丨 精微透雕大師 林建軍
林建軍，藝名劍君。1979年出生于木雕之城莆田，95年開始學(xué)習(xí)木雕至今，一直從事木雕的創(chuàng)作和研究。是國家級非遺項目莆田木雕代表性傳承人、莆田市藏雲(yún)堂精微透雕藝術(shù)研究院院長、藏雲(yún)堂藝術(shù)雕刻品牌創(chuàng)始人及藝術(shù)總監(jiān)、“紋雕”技藝創(chuàng)始人、莆田木雕林建軍傳習(xí)所藝術(shù)總監(jiān)、中國工藝美術(shù)協(xié)會理事、福建省沉香協(xié)會副會長、莆田市工藝美術(shù)協(xié)會副會長等。
沉香鑒藏——植物中的鉆石
本期分享嘉賓 / 林建軍
在古代，很多文人墨客都注重修身養(yǎng)性，南宋文人筆記《夢粱錄》中，“燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家”，是宋代文人精致生活中不可或缺的“四藝”，蘊涵著文人生活的情致雅興。時至今日，藏香、品香、賞香，已成為眾多人士的雅好，讓有著悠久歷史的沉香成為最熱門的收藏品之一，沉香也隨之被越來越多的收藏愛好者和投資者所熟知和追捧；然而很多收藏投資者，特別是初涉及沉香領(lǐng)域的人很容易陷入誤區(qū)，認為只要是名家雕刻的沉香作品或者體積越大的沉香就值得收藏或者投資，實際上這種想法是錯誤的，而且存在較大的風險。
因為我從事的專業(yè)是雕刻，所以我是從雕刻角度來教大家怎么鑒賞一件沉香的。目前，沉香除了品聞和入藥，也是各大名家喜愛的雕刻原料，不同產(chǎn)區(qū)的沉香在香氣以及價值上都有所區(qū)別。關(guān)于沉香的一些概念以及歷史典故我就不多說了，大家有興趣的話可以自己了解下，比如鐮倉時代末期日本香道創(chuàng)始人三條西實隆定義并傳承至今的“六國五味”，這是早期日本人對于香的理解，當然如今我們已經(jīng)對沉香的產(chǎn)區(qū)以及味道重新做了定義。
上面這幾張圖片是現(xiàn)在沉香的主要產(chǎn)區(qū)分布圖，沉香在國內(nèi)比較有名的產(chǎn)區(qū)是海南、廣東、廣西和香港等，其中海南跟兩廣交界地區(qū)的沉香產(chǎn)量比較稀少，但是最受追捧。因為歷朝歷代最好的沉香都要進貢給朝廷，遂有“一片萬金”之說，儲量至今已經(jīng)是物以稀為貴了。香港以前就是一個小島，后因從事植香以及香料貿(mào)易而得名，所以其地名的來歷與沉香及香料的貿(mào)易是分不開的。目前廣東省許多地區(qū)已經(jīng)開始人工植香，在茂名、電白、中山等地均有沉香種植園，東莞市寮步鎮(zhèn)近年也一直在打造中國沉香博物館和沉香基地，正在慢慢恢復(fù)沉香產(chǎn)量。但畢竟都是剛種植的，結(jié)油的程度不是特別高，這種類型的沉香比較適合用來做藥材或者香料，但用來作為雕刻收藏品還是不太合適。
而在國外，與廣西交界的越南、緬甸、泰國、老撾，還有印度也都有沉香出產(chǎn)，尤以越南沉香最為有名，香氣與廣西所產(chǎn)沉香有些相似。越南產(chǎn)區(qū)有好幾樣著名的品種，比如芽莊、順華還有惠安，特別有名的還有奇楠、富森紅土、黃土、老芽莊和老惠安。越南沉香的味道涼氣入心，帶有花香和果香，很是雅致。在國際沉香市場上，越南沉香的價格僅次于海南沉香。與越南近鄰的老撾和泰國，也都有沉香出產(chǎn)，而且品質(zhì)也比較好，其中菩薩奇楠就是非常好的香。因為越南、老撾和泰國這三個國家相鄰，所以出產(chǎn)沉香的味道也都非常接近。如果去品一塊這一帶出產(chǎn)的老沉香，幾乎沒有辦法品出具體是哪個國家出產(chǎn)的，所以現(xiàn)在我們一般會講是金三角一帶的香氣。這一帶出產(chǎn)的沉香，味道的共同點就是品的時候帶有一點涼氣，還帶有果香和花香。
目前市面上最常見的沉香大多產(chǎn)自號稱千島之國的印尼，印尼的環(huán)境相對閉塞，很多小島沒有被開采過，所以儲量跟產(chǎn)量相對其他地區(qū)要多一些。馬來西亞的產(chǎn)量也大，分為東馬沉香跟西馬沉香，在地理位置上馬來西亞跟印尼比較接近，所以味道相似，都比較濃烈，有些品種在品的時候會帶有淡淡的木子槽味。說到馬來西亞就不得不提文萊，文萊與馬來西亞接壤，是一個非常富裕的國家，文萊出產(chǎn)的沉香味道也很好，現(xiàn)在市面上真正的文萊沉香非常稀少，因為文萊比較富裕，所以沉香的價格也相對較高，很多又被收藏起來，所以很少見。
目前我們講的香的產(chǎn)區(qū)，概括起來已經(jīng)遠遠超過“六國”的范圍。在東南亞以外的國家倒是還沒聽說有沉香出產(chǎn)，很多地方也試著引種沉香，比如福建和臺灣，但是結(jié)香的效果都不是很理想，不是不結(jié)香就是結(jié)出的香味道不好。所以概括之前講的香的產(chǎn)區(qū)，主要有國內(nèi)的海南島、廣東、廣西和香港特區(qū)，國外緬甸、老撾、柬埔寨、泰國和越南，其次還有印度、斯里蘭卡、印尼、馬來西亞和文萊這些國家。
其實沉香的產(chǎn)量多少并不代表香的品質(zhì)好壞，每個產(chǎn)區(qū)的香都有它的特點，沒有品質(zhì)好與不好的區(qū)別，比如斯里蘭卡除了出產(chǎn)藍寶石也產(chǎn)沉香，但是跟印度一樣，香的體量體積一般偏小，大體積沉香大多還是產(chǎn)自印尼。很多人都想知道哪里的沉香最好，事實上，從我們多年的雕刻經(jīng)驗來看，每個地方沉香的品質(zhì)有好也有壞，我們把各個產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的好品質(zhì)沉香做對比，如果味道品聞起來不分上下，那我們就認為這是一塊好沉香。在這么多年的雕刻工作中，我們還是比較認可海南香的香氣，再者就是兩廣地區(qū)的香，其次是越南，確實這幾個產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的香味道很好。
實際上沉香是怎么結(jié)成的呢？很多人都有一些基本的了解。沉香是在沉香木上結(jié)成的，沉香木在發(fā)生病變、折斷、火燒、雷擊的情況下，會分泌出油脂來保護傷口，日積月累，油脂越結(jié)越厚，慢慢沉淀，才漸漸形成了沉香。形象點說，沉香就像是人受傷后結(jié)成的傷疤。
當然只有油脂結(jié)塊的地方才叫沉香，沒有結(jié)油的部分是沉香木。沉香木的價值不是很大，但也會帶一點淡淡的香氣，而且比較白，比較松軟。沉香木的種植，只需要幾年時間就可以了。我經(jīng)常看到很多收藏家買了一大段沉香木，口徑有幾十公分，說是沉香，實際上沉香木和沉香是兩種截然不同的東西，所以大家在收藏的時候，不要誤把沉香木當做沉香。
目前世界上有四種科目的樹具備結(jié)沉香的條件：大戟科、樟科、瑞香科、橄欖科，還有幾種香樹也可以結(jié)香。當然，我們首先推薦的，還是瑞香屬結(jié)的香。
這是一塊奇楠沉香，里面包含了頂尖奇楠的一些特征。圖片中可以看到，奇楠的油脂非常飽滿，用刀子削開的部分可以卷起來，削開也可以看到，奇楠的里面全部都是黑色的。
這一塊材料是越南產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的富森紅土。因為富森的土基本都是紅色的，香樹倒了以后，在紅土中掩埋了幾十年或是上百年，沒有油脂的部分會爛掉，而結(jié)香部分會保存下來與土壤相互醇化。富森紅土的味道帶有淡淡的類似西瓜的清涼氣味。
在這張圖片中，我們可以很清楚的看到，只有黑色有結(jié)油的部分是沉香，而旁邊白色的是沉香木。我曾看到過中藥店的中醫(yī)誤把沉香木當做沉香，如果是病人來抓藥，會把沉香木當做藥材入藥，這樣的話病是治不好的。所以無論是做香料、入藥還是用于雕刻，我們都應(yīng)該對沉香有一個基礎(chǔ)的認識和了解，才可以避免上當或者出太大的差錯。
無論是哪里出產(chǎn)的沉香都要以它本身的材料為基本點去分析。除了用地區(qū)跟味道來定義沉香，還能以沉香生成的過程進行分類，分為生結(jié)和熟結(jié)。生結(jié)是從樹上直接取下來的，而熟結(jié)是從枯樹、倒下的樹和被埋在土中等其他形式采集得到的香。世人還常說“沉水”，其實這句話也有歧義，剛從活樹上或者沼澤地采集到的香都含有水分，以沉不沉水來判斷其品質(zhì)往往會有誤差，只有干透的材料才可以用沉水法；一些含油量很高的香，香氣非常好，但是有時候白木沒有處理干凈也不沉水，所以遇到這種含油量高，卻又不沉水的香，往往要把白木清理干凈，然后再進行設(shè)計雕刻。
和白玉雕刻、翡翠雕刻一樣，我們也會把香中臟裂的部分挖掉，清理干凈，如何判定沉香中材料的優(yōu)劣部分呢？
正常來說，沉水和不沉水就是判定的一個重要指標，當然這個指標要建立在沒有造假、完全干透、不帶其他雜質(zhì)的基礎(chǔ)上，很多沉香往往被灌鉛塞鐵、灌水泥、塞泥土以增加其重量賣高價，所以在購買和鑒賞的過程中必須要特別注意這些細節(jié)。好的產(chǎn)區(qū)再加上沉水的品質(zhì)，擁有這兩個條件就算是比較好的沉香。當然其中也有一些沉香塊，在經(jīng)過處理之后，整體造型奇特，這樣的沉香也具有收藏價值。
《流水知音》 林建軍
《柳葉觀音》 林建軍
在對沉香有了基礎(chǔ)的了解之后，在收藏和鑒賞也就有了點底氣，但是收藏和鑒賞也是有所區(qū)分的。有些玩家和藏家喜歡收藏各個產(chǎn)區(qū)和各種造型的沉香原料，而且他們只是收藏原料，不會把原料拿去雕刻。還有一些喜歡收藏經(jīng)過雕刻和處理過的沉香，但是這樣的沉香由于被雕刻成了成品，往往不好削下來品香，比較不容易鑒別。
目前在沉香收藏中，可以分為原材料收藏和雕刻收藏。如果是收藏原材料，可以在不重要的地方，切下來一點點，大約0.1克左右，不會對香造成太大的損耗，然后放在香爐里慢慢的去品，品香的味道是不是以雅為主，這樣做既可以辨別真假，也可以品香的味道。在收藏原材料的藏家里，大多數(shù)會比較在意品香方面、嗅覺方面和精神追求的方面，很多收藏雕刻的藏家，也是把香氣極佳的香稱為上品。
目前全球幾大宗教：佛教、基督教、伊斯蘭教都有用香的習(xí)慣。在佛教中，把香歸納在佛家七寶中?；浇讨?，很多洗禮也是用的沉香。還有在伊斯蘭教里，也有講到沉香的重要性。所以沉香能被收藏，也有被宗教認可的因素在里面。當然也有被作為香料的認可，還有被作為藥材的認可。日本的速效救心丸就有用沉香入藥。還有在中國的《本草綱目》中，也記載了沉香的作用?，F(xiàn)在包含沉香的藥方就多達300多個。據(jù)說法國最頂級的香水中，也有用到沉香精油，來讓香水產(chǎn)生更迷人的香氣。所以沉香的用途是很廣泛的。
經(jīng)歷了文化斷層，現(xiàn)在收藏老沉香比較多的區(qū)域有日本、臺灣和一些中東阿拉伯地區(qū)。據(jù)說阿拉伯人經(jīng)常燃燒成塊成塊的沉香來招待貴賓。相比之下，日本和臺灣對沉香的消耗就比較小，基本上是用來品香和藥用，品香的用量很少，我們測算過，0.1克的沉香足可以品一個多小時。
上面三張圖片中的沉香手串，是市面上比較常見的。但實際上是沉香白木做的，而且結(jié)油的時間也不久，是我們常講的五分沉、六分沉的手串，所以價值也是有限的。不過因為是沉香木所結(jié)，所以味道還是比較好的。
上面這些圖片中展示的，基本都是沉水級的沉香原料，而且是被雕刻過的。從圖片中可以看到，里面沉香的色澤很光滑，而且油脂都很飽滿。其實木頭和油脂的密度都是小于水的，但由于兩者長時間的結(jié)合和生長，就使得沉香可以沉水。
第一張圖片中是一塊不沉水的沉香，第二張圖片中則是一塊沉水的沉香。對比之下，我們可以清晰的看到，第一塊沉香的油脂就沒有第二塊沉香的飽滿。后面幾張圖片是用同一塊沉香拍攝的，最后兩張是在放大鏡的視角下拍攝的，可以看到它的表面有點油乎乎、黏黏的感覺。這么小的一塊沉香，它的重量是176g，說明它結(jié)油的程度非常高，所以無論是用作收藏、雕刻、或是品香，都是非常理想的。而且像這樣長滿瘤疤的沉香，是非常稀少的。
這些是用具有收藏價值、沉水級沉香雕刻的成品。仔細看，不管沉香的油脂有多飽滿，顏色有多黑亮，也都會帶有木質(zhì)的白色紋理，很少說能看到全黑或全白的沉香?，F(xiàn)在市面上很多造假的沉香，基本都是黑乎乎的，聞起來特別香，使勁聞幾口還會覺得惡心，而真品是不可能出現(xiàn)這種現(xiàn)象的。真正的沉香香味，是越聞越好聞，越品越喜歡。
這三件作品是用越南芽莊白奇楠雕刻的成品。圖片中可以看出三件作品基本上沒有色差，而且表面看起來非常的油亮，聞起來香氣非常舒服和自然。奇楠沉香中也會分為沉水和不沉水，這三件用的都是沉水級的奇楠。
沉香是木頭結(jié)油形成的，把圖片中沉香的部分放大，就會有一個很直觀的視覺效果。除了上面講到的用沉水來辨別沉香，其實還有一個很簡單的方法，就是在條件允許的情況下，在香的旁邊削一些下來，用品香爐或打火機的明火接觸，真正的沉香，無論怎么燒，它的味道都是香的，假的沉香就沒有香味，有些甚至還有臭味，很多懂行的人經(jīng)常用這種方法來鑒別沉香的真假。
用明火來鑒別沉香的真假，有時候是會對沉香有一定的損耗，所以有些人還是比較喜歡用沉水的方法來鑒別。當然用沉水的方法來鑒別的時候要注意，現(xiàn)在很多市面上的賣家，經(jīng)常把九分沉的沉香做成十分沉的，類似于把翡翠的B貨做成真品。通過對假沉香畫色、注膠、使用異常手段增加重量等等來抬高它的價格。所以在購買沉香的時候還是要留意沉香上面是否有傷口，沒有傷口，說明這個沉香是實心的，但假如有傷口，那這塊沉香里面就有可能塞了東西。有時候賣家也會用膠水把傷口修補起來，不過這些修補的痕跡在放大鏡下，或是在藍光手電的照射下，還是很明顯的。當然，如果有條件的，也可以把沉香拿去拍個X光，能更容易的看出有沒有作假。其實有些沉香在生長的過程中，可能會出現(xiàn)石子嵌在里面，或是鐵釘釘在里面，但是自然形成和人為作假看起來是不一樣的。
總結(jié)以上，我們講了沉香的產(chǎn)區(qū)分布、材料形成和鑒賞收藏這幾部分。其實很多經(jīng)常收藏鑒賞沉香的人，從雕刻藝術(shù)上水平很容易能看出沉香的可收藏性，其主要問題還是出在產(chǎn)區(qū)和真假辨別上。但要真的把沉香說清楚，也不是一朝一夕的事情。所以我也是希望各位喜歡沉香的朋友，買一些產(chǎn)區(qū)的正品沉香，經(jīng)常品一品，聞一聞，多和懂行的朋友探討和交流。我想經(jīng)過了一定的經(jīng)驗積累，自然會讓你對沉香有更多的了解。
林建軍與群友互動
群友：林老師您好，這是朋友在廣東山林找到的，想請林老師評價下，它比較其他地方的香價值如何？
林建軍：如果真的是在廣東山林里找到的，那它的香氣一定非常好，很適合品香。但如果拿來雕刻的話，可能就不是很合適。
群友：林老師，我想知道這塊料子可不可以雕刻？
林建軍：這兩塊沉香中，重41.99g的這一塊沉香，是可以拿來雕刻的，但是它還達不到比較高的品質(zhì)，我估計它也只是六分沉的沉香。當然如果雕刻水平高的話，也可能成為一件比較好的成品。
群友：請問林老師，佩帶沉香有沒有什么忌諱，人體的汗味會不會影響香的品質(zhì)？
林建軍：林建軍：經(jīng)常佩帶沉香是很好，但是很多人比較容易出汗，實際上汗液對沉香是有一定的影響的，不過也不能因為出汗就不玩沉香了。汗液只會腐蝕沉香的表層。如果是把沉香做成掛件，盡量不要把它貼在皮膚上，但如果是做成了珠子戴在手腕上，就難免會有汗的味道。不過也沒有關(guān)系，我們可以把沉香浸泡在干凈的礦泉水里，等過了三四分種，再把沉香撈出來自然晾干就可以了。這樣做既可以稀釋汗液，也可以讓沉香恢復(fù)它本身的味道。
整理 / 斑馬群講座整理小組
初稿：超予 夢瑤
文字編輯：海棠
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