦木不僅營養(yǎng)價值高，醫(yī)用價值也很高，民間維吾爾醫(yī)用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫(yī)中，60%的藥都配有它，是良好的健身滋補(bǔ)品。有些國家會把巴旦木作為鎮(zhèn)定劑的成分，而在美國以巴旦杏粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。

巴旦木的作用

1.幫助腸道健康

巴旦木可以增強(qiáng)腸胃蠕動，改善腸道健康，促進(jìn)排便排毒，所以大家可以在日常生活中多吃一點(diǎn)巴旦木。

2.保護(hù)肌膚

巴旦木是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。

而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。

3.有益心臟健康

巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。

4.控制體重

首先，食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入。其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

既然營養(yǎng)這么高，那一天能吃多少巴旦木呢？

正常的人群一天可以吃大概10～15顆，大概就是20g左右，手抓一小把就可以滿足人一天所需的微量元素了，當(dāng)然想多吃一些也沒關(guān)系，盡量飯后吃食用。但如果有減肥人群就要注意了，巴旦木的脂肪還有碳水化合物很高，100g的巴旦木可以提供600千卡的熱量，所以減肥的人沒有吃一小把就好了，還要配合運(yùn)動。

不適宜食用巴旦木的人群：

1、患有痛風(fēng)、高脂血癥、甲狀腺疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經(jīng)性疾病等疾病的人群是不宜吃巴旦木的。

2、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人群。