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二十一世紀的陽臺農(nóng)業(yè)
二十一世紀是科技爆炸大發(fā)展的世紀，在這個偉大的時代里,各個領域都發(fā)生著千變?nèi)f化的改變，就是不起眼的陽臺一隅或樓頂一角,也發(fā)生著變化，而且是深刻的質的變化。原本裸露的鋼筋混凝土樓層，如今可以披上綠裝，原本毫無生機甚至夏日冒煙的樓頂如今能為酷暑帶來絲絲涼意，原來零亂而無序的樓頂陽臺綠化，變成了井然有序且專門進行科學設計的系統(tǒng)工程，它變得更加專業(yè)，變得更加普及，變得更加的簡易，這就是現(xiàn)代科技與陽臺農(nóng)業(yè)結合的產(chǎn)物。

1、營養(yǎng)液無土栽培成為陽臺綠化的主角。土耕的陽臺農(nóng)業(yè)始終不能解決承重及夏日高溫的問題，而用營養(yǎng)液無土栽培可輕松解決。利用無土栽培的陶?；|培、漂浮式水培及容器式氣霧培，三種模式的結合就造就了一個可以栽培各種植物陽臺農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。采用無土的養(yǎng)液栽培技術可解決工程浩大的人工客土工程，只要有水有電即可進行植物栽培。如漂浮栽培水層只需10-15cm，比土壤栽培的重量要大大減輕，同時也無需再考慮干旱及澆水管理問題。而氣霧培更是先進的栽培模式，它的重量是最輕的，根系完全長于氣霧中，根本不需考慮栽培場所的承載問題，更為關鍵的一點是，這種栽培方式比土耕或水培生長都要來得快，同樣品種同樣營養(yǎng)液情況下，比土耕生長快3-5倍，比水培快1.5-2倍，有些瓜果類植物甚至可提高上百倍的生物產(chǎn)量與經(jīng)濟產(chǎn)量。比如氣霧培的番茄，一株可結果至少上千個，多則上萬個，一個中型的陽臺或樓頂種一株即可搭建起一個飛蝶似的遮陰架了。氣霧培的生菜35天即可收獲，而且品質更脆更嫩更水靈。那么陶粒培或人工基質養(yǎng)液培，它又是水培及氣培排出廢液的最終循環(huán)利用及清除消化者，實現(xiàn)陽臺栽培系統(tǒng)沒有任何廢液排出，沒有任何二次污染的產(chǎn)生，這主要歸功于基質養(yǎng)液培具有較好的養(yǎng)液緩沖性，不需太嚴格的配方。另外營養(yǎng)液的的循環(huán)系統(tǒng)能為植物肥水的需求提供與創(chuàng)造了最重要的保障，不需像土壤栽培那樣的繁瑣和較多的技術要求。所以，無土養(yǎng)液栽培在陽臺農(nóng)業(yè)上的運用是技術上的一大飛躍，也是陽臺農(nóng)業(yè)得以快速普及發(fā)展的有力保障，更是讓都市人愛上陽臺農(nóng)業(yè)的關鍵所在。

陽臺農(nóng)業(yè)的特點

陽臺農(nóng)業(yè)近年從我國悄然掀起，而且有些城市已把它作為一項重要的市政工程來抓，如北京提出到2008年，樓頂綠化面積在達50-60%以上。發(fā)達的日本更是

1、陽臺農(nóng)業(yè)它具有多重功能性，從概念及實用上都是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一種全新突破。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都是以獲取人們需要的生活物資或經(jīng)轉化加工的產(chǎn)品為目的，而陽臺農(nóng)業(yè)則有更多其它附加的功能存在。如起到陽臺樓頂?shù)木G化作用；是家庭重要的菜籃子；是小孩科普教育的最佳素材；是老人怡情愉悅的美好空間，更是環(huán)境清新的天然氧吧。
2、陽臺農(nóng)業(yè)它具有高產(chǎn)優(yōu)質性，陽臺或樓頂?shù)男夂颦h(huán)境，以及栽培模式的特殊性，使陽臺植物的生長速度大大加快，開花結果性能大大提高，特別是氣霧模式的運用，皆可使大多數(shù)的植物生長速度成倍地提高，產(chǎn)量幾倍甚至數(shù)十倍地增加，比如一株陽臺的番茄樹可產(chǎn)幾百斤的產(chǎn)量，一株氣霧的生菜35天就完成了整個生產(chǎn)周期等。陽臺栽培植物所具的高產(chǎn)優(yōu)質性除了模式特殊性，一切采用營養(yǎng)液栽培外，還與陽臺或樓頂空間具有更大的邊際效應及最好的通風條件有關，使生產(chǎn)的瓜果蔬菜糖度及色澤指數(shù)更高。
3、陽臺農(nóng)業(yè)它具有廣譜適應性，陽臺農(nóng)業(yè)是一種完全的人工農(nóng)業(yè)，它可以采用各種集成的環(huán)境控制技術，如陽臺小溫室來創(chuàng)造最佳的植物生存空間，也可利用科學的栽培方法，打破了傳統(tǒng)土壤栽培的各種限制。它是水培氣培及陶粒等人工基質培的結合，遠離了土壤及農(nóng)家肥，使植物的適應性廣譜性能夠采用人工技術實現(xiàn)靈活多變的植物適應機制，如長于溫帶的植物或長于熱帶的植物，雖然都形成了它本身特有的適應機制，但采用陽臺小溫室的環(huán)控技術后，可實現(xiàn)栽培條件的人工模擬，在陽臺樓頂采用人工模擬技術具有水電資源及管理的便利性與可操作性。采用先進的環(huán)控技術及栽培模式，不管什么植物都可進行人工栽培，使受地區(qū)局限的品種格局打破，如在北方地區(qū)也可在小陽臺的微型溫室內(nèi)栽培上菠蘿、香蕉、番木瓜等熱帶水果。
4、陽臺農(nóng)業(yè)它具有潔凈無公害性，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)因土壤環(huán)境及水的污染，或者人為施放化肥農(nóng)藥造成的產(chǎn)品及環(huán)境污染，縱然產(chǎn)量得以大幅度提高，但要生產(chǎn)正真的潔凈無公害產(chǎn)品還是有一定難度，比如現(xiàn)在倡導的有機農(nóng)業(yè)，運用其栽培的蔬菜常因有機物施用不科學而造成硝酸鹽指標超標，而采用水培或氣培可以得到有效控制。另外，土壤栽培會滋生大量的病菌及蟲害，使生產(chǎn)環(huán)境不得不用化肥及農(nóng)藥作為產(chǎn)量及質量的保障，嚴重的地方，甚至許多菜農(nóng)，自個種的菜都不敢吃，因施用農(nóng)藥太多。而陽臺及樓頂環(huán)境及小氣候除了不利于病蟲害發(fā)生外，還可利用家庭的各種無公害土方進行防治，做到真正的無公害。采用水培氣培陶粒培等養(yǎng)液栽培后，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品極為潔凈，稍作清洗即可作為凈菜銷售，而不像土壤栽培，常有大量的大腸桿菌及其它病蟲的存在與滋生，對人體會造成直接污染與間接危害。在通風特好及無土壤的環(huán)境下進行無土栽培，各種病菌及蟲害極少，即使有，也可有土制配方或家居的一些生活常用品作為替代品進行防治，正真實現(xiàn)免農(nóng)藥栽培。
5、陽臺農(nóng)業(yè)它具有簡便易操作性，陽臺農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的槽式或盆缽式土栽發(fā)展到現(xiàn)在的新型栽培模式，如漂浮栽培、管道栽培、氣霧栽培等，這些方式最大的特點就是極易與控制智能系統(tǒng)聯(lián)接以實現(xiàn)自動化管理，可以讓陽臺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程傻瓜化，根本不需除草中耕澆水施肥等操作，一切通過營養(yǎng)液的科學調配及智能控制來實現(xiàn)。而且也是標準化規(guī)范化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種，單株間整齊度高，品質與產(chǎn)量可以做到相對一致，如果作為商品出售，可大大提高商品率。再就是由于電資源的豐富及運用的便捷性，許多物理農(nóng)業(yè)方法也可在陽臺農(nóng)業(yè)中得以運用，也就是說陽臺農(nóng)業(yè)完成可建成一個高科技農(nóng)業(yè)的模式集成。
6、陽臺農(nóng)業(yè)它具有發(fā)展的可持續(xù)性，陽臺農(nóng)業(yè)是建立在陽臺生態(tài)學、植物生理學、植物栽培學、植物營養(yǎng)學等基礎上的一門科學，它具有比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更大的發(fā)展空間與前景，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中常因土壤板結，鹽堿化的加劇，或者污染后重茬病的出現(xiàn)等問題，使它的生產(chǎn)力越來越低，而陽臺農(nóng)業(yè)不存在上述的這些問題，而且陽臺農(nóng)業(yè)在設計管理上是一種完全無污染的可循環(huán)持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式。栽培后殘留的養(yǎng)液可用氣霧培實現(xiàn)重復利用，收獲后的秸稈垃圾可以通過箱式或桶式發(fā)酵提取液肥重新返還至水培或氣培的養(yǎng)液中，正真實現(xiàn)物種間生態(tài)間的平衡，是可持續(xù)無污染循環(huán)經(jīng)濟農(nóng)業(yè)的一種。
陽臺農(nóng)業(yè)的特點很多，以上是一些基本特征，針對某些模式及不同的品種或不同的場所與管理又會形成特有的陽臺農(nóng)業(yè)特色特征?？傊?，陽臺農(nóng)業(yè)是一項開發(fā)潛力極大，市場前景極佳的新型農(nóng)業(yè)，也是未來城市農(nóng)業(yè)中一朵最為絢麗的奇葩。

陽臺農(nóng)業(yè)從字面理解就是在陽臺空間上搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，它具有與地面土壤空間所具的所有作用，但從技術角度說，陽臺農(nóng)業(yè)所涉技術更趨高新性，栽培模式更趨無土性，生產(chǎn)產(chǎn)品趨觀欣賞性與自給性。

陽臺農(nóng)業(yè)也可叫做空間農(nóng)業(yè)，其實它是在一定高度的陽臺或樓頂所進行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，但這種活動已不是土壤上精耕細作型的農(nóng)業(yè)，大多是脫離土壤的各種新型栽培方式所組成，這與陽臺及樓頂是重要的人居環(huán)境有關，也與城市土壤資源的稀缺及搬運沉重樓房承載等有關，另外，陽臺農(nóng)業(yè)更看重的是需要達到觀賞美化收獲兼顧的多重效果，它是家居環(huán)境裝飾中很重要的一個回歸自然休驗植物的人造空間環(huán)境，正因陽臺農(nóng)業(yè)特有的環(huán)境，決定了它所需采用的特有技術。陽臺這微小的農(nóng)業(yè)空間可以充分利用光資源實現(xiàn)技術、資金、人力的高度密集式生產(chǎn)，再利用這個特有空間具有很好的邊際效應與空間效應可實現(xiàn)立體式高效率栽培。但同時，陽臺農(nóng)業(yè)也存在小氣候上的一些不足，雖在樓頂有充足的光照，但同時也會遭遇比地面土壤中更多不利因素的影響，如盛夏的高溫、冬季的嚴寒、空中粉塵大氣的污染等因素。針對這些小氣候因子，人們可以因勢利導，有針對性地通過技術創(chuàng)新進行模式的改造，形成陽臺農(nóng)業(yè)的許多特有栽培模式，目前用于陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的栽培模式大多采用無土養(yǎng)液栽培模式，分人工基質培、水培、汽霧培、還有水氣結合的水氣培。這些模式的組合形成了陽臺農(nóng)業(yè)特有的種植模式。
其實陽臺農(nóng)業(yè)也農(nóng)業(yè)庭院經(jīng)濟在新時期的一種提升與發(fā)展，在以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主體的80-90年代，許多鄉(xiāng)村的民宅庭院就曾提出過發(fā)展庭院種養(yǎng)業(yè)提高家庭收入的許多新思路與新模式。如永康一農(nóng)戶在九十年代初形成的一種叫豬—沼—果的模式，就是利用豬圈肥及生活垃圾進行沼液發(fā)酵，并用沼氣點燈與燒飯，利用沼液作肥輸送至樓頂?shù)南湓曰虿墼缘母探刍蚬瞎卟?，形成了農(nóng)家宅院可循環(huán)的自給型的庭院農(nóng)業(yè)。但當前城市化的不斷推進，高樓大廈如搭積木般的快速聳立，人均居住面積也沒有農(nóng)村庭院或民宅般的寬闊，有陽光可利用的陽臺或樓頂也是較為有限，不可能再像農(nóng)業(yè)社會時代那樣具有大庭院寬陽臺闊樓頂?shù)某渥憧臻g，也不可能像農(nóng)業(yè)閑散時代那樣，人們有充足的時間去拔弄花草蔬菜了。工業(yè)時代知識經(jīng)濟時代的到來，整個社會都在快節(jié)奏地高速運轉，閑遐之余也不可能有太多的精力去研究植物的栽培，但人們對回歸自然的追求卻是一個永恒的主題，當你繁忙之余能置身于花草蔬菜瓜果叢中時，可以真正讓你領略到自然的生命力對人們是多么的重要，看著植物生機勃勃地長大，看著郁郁蔥蔥的綠色，深深地吸口植物放出的充滿生命力的新鮮空氣，是一種多么美好的賞受。同時對家庭的小孩來說，是一個很好的科普教育基地，是認識自然培養(yǎng)科學興趣的一個鮮活素材，通過栽培體驗可培養(yǎng)小孩動手能力與熱愛勞動的思想，更是老人晚年寄情怡志的好場所，讓時光在充滿活力的植物世界中悠閑地度過，也是家庭主婦最為熱衷與方便的信手可拈蔬菜基地，鮮嫩無公害的蔬菜讓你的品得更有味吃得更放心，而且是自已勞動成果的醇美享受。陽臺的美化綠化，陽臺的蔬菜瓜果生產(chǎn)，陽臺的小氣候環(huán)境優(yōu)化等都為人與自然的和諧，城市文明的建設作出重要的貢獻。所以陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展它已完全超越了農(nóng)業(yè)的概念，是城市文明建設中必不可少的一項系統(tǒng)工程，也是和諧社會建設中一項重要輔助工程，讓人與自然達到最為完美的和諧，讓地球生態(tài)達到人工的最佳修復，是真正實現(xiàn)失地復綠的一項重大項目。

陽臺農(nóng)業(yè)氣候

陽臺農(nóng)業(yè)植物的生長離不開外界環(huán)境條件，同樣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)業(yè)氣候，而所謂農(nóng)業(yè)氣候，也就是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響較為緊密的各種環(huán)境因子總稱。一個地區(qū)的年平均溫度、日夜溫差、季節(jié)性的日照長度、無霜期的長短、年降雨量等構成了該地區(qū)的天氣氣候，而針對某些局部特有環(huán)境又會因地質、地文、地理、地貌、海拔、植被等不同，構成了該特有環(huán)境下的特有氣候，我們叫做小氣候。

這些小氣候也與大氣候一樣將直接影響的植物的生長，直接影響到物候期與環(huán)境適應性。而陽臺農(nóng)業(yè)植物所立地的是陽臺與樓頂，這些已是完全人工改造而異于自然的環(huán)境，這些環(huán)境小氣候我們叫做陽臺農(nóng)業(yè)氣候。陽臺農(nóng)業(yè)因其所處空間位置及周遭環(huán)境的不同，而表現(xiàn)出各種不同的陽臺小氣候，現(xiàn)就陽臺小氣候作些分析，并針對陽臺氣候而形成特有的栽培技術與品種按排，以達到因地制宜科學規(guī)劃的目的。
城市陽臺與鄉(xiāng)村陽臺氣候又有所不同，其中城市空氣污染及熱島效應的影響，使城市陽臺溫度高于鄉(xiāng)村陽臺、空氣的潔凈度低于鄉(xiāng)村陽臺，常招粉塵及廢氣的污染危害。但除了這兩點外，其他因子還是有著許多共同之處處，現(xiàn)就陽臺氣候與自然地區(qū)氣候進行比較觀察與分析，作為陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的氣候依據(jù)，然后根據(jù)特有的氣候因子配套相對應的技術措施與最適的陽臺品種，這對生產(chǎn)來說是非常重要的。
1、陽臺的熱資源：陽臺及樓頂，兩者之間在熱資源的獲取上是有所區(qū)別的，陽臺因周遭建筑物的影響或者朝向的影響，常會形成了陰生態(tài)的陽臺與陽生態(tài)的陽臺，陰生態(tài)的陽臺是因周圍建筑物的遮蔽而使單位面積所獲熱量大大減少，常低于自然的地面環(huán)境，所以從光照角度來說，不管在強度及時間上都低于自然環(huán)境，這種陰生陽臺就最適發(fā)展一些對光照要求并不十分嚴格的葉菜類或者其它的陰生植物。而對于座北朝南或者周邊空曠無遮蔽的陽臺，我們稱之為陽生態(tài)的陽臺，適于該生態(tài)環(huán)境的植物大多以選擇喜陽的瓜果類為主或其它的喜陽植物。對于樓頂則熱資源基本處于充足豐富狀態(tài)，因大多樓頂處于底朝天毫無遮擋物的影響，可直接吸收大量的太陽幅射能，而且混泥土的樓面因失去像自然土壤那樣具有很強的縱向熱傳導調控能力，所以通常升溫快，降溫也快，表現(xiàn)為波動性大，沒有土壤溫度來得穩(wěn)定。特別是盛夏，樓面的溫度比土壤環(huán)境溫度要高8-10度，空氣的溫度也會因強烈的水泥樓面熱幅射而提高3-5度，這對早春升溫早提前萌芽是有促進的，但對盛夏的抗旱抗高溫來說，是極為不利的，特別是土壤栽培的植株，將會受到強大的高溫脅迫，影響植物的生長?？墒且餐瑫r因樓面具有比土壤或地面植被有更強的熱幅射與熱傳導性，降溫也比地面土壤來得快，所以能形成比平地環(huán)境具有更好的晝夜溫差效應。有利于瓜果類植物著色及糖度的積累，所以陽臺瓜果具有比平地栽培更好的風味。同樣，冬季樓頂?shù)臏囟纫脖鹊孛嬉?，也是因熱幅射大及熱擴散傳導快所致，所以秋冬季節(jié)樓頂?shù)拇蛩獧C率就比平地要高一些，無霜期天數(shù)稍有縮短。
2、陽臺的光資源：因光與熱具有同步效應，所以光資源與熱資源具有許多相似之處，但光除了熱效應外，其它諸如光照時間、光照強度、光質等也將會影響到植物的生長。其中樓頂因周遭空曠無遮蔽物，具有與地面土壤有相同的光資源，但陽臺會因建筑物的擋光作用而使光照變?nèi)鯐r間變短，這因遮光程度的不同而不同。但從樓頂水泥平面性質來說，光照經(jīng)水泥樓面反射的光比土壤要強，所以樓頂環(huán)境能作用于植物的總體光資源比平面土壤環(huán)境又要豐富些。當然有遮光的低層樓頂除外。充足光資源是植物良好光合作用的基礎，所以樓頂環(huán)境從光資源角度來說是充足而豐富的，可適于各種喜陽植物的生長，但喜陰植物也行，可以與高層植物結合，實現(xiàn)生態(tài)立體遮陰，以實現(xiàn)喜陽及喜限植物間的和諧共生。而小陽臺光資源因陽臺的嵌入式結構，與樓排間的相互擋光會使光照時間縮短，直射光減少漫射光增多，同樣也使光質發(fā)生變化，如紫外線明顯比樓頂要少，這種光環(huán)境更適于葉菜類植物的栽培，當然擋光少的陽臺也可栽培一些喜陽的瓜果或花卉，這可因實際情況而定。
3、陽臺的水資源：對于生長著的植物來說，作用于植物的水有地下部份的根際水、地上部份的影響葉片蒸騰的空氣水、以及在樓面自由漫流的地面雨水，這些水對植物的生長及小氣候的影響都帶來或大或小的影響。地下部份的根際水，因栽培方式的不同而不同，如果盆缽土壤栽培的植物根際因土壤或基質容量的有限性及盆缽表面積效應，使盆土的濕度變化加劇，在高溫季節(jié)常會導致干旱，沒有平地土壤的相對穩(wěn)定性，需通過每天數(shù)次的人工澆水來維持。但如果采用漂浮水培的方式，就不存在根際水的脅迫及澆水管理問題了。而高層樓頂?shù)目諝鉂穸扰c自然地表相比，空氣更為干燥，因地表受大地土壤水蒸發(fā)的調節(jié)，可以為植物創(chuàng)造一個相對較高的小氣候濕度環(huán)境，而且也較為穩(wěn)定，另外也與樓頂過于通風有關。對于一些喜陰濕的植物可以通過不同生態(tài)位植物的立體布局來實現(xiàn)小氣候環(huán)境的優(yōu)化。也可通過人工環(huán)境創(chuàng)造技術，如空氣噴霧加濕來得以提高，在盛夏季節(jié)樓頂?shù)目諝鉂穸瘸５陀?0-40%以下，對陰濕植物的生長有抑制作用。而地面漫流水卻比平地的地表要豐富充足，這與水泥地面的不吸水不滲漏有關，所以樓頂栽培時要做好排水的設計，或者專門于栽培槽底設計排水溝或孔，最好能設計成雨水收集可重復利用的排水系統(tǒng)。可以用收集的雨水來進行水培或者澆灌植物所用，不過在盛夏樓頂?shù)穆魉畬λ畾夂虻慕禍卦鰸裾{節(jié)也是起到一定作用的。
4、陽臺的干旱氣候：陽臺因由上述三大因子的影響，常導致夏季干旱氣候的形成，這是影響當前陽臺樓頂農(nóng)業(yè)技術推廣的主要限制因子。要解決干旱氣候的脅迫危害，只得采用勤澆水勤灌溉的方法來實現(xiàn)，如遇高溫天氣，每天至少要進行二次的水份管理，早上日出前與晚上日落后各澆一次，管理較為繁瑣，不適繁忙都市人的運用，這是一直阻礙陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵所在。而水的管理干旱脅迫的解除，如果采用管道栽培、氣霧栽培、漂浮栽培后，就可輕松解決，根系處于水或氣霧中，能為之提供最為充足的水份保障，又無需繁瑣之管理，特適都市人的管理操作。另外，空氣干旱的解決，也可通過微噴降溫來實現(xiàn)，經(jīng)空中彌霧既可降溫又可提高空氣濕度，這對陽臺植物的正常生長是極為有利的。
5、陽臺的風速影響：陽臺因處于一幢幢樓宇間的狹道，會產(chǎn)生狹道效應而使風速成倍的加快，這也叫杜文里效應，因這種效應的存在，當風刮過城市排樓時，會使風速倍增，可提高至3倍。另外，不規(guī)則的樓排或城市的其它建筑物，又會使風產(chǎn)生湍流，這些加速的或湍流的風，都將影響到陽臺的植物，當然微風是有利于通風促進植物生長的，但如果是加速的狂風就會使陽臺植物的枝葉造成機械傷害，特別是湍風，不需多大的風力就可讓枝葉間造成大的摩擦損傷，嚴重的會把柔嫩的枝葉或植株整株刮走或吹成蓑衣葉，或者風后造成病菌的侵染而嚴重影響生長。所以在陽臺植物栽培時，風大處以種植矮小抗風的葉菜類為主，緩風處方可栽培植株較大的攀藤類，如絲瓜、西瓜、南瓜等，或者大植株的番茄王之類，但最好也對枝蔓進行網(wǎng)架的固定綁縛。除了陽臺的杜文里效應外，樓頂也同樣會得到加速，一方同是城市樓頂高低不一致性，也難逃杜文里效應的影響，另外，狂風在10-100米高度內(nèi)，會隨著高度的增高而風速不斷加快，再加上樓頂少有或沒有風障，所以樓頂也是狂風加速后的肆虐區(qū)，在設計安排時，可于角落緩風處栽培大植株，風口或風速較大區(qū)栽培漂浮之葉菜類，不怕強風危害，而大植株可者攀藤植株則一律搭建牢固的支撐網(wǎng)架，也同樣進行枝蔓之綁縛。風對植物的危害，除了機械傷的危害外，更甚的是風與雨的同步互作，使病害蟲子害暴發(fā)，給植物帶來嚴重的災害。另外，狂風對栽培設施的破壞也是很大的，如管道栽培系統(tǒng)的在強風下較易變形或損壞。
6、陽臺的空氣污染：城市汽車尾氣的排放，人類活動與狂風引起的粉塵，還有工業(yè)排出的廢氣等都成為陽臺植物的空氣污染源。如粉塵污染，使空氣混濁度提高，空中因大量微顆粒物質的存在，成為水氣的凝結核，致使城市霧罩天氣增多，影響了光照。粉塵的污染使太陽光線受粉塵粒反射率提高，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響更大的是，植物的葉片沾污著大量粉塵，使許多葉菜類失去食用價值，所以粉塵多的陽臺，可以考慮種些地下收獲類植物或者瓜果類植株，這不會造成可食用部份的直接污染。而廢氣污染嚴重的區(qū)，不宜生產(chǎn)可食用的瓜果蔬菜，最好種些觀賞的植物，如花卉及綠化樹種，最好是抗污且能凈化空氣的綠色植物，如何檢測空氣污染情況，可以在陽臺種少許苔蘚類植物，它們是大氣污染最好的指示植物?？諝馕廴境藲馀c塵外，燃燒放熱、呼吸放熱都使空氣溫度提高形成城市的熱島效應，常常出現(xiàn)城市區(qū)域比周圍溫度要高05-2度，城市就如一個溫熱的島嶼，所以也叫熱島效應。另外，城市地表較堅硬，水又因道路平坦及排水系統(tǒng)的完備使徑流流失量大，蒸發(fā)量減少，所以城市大氣濕度通常低。
總之，陽臺及樓頂是置身于城市環(huán)境下的一個小環(huán)境，它的各項環(huán)境因子除了地區(qū)的氣候環(huán)境外，還受城市特有的天氣所影響，而城市特有的天氣又是由于城市污染及人類活動，建筑物的布局等綜合因素造成，這也就成為影響與構成了特有陽臺及樓頂環(huán)境下的小氣候環(huán)境。在陽臺農(nóng)業(yè)的設計規(guī)劃與品種按排中，需充分了解與掌握陽臺小氣候對植物生長影響的規(guī)律，爾后有針對性地進行栽培模式的選擇及品種的規(guī)劃，讓陽臺植物生長于相對較適的環(huán)境中，這是陽臺農(nóng)業(yè)成功栽培較為關鍵的技術之一。
空氣污染的克星——陽臺農(nóng)業(yè)
空氣污染最直接的疾病就是哮喘。最致命的危險就是導致心臟病和中風。細小的微粒導致倫敦每年死亡1萬人，空氣中微粒的數(shù)量和心血管病之間是有聯(lián)系的，人們每次呼吸，都往肺部深處吸入大約50萬個微粒，可是在受到污染的環(huán)境中，吸入的微粒比這多100倍。因為微粒細小，因此它能滯留在空氣中，并能進入到肺部深處。

人類每天心臟病發(fā)病率的變化都同PM10（可吸入微粒物）的增減有關。當PM10的數(shù)量增加時，因心臟病而死亡的人數(shù)就會急劇增加。

微粒與心臟的關系，可能存在著兩種截然不同機制。第一種是物理方面的。微粒進入到肺部深處，結果就作為經(jīng)常性刺激物留在那里。這種刺激物會導致炎癥并產(chǎn)生粘液。當呼吸困難時，心臟有問題的人就會很痛苦，有時會導致死亡。第二種是化學方面的。微?？梢猿洚敯鸦瘜W污染物帶入肺部深處的媒介，有關的污染物包括酸類物質和鐵等金屬。這些物質會加速一種被稱為游離基的有害物質的產(chǎn)生。游離基是一種喪失了部分重要結構（成對的環(huán)繞運動的帶靜電的電子中的一個）的分子。為了保持平衡，游離基不顧一切地企圖從周圍的分子身上竊取一個電子，或者丟棄那個不成對的電子。在這個過程中，它會造成對其他分子的傷害，它侵入細胞的蛋白質、脂肪和基因物質DNA當中，使這些物質的分子變形或受腐蝕。如果它的目標是脂肪，游離基會引起一系列具有廣泛的破壞性的化學反應，損壞細胞膜并使細胞分解。如果它遇到了蛋白質，游離基會拋棄一個電子，從而毀壞蛋白質的工作能力。當游離基碰上DNA時，特別是當它遇到被稱為細胞中的微型能量工廠線粒體的時候，會引起這些物質的變異和功能失常。時間一長，游離基的戰(zhàn)利品便是人的衰老和患病。

我們已經(jīng)進入了現(xiàn)代化的社會，高樓大廈拔地而起，汽車的數(shù)量也逐年增加，道路也要隨之擴建。時代在進步，而我們居住的綠色空間卻在倒退，事物的發(fā)展總希望能夠達到和諧平衡的狀態(tài)進行過渡。若人類還不醒悟，總有一天會受到大自然對我們的懲罰。從上面的數(shù)字來看，應該說自然界已經(jīng)開始提醒我們。在我們城市綠化空間越來越少的情況下，唯一能利用的空間就是我們的屋頂、陽臺。國外很多國家已經(jīng)有相應政策出臺，特別是歐美與日本，日本規(guī)定房子占地面積的40%必須是綠化面積。日本算是做得比較好的，但平均也只有24%。所以很多家庭每年要向政府交一定的罰金。國外的現(xiàn)狀也將是我們中國今后發(fā)展的趨勢。倘若我國要與國際接軌并走在世界的前面，就必須加快步伐，提高城市綠化面積，如陽臺空間的利用，但傳統(tǒng)的栽培受于環(huán)境的制約，如炎熱的夏天、寒冷的冬天。隨之誕生的“陽臺農(nóng)業(yè)”解決了環(huán)境對于我們的制約，從土壤栽培跨越到水培、氣培、管道栽培等等，從單一綠化品種跨越到多種食用性的瓜果蔬菜與觀賞性花卉共生，從復雜煩瑣的維護跨越到簡單的計算機維護，從高額的建設費用跨越到廉價的組合連接。對降低傳統(tǒng)陽臺高額的綠化成本，將起到關鍵性的作用。

陽臺農(nóng)業(yè)：待開掘的金礦 。

“陽臺農(nóng)業(yè)”的導火線將在上海點燃。園藝界人士透露:瓜果蔬菜逐漸將成為市民陽臺庭院的新寵，國外發(fā)展較好的“陽臺農(nóng)業(yè)”已在上海市的中心地帶初露端倪；為適應整個社會發(fā)展的需求，一些果樹品種，有望成為適用于陽臺種植的新角色。但又由于果樹的栽培需要大量的土壤,所以水培和氣霧栽培技術便可在陽臺上等到充分的運用。
　　業(yè)內(nèi)人士表示：盡管市民種瓜種菜熱情很高，但由于栽培、管理技術的煩瑣，“陽臺農(nóng)業(yè)”領域還存在許多空白地帶，品種開發(fā)、設施配套、養(yǎng)護指導等相關產(chǎn)業(yè)還沒有“熱”起來。而水培和氣霧栽培的誕生剛好填補了這一空缺。讓從未種過菜栽過樹的白領階層也可以輕易去種植，成活率就和專家一樣。
　　近日，記者走訪了一些愛種瓜果蔬菜的市民。大學剛畢業(yè)的小王頗有閑情，在租住房子的陽臺上，她精心種植了兩盆“花草”，小蔥和青蒜。她得意地說，這兩盆“花”不僅可欣賞，燒菜時還能提供“原料”。她希望，今后還可以再種些別的蔬菜。退休多年的老周家，陽臺上既有牽牛花、蝴蝶蘭、文竹等花草，也有橘子、青椒等“異類”。他還指著一種“花”介紹，這叫“金谷換”，種子是從南方老家?guī)Щ貋淼?，燒湯時放入一些葉子，便會香氣滿屋，喝了湯還能清涼消暑。市民老陶愛種菜遠近聞名，他家底樓院子就是個小農(nóng)園。園中，有常見的蔥、蒜、辣椒，也有生菜、空心菜、小葫蘆等，老伴說，他種菜不是為了吃，而是確實喜歡，整天為此忙個不停，還幫許多鄰居種了花生、絲瓜、苦瓜、葡萄、枇杷等。
　　對于“陽臺農(nóng)業(yè)”逐漸走俏，有關人士分析，首先是由于近年城市居民住房條件不斷改善，陽臺越來越大，一些人還搬進了別墅，這為發(fā)展陽臺種植奠定了基礎；其次隨著生活水平的提高，市民對生活質量有了更高追求，向往田園生活成為一種潮流，同時人們的環(huán)保意識也在普遍增強。據(jù)介紹，國外一些城市居民吃的蔬菜有兩三成靠陽臺“自給”，我國哈爾濱的蔬菜專家?guī)啄昵耙言谘芯块_發(fā)“陽臺菜苗”，如生菜、油菜、芹菜、草莓等，居民在陽光能照射到的陽臺、客廳、窗臺上都可種植。天津更是刮起了陽臺種植風，市民紛紛購買櫻桃蘿卜、香菜、油菜、絲瓜、苦瓜、菠菜等種子，利用花盆、木箱等放置在陽臺上種植；一家公司還推出了“家庭蔬菜水培箱”，運用無土栽培的方法種植蔬菜，據(jù)說這種設施在我國臺灣、香港地區(qū)和日本、新加坡等國家的家庭非常普遍，生產(chǎn)出的蔬菜還是無公害的呢。
　　據(jù)悉，目前上海市尚缺少專門從事“陽臺農(nóng)業(yè)”的園藝公司。上海市種業(yè)集團聶先生說，一般園藝公司都只做陽臺或庭院的綠化造景。但他告訴記者，在接待國外客戶看圖片資料時，他確實見過一些陽臺種植的瓜果蔬菜，只是當時沒太在意。陽臺造景專家老丁表示，還未接觸過專門做“陽臺農(nóng)業(yè)”的人士，客戶一般也只要求在陽臺放置些花草而已；可在不少客戶家里，特別是別墅區(qū)人家的院子里，他看到了“陽臺農(nóng)業(yè)”的雛形。但是，有多少品種適合“陽臺農(nóng)業(yè)”，病蟲害到底如何防治，專門設施和無公害“土壤”誰來提供，老丁認為相關產(chǎn)業(yè)需要聯(lián)動發(fā)展才行。

離開了土地，好多住在高樓大廈里的城市居民早已忘掉田園的模樣，“農(nóng)夫、山泉、有點田”，成為心中的奢望。沒關系，即使你的房子沒有后花園，即使你沒有錢去農(nóng)村買一塊田，但你仍可以擁有一個美麗的菜園――只要還有一個陽臺。
從今天開始，做一個小小的農(nóng)夫，親近潮濕的泥土
剛過完“315”，你是不是覺得深受打擊，吃什么菜都覺得不放心，天曉得它是不是撒過激素，噴過農(nóng)藥，施的是化肥。可第一你沒有“火眼金睛”，分不出它是不是“綠色食品”；第二，說實話，也沒那么多可選的地方，所以只能是閉著眼睛糊里糊涂吃吧。
俗話說：“求人不如求己”，與其跟賣菜的慪氣，不如自己動手，打造我們家里的“菜籃子工程”。記者采訪了太原嘉惠園藝公司的設計總監(jiān)楊焱晟先生，楊先生說，打造“菜籃子”工程，只要有一個陽臺就行。現(xiàn)在大部分人家都有陽臺，只不過很多人家的陽臺不是堆滿了雜物，就是用來曬衣服，浪費了這樣陽光燦爛的大好地方。
現(xiàn)在的時尚便是開辟陽臺菜園子，陽臺所需面積不大，有五六個平方米就可以做個精致的有山有水的綠色“生態(tài)園”。一邊種綠色蔥蘢的蔬菜，一邊養(yǎng)花團錦簇的魚蝦，既可觀賞又可品嘗，既可“勞其筋骨”體驗一下城里“農(nóng)夫”的農(nóng)耕之樂，又可“飽其腸胃”吃到地道的綠色美食，還可以休養(yǎng)身心、綠化環(huán)境，真是魚與熊掌與燕窩與肘子等等等等都兼得了。

城市居住現(xiàn)狀，寸土寸金，熙熙攘攘，磕磕絆絆，好不喧囂？為了夢想，為了追求，為了生活，人們把目光投向了繽紛都市?？释晒Γ诖孥E。因為都市有更多的機會，更多的交集。久而久之都市生活多了一份煩躁，少了一份寧靜；多了一份煩惱，少了一份靜謐。休閑假日，茶余飯后，人們走進酒吧、舞廳、茶樓，尋求一份暫時的灑脫，追求一份短暫的安逸。每天拖著疲憊的身影，縱橫于繁華都市，緊繃的精神，時時得不到撫慰。當你身心俱疲時，當你追尋靜謐而不得時，你有沒有想過在自家的陽臺開辟一塊小型生態(tài)園，種種菜，養(yǎng)養(yǎng)花，用自然的祥和氣息，消除你的疲勞，安慰你的煩躁的心田？

陽臺種菜就是在陽臺或天臺，以簡易的無土栽培方式，構建小型生態(tài)園，生產(chǎn)出干凈、衛(wèi)生、新鮮的“放心菜”。解放城市人疲憊的身心，同時給老人一份寧靜與安逸，給孩子提供一個學習的空間和平臺。通過選擇適宜的蔬菜種類和品種，采用適宜的栽培方式，再加上獨具匠心的擺放，就能使陽臺或天臺上栽培的蔬菜在具有食用價值的同時，更有美化環(huán)境的功能。

都市農(nóng)業(yè)作為一種與城市發(fā)展密切相關的現(xiàn)象．正越來越受到各國研究人員的關注 都市農(nóng)業(yè)正從一種社會現(xiàn)象發(fā)展成為研究的熱點。
一、都市農(nóng)業(yè)的起源
都市農(nóng)業(yè)現(xiàn)象最早 現(xiàn)于歐、美、口等發(fā)達國家和地區(qū)的城市周邊及其間隙地帶．其研究也是這些國家和地區(qū)最早展開的 德國早在1919年創(chuàng)造了“市民農(nóng)園” 的發(fā)展模式： 日本在1930年出版的《大阪府農(nóng)會報》中，最早提 了“都市農(nóng)業(yè)”這一概念：1977年．美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家艾倫尼斯發(fā)表了《日本農(nóng)業(yè)模式》一文，正式提“城市農(nóng)業(yè)” (Urban Agriculture)的概念。對于都市農(nóng)業(yè)的概念，不同國家的學者有著不同的觀點與看法：有的側重于對農(nóng)地分布模式的描述．認為都市農(nóng)業(yè)是“鑲嵌插花在城市中的小塊農(nóng)田”。有的側重于外部環(huán)境的影響．認為城市的類型就決定了農(nóng)業(yè)的類型：有的側重于事物之間的聯(lián)系．認為經(jīng)濟關系密切的都市圈內(nèi)的農(nóng)業(yè)就是都市農(nóng)業(yè)；有的側重于某些新興的生產(chǎn)項目，如“觀賞農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)”等，盡管對都市農(nóng)業(yè)的定義不同。但大多數(shù)學者都認為都市農(nóng)業(yè)是都市經(jīng)濟發(fā)展到較高水平時．隨著農(nóng)村與城市、農(nóng)業(yè)與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)等進一步融合．為適應都市城鄉(xiāng)一體化建設需要．在都市區(qū)域范內(nèi)形成的具有緊密依托并服務于都市的、生產(chǎn)力水平較高的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，都市農(nóng)業(yè)具有復雜性、系統(tǒng)性和動態(tài)性的特點。
二、都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況
發(fā)達國家的都市農(nóng)業(yè)，無論是在理論上還是在實踐上都已經(jīng)趨于成熟．形成了類型多樣、功能齊全的都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系．并取得了良好的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益 近年來，隨著發(fā)展中國家城市化水平的不斷提高．其都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度也越來越快 由于發(fā)達國家和發(fā)展中國家的自然、社會、經(jīng)濟等條件有所不同，因此其都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展也存在著較大的差異。
1．發(fā)達國家(地區(qū))的都市農(nóng)業(yè)
在美國，都市農(nóng)業(yè)被稱為都市區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)．其創(chuàng)造的農(nóng)產(chǎn)品價值已占全國農(nóng)產(chǎn)品總價值的1／3以上．主要形式是“耕種社區(qū)” (或稱“市民農(nóng)園”)．通過農(nóng)場與社區(qū)互助的組織形式，加強農(nóng)民和消費者的關系．增加區(qū)域食品的供給．從而促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。日本的都市農(nóng)業(yè)主要集中在3大都市圈內(nèi)，即東京圈、大阪圈和中京圈。其特點是：① 呈點狀和片狀分布。②蔬果生產(chǎn)占主導地位。③ 園藝生產(chǎn)設施先進． ④ 有都市觀光、休閑、體驗農(nóng)業(yè)等多種形式。新加坡素有“花園式大都市”之美譽．其農(nóng)業(yè)是典型的都市農(nóng)業(yè)。由于自然資源貧乏，農(nóng)產(chǎn)品不能自給，加上城市高度發(fā)展后耕地不斷減少．新加坡非常重視都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展。注重運用高科技生產(chǎn)高產(chǎn)值的農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、花卉、雞蛋等。其發(fā)展的主要形式有國家投資的農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)業(yè)生物科技園和海水養(yǎng)殖場等。
中國臺灣省于20世紀80年代初就開始制定都市農(nóng)業(yè)計劃．經(jīng)過20多年的發(fā)展，其管理體系已基本健全．并且取得了明顯的成效．在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療等方面發(fā)揮了積極的作用 其主要特點是：形態(tài)多、規(guī)模大、分布廣，有觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場、假日花市等多種形式。
總而言之．發(fā)達國家和地區(qū)的都市農(nóng)業(yè)主要有3類不同的模式：第一類是以經(jīng)濟功能為主的模式．以美國大西洋沿岸的巨型都市農(nóng)業(yè)帶和以色列高度集約化的農(nóng)業(yè)為代表，該模式在生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)中強化人的主動性而弱化自然環(huán)境的能動性；第二類是以生態(tài)功能為主的模式．以歐洲城市為代表，如德國主張的田園化城市、英國的森林城市等．該模式強調人與自然環(huán)境的和諧相處．要求政府通過制定一系列法律、規(guī)章制度和政策措施來規(guī)范都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展；第三類是兼顧生態(tài)和經(jīng)濟功能的模式，以日本為代表，這種模式強調運用先進的科學技術和耕作技術．把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)寓于城市生態(tài)環(huán)境建設之中．從而提供一定量的農(nóng)產(chǎn)品和完美的公共產(chǎn)品。
2．發(fā)展中國家(地區(qū))的都市農(nóng)業(yè)
發(fā)展中國家和地區(qū)的都市農(nóng)業(yè)與發(fā)達國家和地區(qū)的都市農(nóng)業(yè)有著截然不同的產(chǎn)生和發(fā)展過程。21世紀，人類面臨的兩個重大挑戰(zhàn)是快速城市化和不斷增長的貧困。在非洲、亞洲和拉丁美洲的很多城鎮(zhèn)中．這兩種現(xiàn)象融為一體．形成一種新現(xiàn)象，即“貧困(現(xiàn)象)的城市化”(urban—ization of poverty) 大量人口涌入城鎮(zhèn)．而城鎮(zhèn)無法提供充足的就業(yè)機會，對于不斷擴大的低收入階層而言，從事都市農(nóng)業(yè)就成為他們必要的甚至是惟一的選擇。
在發(fā)展中國家，都市農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速．城市中從事都市農(nóng)業(yè)的家庭占有相當大的比重．并且這一比重呈不斷增長的態(tài)勢 在非洲．20世紀80年代從事都市農(nóng)業(yè)的人口占城市總人口的10％--25％，到90年代這一比重上升到70％。在亞洲，90年代從事都市農(nóng)業(yè)的人口比重達到了60％。在肯尼亞和坦桑尼亞有3／5的城鎮(zhèn)家庭從事都市農(nóng)業(yè)。
都市農(nóng)業(yè)在很多發(fā)展中國家的實踐中，已經(jīng)體現(xiàn)出其優(yōu)越性，包括：增加食物供給．保證糧食安全；提供更多的就業(yè)機會．增加收入。改善生活質量：有利于社會的穩(wěn)定：同時能化廢為寶，節(jié)約能源，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，改善城市環(huán)境；有利于居民的身心健康等
三、發(fā)達國家與發(fā)展中國家都市農(nóng)業(yè)的差異
1．都市農(nóng)業(yè)的目的
在發(fā)達國家和地區(qū)，一方面，由于社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展。高度城市化的弊端日益顯現(xiàn)，人們開始認識到農(nóng)業(yè)的多功能價值；另一方面，隨著收入的增加，人們擁有更多的閑暇時間和閑暇行為，對城市環(huán)境提出文化、教育、休閑方面等方面的要求。在這種狀況下。都市農(nóng)業(yè)應運而生．它被認為是都市可持續(xù)發(fā)展的必要組成部分．可以調節(jié)人與自然的平衡．改善居住環(huán)境和休息環(huán)境。
2．都市農(nóng)業(yè)的類型
發(fā)達國家的勞動力素質較高．其都市農(nóng)業(yè)科技含量也較高，大量運用了各種先進技術．如農(nóng)業(yè)生物技術、信息技術等。在日本的部分地區(qū)甚至實現(xiàn)了機器人下田作業(yè) 總體而言．發(fā)達國家的都市農(nóng)業(yè)屬于技術和資金密集型產(chǎn)業(yè)．具有較好的規(guī)模效益。
發(fā)展中國家的都市農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)比較相似，其機械化操作水平不是很高．主要依靠大量勞動力的投入．仍屬于勞動密集型的產(chǎn)業(yè)．產(chǎn)品的自給程度高。商品化程度低．主要針對地方性市場，未能實現(xiàn)規(guī)模效益。
3．政府對都市農(nóng)業(yè)的態(tài)度
在發(fā)達國家，政府的政策支持和規(guī)范化管理是都市農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的重要保證 例如．德國政府對市民農(nóng)園就有完整的管理制度，政府對市民農(nóng)園區(qū)域內(nèi)的日常管理工作、種植和養(yǎng)殖項目的權利、產(chǎn)品和服務的銷售不加干涉．但從宏觀上加強對市民農(nóng)園的面積、租賃、銷售和規(guī)劃等的管理和控制．從而引導和規(guī)范都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
日本政府則采取了一系列激勵和保護都市農(nóng)業(yè)的措施，對初次從事都市農(nóng)業(yè)的人們提供無息貸款、資助學習相關農(nóng)業(yè)技術和經(jīng)營方法等。
發(fā)展中國家的政府往往不重視都市農(nóng)業(yè)．甚至對都市農(nóng)業(yè)持否定態(tài)度．認為都市農(nóng)業(yè)與城市的文明生活方式相對立．因此．普遍缺乏對都市農(nóng)業(yè)的規(guī)范和引導．導致發(fā)展中國家都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展遭遇了較多的障礙。其中最大的障礙是土地獲取途徑的有限性．例如在尼日利亞北部城市Kano．進行都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地中有20％的是非法取得的 土地資源是都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必不可少的要素之一．土地有限的可獲取性直接影響了農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性。
4．都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品
發(fā)達國家的都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，往往從本國國情出發(fā)，緊密結合國內(nèi)城市經(jīng)濟、城市生態(tài)、文化風俗、城市農(nóng)業(yè)資源組合等，根據(jù)市場需求進行生產(chǎn)，產(chǎn)品的商品化程度較高，產(chǎn)品有鮮花、牛肉、水果等 發(fā)展中國家的都市農(nóng)業(yè)規(guī)模較小，其產(chǎn)品主要用于自給。
5．都市農(nóng)業(yè)面臨的問題
發(fā)達國家的經(jīng)濟發(fā)展水平較高．都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)步入正軌，因此，其未來的發(fā)展主要是加強高科技的研究、投入和運用．如在城市廣泛使用溫室或其他密集型生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)水果和蔬菜．在生產(chǎn)中廣泛應用無土栽培法，采用多種替代技術．減少化肥和殺蟲劑的使用量等，從而使都市農(nóng)業(yè)步人可持續(xù)發(fā)展的軌道。
發(fā)展中國家都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨的問題主要表現(xiàn)在經(jīng)濟、社會等方面，如尚未將都市農(nóng)業(yè)列入城市發(fā)展規(guī)劃行列。土地的可獲取性有限；相關配套的道路、交通、能源等基礎設施不足；缺乏信貸的支持和法律方面的依據(jù)，容易遭受盜竊等。這些問題亟待政府部門從法律、法規(guī)、規(guī)劃、基礎設施等予以扶持。
四、中國的都市農(nóng)業(yè)
1．發(fā)展現(xiàn)狀
中國都市農(nóng)業(yè)的實踐始于20世紀90年代初期的城郊農(nóng)業(yè) 最早將都市農(nóng)業(yè)納入城市發(fā)展規(guī)劃的是一些經(jīng)濟發(fā)達的大城市如上海、北京、深圳等。1995年．上海市率先提出要把郊區(qū)農(nóng)業(yè)“由城郊型農(nóng)業(yè)向都市型農(nóng)業(yè)轉變”； 目前．上海都市農(nóng)業(yè)的雛形已初步形成．其基本架構為三圈(內(nèi)圈、中圈、外圈)、六區(qū)(衛(wèi)星城農(nóng)業(yè)區(qū)、海島農(nóng)業(yè)區(qū)等)、十帶(市中心通往10個區(qū)縣的快速干道兩側形成都市農(nóng)業(yè)帶)。北京市朝陽區(qū)的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展較為典型．該區(qū)利用與市郊接壤的有利區(qū)位．著力發(fā)展旅游觀光型都市農(nóng)業(yè)。蘇州無錫常州地區(qū)、南京、杭州、武漢、成都、天津等地也展開了都市農(nóng)業(yè)相關的研究和實踐。
2．發(fā)展方向
發(fā)達國家和發(fā)展中國家都市農(nóng)業(yè)不同的產(chǎn)生和發(fā)展歷程、特點，對中國都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要的借鑒意義．然而在制定具體的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。應注意以下幾點：首先．要注意地域差別。亞洲國家與歐洲國家的自然、社會、經(jīng)濟條件有很大差異．在借鑒時應當主要吸取包括日本在內(nèi)的亞洲發(fā)達國家和地區(qū)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗。其次，中國都市農(nóng)業(yè)將主要承擔保證郊區(qū)農(nóng)民糧食自給和提供城市所需副食品這兩項基本職能．為此要轉變傳統(tǒng)觀念．不能將糧食生產(chǎn)僅僅視為農(nóng)村地區(qū)的任務。再次，中國城市郊區(qū)的范圍比較廣．可分為近郊、中郊和遠郊3個層次，其對應的發(fā)展模式也應有所區(qū)別， 因此．中國都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展應是多層次、多方位的。最后，結合中國具體國情．考慮到區(qū)間差異，未來5-10年．中國都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點是經(jīng)濟相對發(fā)達的大城市，且以經(jīng)濟功能為主，兼顧社會和生態(tài)功能，未來10～15年，應在條件成熟的其他城市推廣已有的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗．并注重經(jīng)濟、社會、生態(tài)3大功能的協(xié)調。
3．發(fā)展對策
近年來．中國發(fā)展都市農(nóng)業(yè)已經(jīng)積累了大量的經(jīng)驗．但是距離可持續(xù)發(fā)展的都市農(nóng)業(yè)這一目標尚遠。在今后的發(fā)展過程中，可以從以下幾個方面來促進都市農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

第一，將都市農(nóng)業(yè)納入城市總體規(guī)劃．建立都市農(nóng)業(yè)相關的政策法規(guī)．以法律的形式將都市農(nóng)業(yè)活動合法化。
第二，加強都市特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)的建設，因地制宜．走具有中國特色的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。
第三．轉變對都市農(nóng)業(yè)的認識，加強政府對都市農(nóng)業(yè)的引導和扶持。
第四，產(chǎn)、學、研結合，培養(yǎng)綜合性人才．加強專業(yè)人員、技術的國際合作交流 通過多方面的引導和努力，實現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展．并最終實現(xiàn)城市的可持續(xù)發(fā)展。

適合市民培植的盆栽蔬菜

盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內(nèi)種植的蔬菜，供人觀賞和采摘。隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費者對蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。許多市民希望種植一些既能觀賞又能食用的蔬菜，到過年過節(jié)還可作為禮品送給親朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，許多人還不懂技術，很難種植成功。如果郊區(qū)的菜農(nóng)在自己地里用盆栽的方法把菜種好再賣給市民，市民只在家里養(yǎng)護就容易多了．農(nóng)民也可以獲得比較高的經(jīng)濟效益。一般在保護地種植667m2。盆栽蔬菜，可以種出1萬2 000盆左右(1年2茬)，按每盆售價3～5元計算，667米2。產(chǎn)值可以達到4萬～5萬元。除去開支，667米。效益可以達到2．5萬元以上。

一.栽培盆栽蔬菜應具備的條件

種植盆栽蔬菜應在溫室、塑料大棚等保護地內(nèi)進行，并且風口和門口要用防蟲網(wǎng)封嚴。要具備微噴或自來水澆水設施。選購大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱，但泥瓦盆在出售時要套上一個塑料盆。在基質選擇、肥料和農(nóng)藥選用方面要遵循以下原則。

1.使用的基質必須清潔，徹底消毒。營養(yǎng)全面，無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質。

2.盡量不用化學肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機肥，亦可用發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機肥。

3.允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細菌和溶磷菌，通過這些有益菌的活動來促進蔬菜對養(yǎng)分的充分利用。

4.不允許使用化學農(nóng)藥，允許使用植物性、礦物性的生物農(nóng)藥來防治病蟲害。

二.選用適合盆栽的作物和品種

1.觀果類蔬菜 彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵和香艷茄等。

2.彩色蔬菜 葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍等。

3.綠葉保健蔬菜 生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等。

4.根莖類蔬菜 茴香、櫻桃蘿卜、水果苤藍、蕪菁、微型蘿卜與胡蘿卜等。

三.栽培技術要點

1.安排適宜播種期 據(jù)生育期長短和消費者需求來安排播種定植期，使種植的品種在節(jié)假日和旅游旺季能出售。

2.調節(jié)適宜的溫度、光照和濕度 各類蔬菜要求溫度與濕度不同，要分開種植，并按不同溫濕度和光照進行管理。

3.及時搭架整枝 蔬菜不僅要求長勢好，還要求美觀有藝術性，矮生作物要及時整枝去除黃葉，番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架，使其攀緣生長。

4.肥水管理要科學 采用無味的有機肥，適時澆水和控水，使其根系發(fā)達、生長健壯、結果好。

陽臺樂活菜園

還在買農(nóng)藥、激素、重金屬超標的蔬菜嗎！該換換了！為了自己、孩子和父母的健康，快來加入我們，在自家的陽臺上種出有機蔬菜吧！
它們在給你帶來安全食物的同時，還給你帶來了美好的心情。每天你都可以觀察它們的動態(tài)，天天看著它們長大，在記錄它們成長的同時，也記錄了你每天的快樂時光。
現(xiàn)在有越來越多的人加入到陽臺菜園計劃，上班族不用發(fā)愁沒時間買菜了，菜園就在廚房邊，湯煲好了，隨手從陽臺菜園里摘一把香菜，香蔥，洗凈切碎放進湯里，多么有成就感?。∠氤跃虏顺措u蛋了？沒問題，反正割完了還會長。辣椒、草莓隨你種，想吃什么種什么！

退休的老年人也不會寂寞了，每天澆水、施肥、捉蟲、拔草、收菜樂趣無窮。足不出戶，就能體驗城市農(nóng)夫的愜意生活！
除了種菜和水果之外，還可以自己動手種出有機芽菜來！芽菜種類繁多，想吃什么種什么，即健康環(huán)保又經(jīng)濟實惠。最重要的是，芽菜的營養(yǎng)實在是太豐富了！從種子到發(fā)芽的過程，簡直就是丑小鴨變天鵝的過程！各種維生素都會幾十甚至幾百倍的增加！如果能每天吃些自己種出來的有機芽菜，我們一整天的維生素和粗纖維就不會再缺乏了。特別是孕婦、產(chǎn)婦、孩子和老人，如果每天能夠吃到有機芽菜，身體一定會很健康。
千萬不要圖省事從市場上購買各種豆芽！你們知道嗎？生產(chǎn)豆芽的人從來自己不吃的！別的就不用多說了！不吃豆芽不會死！吃了反叫你慢慢生病！為了自己和家人的健康，還是自己在家里種芽菜吧！很簡單的！把種子泡發(fā)之后放到容器中，蓋上濕布保持水分。每天下班回家過一遍清水就行了，非常簡單！
過一種半自給自足的生活原來是很幸福的，而且這種幸福是可以看得見摸得著的?？粗约悍N出的有機蔬菜，你一定會有一種成就感，然后看著它們一天天的變化，就像是自己完成了一個杰作。
如果您的家里有孩子的話，借此也可以培養(yǎng)小孩子對種植的樂趣。小孩子在培育花草的過程，花草也在教育他。種花種菜可以讓孩子懂得，植物就像人一樣，也需要食物、陽光和水才能成長，才能保持健康。照料植物不僅有助于培養(yǎng)兒童的責任感，還可激發(fā)兒童的好奇心和想象力。讓小孩子沉浸于種子萌芽、花兒綻放、蜜蜂采蜜、昆蟲傳粉等大自然的神奇之中，可以引領您的孩子探索大自然的興趣。同時培養(yǎng)孩子親近自然、熱愛自然的生活態(tài)度。

自己種菜的20大好處

1.某些農(nóng)田土地遭污染嚴重，消費者有可能吃到含有重金屬污染土地種出的蔬果，重金屬殘留體內(nèi)無法排出，對身體是一大傷害。
2.蔬菜來源不明。
3. 市場上的蔬菜常有農(nóng)藥過量問題，自己種菜，沒有農(nóng)藥殘留。
4.不明確之有機蔬菜認證制度，消費者?；ㄔ┩麇X，卻未買到真正的有機蔬果。
5.市售有機蔬菜價格偏貴，但買到的不見得是真的有機蔬果。
6.居家種菜，不用出門，自家陽臺頂樓就是菜園，照顧方便容易，在家用盆子種菜，比較不會長菜蟲，也較不會長一堆雜草難清理。
7.自己種菜，健康、休閑、養(yǎng)生、空間利用、綠化環(huán)境，增加居家生氣蓬勃，節(jié)能減碳，為地球環(huán)保盡心力；蔬菜種子相當便宜，自己種菜，也能省錢。
8.居家種菜，現(xiàn)采現(xiàn)炒鮮美味，營養(yǎng)最多，好口感有別于冷凍蔬菜。
9. 根據(jù)研究，蔬菜水果自采收后，其含之各種營養(yǎng)成份，便隨著時間而流失，蔬菜多放一天，營養(yǎng)幾乎就少掉一半；故能自己種菜，現(xiàn)摘現(xiàn)吃，是攝取蔬菜營養(yǎng)的好方法。
10.缺蔥缺蒜缺九層塔調味，陽臺現(xiàn)拔就有，方便新鮮。
11.廚余回收，制作有機肥，環(huán)保營養(yǎng)不浪費，一舉數(shù)得。
12.全球暖化，氣候異常，各地常常不是多雨，就是干旱，造成缺糧危機，自己種菜，或許在不久的將來，不只是一種健康休閑活動，更是保命的技能。全球暖化，造成海平面上升，沿海土壤鹽化，耕作面積減少，也將造成菜價波動更為明顯，自己種菜，亦能減少菜價波動的風險。
13.居家陽臺頂樓高處種菜，較不會孳生菜蟲等問題，提高植栽成功率，居家種菜，比起在農(nóng)田栽種，較不用辛苦抓菜蟲。
14. 植栽置于陽臺上 , 日照充足，但植栽又不會整日曝露于陽光下，陽臺種菜，自然配合陽光日照時間，又可吸收早晨露水，種花種菜質量好，增加成功率。
15. 親子種菜教育體驗，互動更密切，藉由種菜的過程中，讓小孩了解農(nóng)夫種菜的辛苦，進而愛物惜物不浪費。
16. 以大自然為師，了解更多知識及大自然的奧秘，育教娛樂，修身養(yǎng)性。
17、藉由種菜過程的搬土、修剪、施肥、澆水、蹲下、站起…等動作，可訓練老年人手腳及腰的大小肌肉運動，獲得情緒、認知、體能、創(chuàng)意及精神各方面的健康發(fā)展（園藝治療），不管對老年人或壓力大的年輕人，都是健康抒壓的好方法。
18、在家使用菜盆種菜，不管水源、土壤或肥料，都能自己選擇及控制，可以選擇質量較好的有機栽培土及有機肥料來種植蔬菜，也不怕因田里土壤過硬，造成蔬菜生長不良的問題。
19、利用陽臺空間種菜，自然配合陽光日照時間，又可吸收早晨露水，種花種菜質量好，增加居家綠意。（南北向陽臺植栽較理想）。
20、自己種的菜，是獨一無二的，外面絕對買不到！蔬菜生長，每天澆水、施肥 …，最后豐收與家人共享的那種成就喜悅及個中滋味，是用錢買不到的！ 更多自己種菜的好處，等您來體驗！

中國綠色健康產(chǎn)業(yè)市場空間到底有多大

今天我們就綠色健康產(chǎn)業(yè)市場空間展開討論。綠色是生命的顏色。綠，蘊藏著無限生機，象征著生命與希望。綠色意識已逐漸深入人心，滲透到人們?nèi)粘Ｉ铑I域中，人們開始自覺地要求視綠、穿綠、食綠、住綠、吸綠。