? 養(yǎng)胃試一試蜂蜜土豆膏
土豆又名馬鈴薯，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“十全十美”的最佳食物，因為它營養(yǎng)成分齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。蒸土豆是烹飪土豆最理想的一種烹調(diào)方式，營養(yǎng)損失小，還能保留天然清香。
土豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，富含鉀元素，含量堪比香蕉；維生素C也比較豐富，能與番茄相媲美；富含國人容易缺乏的維生素B1，維生素B2含量也比大米高；還含有膳食纖維和多酚類物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。土豆對消化不良的治療有特效。
蒸土豆能最大限度地保留上述營養(yǎng)，還能留住其天然的清香。在不放油鹽的時候，蒸土豆的熱量較低，淀粉含量不如米飯饅頭高。
蒸土豆能最大限度地保留上述營養(yǎng)，還能留住其天然的清香。在不放油鹽的時候，蒸土豆的熱量較低，淀粉量不如米飯饅頭高。根據(jù)澳大利亞悉尼大學(xué)的研究，蒸土豆的飽腹感是白面包的3.23倍。
蜂蜜土豆膏
配方：鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量。
制法：將鮮馬鈴薯洗凈，用攪肉機(jī)搗爛，用潔凈紗布包之?dāng)D汁;放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火煎熬;當(dāng)濃縮至黏稠狀時，兌入一倍左右的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻后待用。
服法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個療程。
功效：適用于胃和十二指腸潰瘍等癥。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。
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