快手菜，特別適合臨時搭配上桌，清香爽口，開胃下飯，最適合新春佳節(jié)，好吃不長肉，還有減肥的功效。
過年是不是感覺就是長肉肉的節(jié)奏呢！現(xiàn)在的生活和我們小時候比相當于每天都是過年，魚肉不斷，那一頓飯不是幾個菜端上桌，盡管如此，逢年過節(jié)家家戶戶還是免不了大魚大肉，在我們東北，年夜飯最少要10道菜，意味著十全十美，或者12道菜，象征著一年12個月，逢潤月還要做13道菜，總之都是有著古老的傳說，借喻今天的幸福生活。做少了感覺不是過年，或者說年的味道不是那么濃郁。尤其是一大家人聚在一起，只能多不能少哈。
小編今天給大家推薦一道快手菜，大魚大肉吃膩了，試試這道菜，吃不完的肉肉直接搭配甘藍炒一炒，端上桌全家人搶著吃，比大魚大肉還想，關鍵是爽口下飯。或者什么都不加，只用大蒜來道小炒，蒜香濃郁，甘藍爽口，即使長肉節(jié)奏，大可以放心的吃。而且多吃甘藍還能減肥防便秘，因為甘藍中含有的大量纖維素能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動以及降低膽固醇水平，同時防治便秘的發(fā)生。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。常吃甘藍還可以促進骨骼發(fā)育防止骨質(zhì)疏松，有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。
【爆炒甘藍】所需食材：甘藍菜半個；五花肉少許；油適量；鹽適量；花椒粒適量，醋適量；蒜適量生抽適量。
做法：1、新鮮的甘藍菜，洗凈，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，起到殺菌去除農(nóng)藥殘留的目的；
2、撈出再反復清洗干凈，控凈水分；
3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質(zhì)更鮮嫩；
4、加入洗干凈的甘藍菜，大火快速爆炒；
5、炒至甘藍菜變色，加入鹽、生抽調(diào)味；
6、出鍋裝盤上桌。
超簡單的快手菜，隨時都可以搬上餐桌，歡迎點評，關注，點贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，我每天都會有更新，感謝您的瀏覽！
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