一、白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護孩子的智力，盡量讓孩子少吃白糖以及用白糖制作的糕點、飲料等。
二、精白米、精面精白米、精面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。
三、咖啡咖啡是世界三大飲料（咖啡、可可、茶葉）之一。據(jù)科學(xué)分析，咖啡具有提神之功能。有人認為，咖啡是一種興奮劑，有利于大腦清醒，其實不然。因為咖啡含的咖啡因，是一種生物堿，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮。在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少，如果父母給孩子過多地喝咖啡，就會嚴重影響孩子的智力發(fā)展。
四、肉類在生活中，不少父母為了使自己的孩子身體長得健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍。科學(xué)試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發(fā)展。
小資料：兒童健腦食品
紅蘿卜：含豐富的維生素B１、B２，而缺乏維生素B１的人，會發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀。
菠菜：不僅含維生素A、C，尤為重要的是它含有對大腦記憶功能有益的維生素B６和B１２。此外菠菜中還含有葉綠素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，也具有健腦益智作用。
海帶：含有豐富的人體必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)，如磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅、鈷、鉬等，對保護視力和兒童大腦發(fā)育有重要的作用。
茼蒿：營養(yǎng)成分豐富且莖與葉均可食，它含有豐富的胡蘿卜素，每百克含２．５４毫克，是黃瓜、茄子含量的１５～３０倍。
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