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需要的材料：大蝦、姜、白糖、鹽、番茄醬、油。

做法：

1、把買回來的大蝦，沿蝦背剪開一條口子，取出蝦線，用水沖洗干凈。

2、姜切成絲備用。

3、鍋燒熱，倒入適量油，等油溫八成熱時，下入姜絲煸炒，炒出香味后倒入大蝦。

4、等蝦變紅后，加入鹽、糖繼續(xù)煸炒。蓋上鍋蓋燜一會兒，然后倒入適量番茄醬，翻炒均勻就可以出鍋了。

油燜大蝦就做好了。這道菜顏色紅亮，咸甜適口，味道鮮美，是一道很不錯的菜。