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00 三亞瑞吉酒店總平面模型.jpg

今天，研究度假酒店最好的方式是到三亞去看看。這里的亞龍灣是高檔酒店聚集度最高的地方，沿著海灘一路排開(kāi)，從東往西：紅樹(shù)林旁邊是美高梅，美高梅旁邊是喜來(lái)登，喜來(lái)登旁邊是希爾頓，再過(guò)去是萬(wàn)豪，萬(wàn)豪旁邊是萬(wàn)豪的高端品牌麗思卡爾頓，它對(duì)面是鉑爾曼（雅高集團(tuán)的高端品牌），在往西，在海灘的盡端，是超豪華的瑞吉酒店。除了洲際和君悅（這兩家在海棠灣），基本上都齊了。這片高消費(fèi)的熱土，正在悄悄改變著中國(guó)國(guó)人的度假生活方式。上個(gè)月，我在這里住了五天，看了八座酒店，與大家分享一些感受。

第一站是亞龍灣紅樹(shù)林（Mangrove Tree）度假酒店，由今典集團(tuán)投資，美國(guó)著名建筑事務(wù)所SASAKI主持設(shè)計(jì)。這是此番探訪的八座豪華酒店中唯一一座非國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下品牌的酒店，但在客房設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量上已經(jīng)非常接近境外高端品牌，而價(jià)格相對(duì)比較優(yōu)惠，吸引了大量的中國(guó)游客入住，當(dāng)然國(guó)外游客也不少。比起相鄰的天域（同樣是中國(guó)品牌），紅樹(shù)林的設(shè)計(jì)感要遠(yuǎn)高一籌，立面色質(zhì)的選用、茂密的植被搭配、精致的泰餐廳、四通八達(dá)的泳池、別有風(fēng)趣的稻草人菜地，都是住客可以直接感受到的品質(zhì)氛圍。這座酒店的整體設(shè)計(jì)感很強(qiáng)，看得出，建筑師在簡(jiǎn)約的取材和場(chǎng)景設(shè)置上非常用心，比如大堂吧的水池，其實(shí)構(gòu)造非常簡(jiǎn)單，但給人的感覺(jué)是與海天連成一片，頓感心境開(kāi)闊。 

*01 紅樹(shù)林酒店的大堂吧有開(kāi)闊的水面.jpg

02 紅樹(shù)林酒店茂林中的SPA小屋.jpg

第二天我們來(lái)到麗思卡爾頓（Ritz-Carlton），這是一座完全按照西方（準(zhǔn)確的說(shuō)是美國(guó)）最高度假標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置的熱帶度假酒店：超豪華的大堂吧、奢侈的意大利餐廳，還有必不可少的路易·威登（Louis Vuitton）三亞旗艦店。酒店建筑的立面用色、屋頂?shù)闹剖?、?xì)部的設(shè)計(jì)都非?？季?，非常尊重?zé)釒夂颦h(huán)境。麗思卡爾頓是萬(wàn)豪旗下的高端品牌，Waiter是精心挑選的，服務(wù)質(zhì)量沒(méi)話說(shuō)，點(diǎn)一杯檸檬茶都能端上5件套。與紅樹(shù)林不同，麗思卡爾頓沒(méi)有給人一種很簡(jiǎn)單親近的感覺(jué)，整座酒店的入口設(shè)計(jì)在高高抬起的臺(tái)地上，這樣的好處是從大堂吧可以清楚地眺望海景，但是也增加了很多樓梯和硬地，會(huì)有一些不方便。

相對(duì)于豪華的麗思卡爾頓，喜來(lái)登則顯得很有家庭氛圍，比如大堂吧有三種免費(fèi)的自助飲品，這是其他酒店沒(méi)有的。三亞喜來(lái)登是亞龍灣第一座五星級(jí)酒店，開(kāi)業(yè)已經(jīng)11年，從建筑風(fēng)格來(lái)看，的確是十多年前的痕跡，建筑實(shí)墻面過(guò)多，通透性不強(qiáng)；大堂的制式是集中式，所有功能被一座巨大的屋頂覆蓋，典型的九十年代設(shè)計(jì)手法。客房的浴缸沒(méi)有靠近陽(yáng)臺(tái)或窗口，這是那個(gè)時(shí)代最明顯的設(shè)計(jì)局限。但是細(xì)細(xì)探訪，寬闊的連廊和茂密的植被，這座酒店有令人驚嘆的高品質(zhì)維護(hù)，很多地方干凈得看不出已經(jīng)開(kāi)業(yè)十幾年！亞洲餐廳的戶外風(fēng)情很有意思，服務(wù)和風(fēng)味俱佳。到訪喜來(lái)登的客人大多數(shù)是家庭出游，他們?cè)谶@里可以感受到精致實(shí)惠體貼的服務(wù)，雖然建筑不是最新，但一點(diǎn)都不影響度假的心情。一個(gè)酒店品牌能夠把客戶細(xì)分并維護(hù)到這個(gè)水準(zhǔn)，實(shí)在令人佩服。

*04 由于入口被抬高太多，麗思卡爾頓的大堂與庭院由長(zhǎng)長(zhǎng)的臺(tái)階相連.jpg

05 麗思卡爾頓的客房很有南洋風(fēng)味.jpg

06 麗思卡爾頓建筑立面設(shè)計(jì)很考究.jpg

07 喜來(lái)登是亞龍灣第一家國(guó)際五星酒店，客房設(shè)計(jì)是十多年前的模式.jpg

第三天去到瑞吉（St.Regis），這是亞龍灣今年最新開(kāi)業(yè)的兩座豪華酒店之一（另一個(gè)是美高梅），位于海灘環(huán)路的盡頭，從進(jìn)入酒店范圍到大堂，竟然有800多米路要走，拐八道彎是豪華的前提。瑞吉是這次考察的重點(diǎn)，也是喜來(lái)登集團(tuán)在亞龍灣開(kāi)出的第二家更高端的酒店，主創(chuàng)設(shè)計(jì)師盛開(kāi)先生是我們的朋友，所以也對(duì)這座酒店有先入為主的了解。瑞吉的建筑群落，整體風(fēng)格以中國(guó)西域風(fēng)情結(jié)合熱帶氣候設(shè)計(jì)（有點(diǎn)怪，但看習(xí)慣了就是特色），雙層曲面的立體式屋頂取意飛龍?jiān)谔?，深得開(kāi)發(fā)商（中糧集團(tuán)）鐘愛(ài)。大堂的形制是延展式的，雖然奢侈品店面沒(méi)有麗思卡爾頓那么多，但是大堂吧比麗思卡爾頓更開(kāi)闊，更氣派。這座酒店的客房開(kāi)間是亞龍灣最大的，闊達(dá)8米，住起來(lái)可想而知多么爽。比起豪華的客房，瑞吉更大的特色是除了陸地之外，增加了水路到訪的體驗(yàn)，一座可停靠數(shù)十座游艇的碼頭位于大堂的西側(cè)，很隱秘但很方便，便于客人出海和到三亞市區(qū)，當(dāng)然，6000元一天的游艇租金比客房還貴！ 

08 亞龍灣瑞吉酒店水路游艇碼頭建成實(shí)景.jpg

*09 瑞吉酒店首層泳池客房(Lagoon Room).jpg

*10 亞龍灣瑞吉酒店泳池實(shí)景.jpg

第四天我們走訪了萬(wàn)豪、希爾頓、鉑爾曼三家酒店，它們相互緊鄰，呈三角形關(guān)系。萬(wàn)豪與它旗下的麗思卡爾頓一樣，采用臺(tái)地式布局，訪客從街上到酒店要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的坡地，可見(jiàn)這是萬(wàn)豪集團(tuán)慣用的空間處理方式。但是萬(wàn)豪（Marriott）的配置比麗思卡爾頓要相差甚遠(yuǎn)，不僅如此，萬(wàn)豪的大堂顯得不太精神、客房尺寸較小且不夠時(shí)尚、餐廳和海灘的設(shè)施都比較老老氣，室內(nèi)設(shè)計(jì)和景觀設(shè)計(jì)大量使用硬地，造價(jià)不便宜但效果比較生硬，在設(shè)計(jì)上是比較令人失望的一座酒店。但是考慮到萬(wàn)豪在品牌譜系中的定位也許是中年古板人群（退了休的中產(chǎn)階級(jí)），這樣的設(shè)計(jì)就不足為奇了。再到希爾頓（Hilton），其實(shí)這個(gè)品牌在國(guó)際上并非那么前端，但由于它是最早入駐中國(guó)的五星品牌，在國(guó)人心中的地位不可撼動(dòng)，所以國(guó)內(nèi)的希爾頓普遍配置比國(guó)外要高（當(dāng)然房?jī)r(jià)也比國(guó)外高），畢竟我們70后一代從小都是仰視著希爾頓長(zhǎng)大的。三亞的這家希爾頓明顯在設(shè)計(jì)和配置上都高于這個(gè)品牌的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這讓我很驚訝于希爾頓的“彈性”，它不像萬(wàn)豪那么刻板，說(shuō)一就是一，而是根據(jù)具體的開(kāi)發(fā)商、具體的地點(diǎn)，識(shí)時(shí)務(wù)地進(jìn)行設(shè)計(jì)。這種投機(jī)性，我想這也是希爾頓“品牌特征”吧！

*11 三亞萬(wàn)豪酒店的建筑比較老氣橫秋.jpg

12 看得出，萬(wàn)豪的客房并不大.jpg

13 亞龍灣希爾頓看上去品質(zhì)不錯(cuò).jpg

14 仔細(xì)看，希爾頓的客房具備很多時(shí)髦元素.jpg

*15 希爾頓的水景餐廳.jpg

至于鉑爾曼，這個(gè)品牌也并不是很高端，但由于進(jìn)中國(guó)較晚，雅高集團(tuán)試圖把它包裝成可以和麗思、瑞吉PK的超五星。亞龍灣這家別出心裁，在選址上回避了一線海景，但利用小Villa和泰式合院，營(yíng)造出非常精致稀缺的度假氛圍，有點(diǎn)精品酒店的味道。很多人在第二次去亞龍灣時(shí)，由于想嘗嘗新鮮，往往會(huì)選擇這樣的酒店進(jìn)行體驗(yàn)。

17 亞龍灣鉑爾曼酒店入口.jpg

18 鉑爾曼的內(nèi)院泳池.jpg

最后，不得不說(shuō)說(shuō)第五天我們探訪的美高梅（MGM Grand）酒店。我們很多人都有在澳門、新加坡、拉斯維加斯入住美高梅酒店的經(jīng)歷——是的，美高梅集團(tuán)不是典型意義的酒店管理集團(tuán)，它不像喜來(lái)登、希爾頓、萬(wàn)豪等等是靠把酒店做得極致來(lái)盈利，相反，世界各地的美高梅都是賭場(chǎng)酒店，Casino才是真正的利潤(rùn)來(lái)源，也正因如此，研究酒店的人總把MGM歸入永利（Wynn）、金沙（Sands）、葡京（Lisoba）之類扎根于華麗賭場(chǎng)的品牌。雖然三亞不允許開(kāi)賭場(chǎng)，但這似乎不影響美高梅嘗試做一處時(shí)尚度假酒店的機(jī)會(huì)——作為中國(guó)開(kāi)業(yè)的第一家MGM，它把除賭場(chǎng)以外的其他元素全部移植過(guò)來(lái)，雖然建筑造型還算正常，但初到訪時(shí)我們還是顯得很不適應(yīng)：之前七座度假酒店恪守的安靜、舒適、熱帶風(fēng)情，在MGM被門口停著的七輛超級(jí)跑車、隆隆的搖滾樂(lè)、奇異夸張的室內(nèi)設(shè)計(jì)面前完全崩潰。一瞬間，我有仿佛回到都市的感覺(jué)，那股隱隱的汽油味和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，為度假圣地注入一絲瘋狂的年輕氣息。也許有人會(huì)顯得不屑和不適應(yīng)，但我卻似乎看到度假酒店設(shè)計(jì)的一股新的方向。

19 美高梅酒店的設(shè)計(jì)隨地形起伏有致.jpg

20 美高梅酒店大堂的設(shè)計(jì)很時(shí)尚.jpg

21 美高梅的建筑設(shè)計(jì)并不夸張，但看得出品質(zhì).jpg