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大蝦的肉質(zhì)真是鮮美，口感也很飽滿、肉質(zhì)軟嫩滑爽、回味悠長，成澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是人們膾炙人口的名菜佳肴。

做起來肯定又有人嫌麻煩說：不會做、做不好吃。那今天我們就來看看這道既簡單又好吃的「油燜大蝦」是怎么做的。使廚房小白一看就會！ 一起來看看吧！

油燜大蝦

食材用料：

蝦、蔥少許、番茄醬少許、白糖少許、料酒適量、食鹽少許、耗油少許、大蒜 3顆、油適量、香菜少許

步驟做法：

1、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。（可以用牙簽這樣很方便）

2、冷鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱時(shí)將蝦倒進(jìn)油鍋煎至兩面蝦金黃即可，撈出備用。

3、然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。

4、然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。出鍋擺盤。

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