一談到糖尿病，很多人下意識就會想到“吃高糖分的食物”，但是除了“糖”，還有一個潛伏在我們身邊、很多人完全不知道的“隱形殺手”：吃鹽太多！
大家都熟知過多攝入食鹽對血壓的影響，可未曾想到，食鹽其實還與糖尿病息息相關(guān)，不信，你就往下看??。
吃鹽太多會增加患糖尿病的風(fēng)險
歐洲糖尿病研究協(xié)會公布的一項研究發(fā)現(xiàn)：
吃鹽太多會增加2型糖尿病和成人隱匿性自身免疫性糖尿病的發(fā)病率，每天多攝入一克鈉（或者2.5克食鹽），患2型糖尿病的風(fēng)險增加43%，而自身免疫性糖尿病患病率更是增加73%。
這項研究根據(jù)每日不同的鹽攝入量，將人群分成三組，分別是：
“低攝入組”（每日鹽攝入量低于6克），“中等攝入組”（每日鹽攝入量高于6克且低于9克），“高攝入組”（每日鹽攝入量超過9克）。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)：高攝入組人群患2型糖尿病的風(fēng)險比低攝入組人群高出58%。對于有糖尿病高遺傳風(fēng)險的人而言，如果每天鹽攝入量不予以控制，那他們患糖尿病的風(fēng)險將是那些每日鹽攝入量低的人的四倍。研究指出，額外增加食鹽攝入可能引發(fā)胰島素抵抗，進(jìn)而增加糖尿病風(fēng)險。
并且，過多攝入食鹽會引起高血壓，而高血壓又是使糖尿病患者致殘、致死的主要誘因。
所以，為了健康，建議大家慢慢改變重口味，少吃鹽。
日常飲食吃多少鹽合適？
健康成人每人每日攝入6克食鹽為宜。目前我國居民每日食鹽攝入量平均為12~14克，還不包括鹽的一些隱形攝入，如生活中含鈉鹽較高的各類調(diào)味料（醬油、番茄醬、辣椒醬等，以及香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食，甚至咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品）。
糖尿病病人食量少、有代謝障礙、心腦血管合并癥較多，比正常人更應(yīng)少鹽飲食，糖尿病非高血壓患者每日攝入鹽量應(yīng)在5克以下，高血壓患者和糖尿病腎病患者應(yīng)不超過3克，如病情加重則限制更嚴(yán)，每日進(jìn)鹽量不應(yīng)超過1克。
5招幫你控制飲食吃鹽量
1. 每天只吃一蓋鹽
一個啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽正好是6克，吃鹽不要超過這個量。
現(xiàn)在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4-5克，這個量這對于糖尿病患者來說已經(jīng)足夠了。
2. 吃菜不喝菜湯
吃完菜把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，炒菜時很多鹽分都溶化在了菜湯里，所以菜湯里的鹽含量是最高的。
3. 菜熟再放鹽
烹調(diào)菜肴時，先不放鹽，等菜熟待食用前把少量鹽末直接撒在菜上，這樣味蕾可直接受到鹽的強(qiáng)烈刺激，此時鹽量自然就會放少些。
4. 不要忽視隱形鹽
生活中還有一些隱形鹽如醬油、香腸、咸菜、零食等，所以也要注意控制隱形鹽的攝入。不吃或少吃咸味或鮮味的小食品、零食、方便面、蘇打餅干等（含大量鈉），尤其是高血壓、心腦血管疾病及浮腫患者更應(yīng)限鹽。
5. 換食低鈉鹽
低鈉鹽當(dāng)中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%-30%氯化鈉的攝入。
從味道上來說，低鈉鹽的咸味兒跟普通精制鹽的咸味兒是差不多的，因為低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的咸味兒，此外鉀和鎂對人體也是非常有益的。
需要注意的是：尿毒癥、腎功能受損等腎臟病患者排鉀能力差，不適宜吃低鈉鹽。
很多老一輩的人，燒菜放鹽多，吃飯重口味，菜湯又舍不得浪費，往往就會容易得高血壓、糖尿病等慢性疾病。
為了父母身體健康，告訴他們少吃點鹽吧！
