九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

韓國(guó)辣白菜的做法

材料：大白菜一個(gè)、蔥一棵、蒜一頭半、姜少許、蘿卜1/5個(gè)、梨半個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、鹽、魚(yú)露、蝦醬(泡菜專(zhuān)用蝦醬)、辣椒粉、糖。

步驟：第一步：買(mǎi)5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來(lái)，放大約15-24小時(shí)，白菜萎縮了以后最初步的材料就好了。然后將大白菜沖水過(guò)洗一遍后空水就可以了.

第二步:蘿卜、蘋(píng)果、梨切成絲 ，蒜和姜切成末，蔥切成段

第三步：蒜末、姜末、蔥切成段放在辣椒粉里，辣椒粉加水?dāng)嚢?，水不要多，達(dá)到粘稠度即可,再放切好的蘿卜絲、蘋(píng)果絲、梨絲,然后放魚(yú)露（就像放醬油那樣多），再放蝦醬,看白菜多少而放。最后放糖,把這些調(diào)料放在一起攪和。攪拌完這些調(diào)料后將這些調(diào)料一層層的涂抹在白菜上,里外全涂滿,白菜有幾層就涂上幾層,涂完后放置一周(冬天一周,春秋4.5天,夏天2.3天)等待辣白菜發(fā)酵,發(fā)酵的時(shí)間到了就可以吃了.注意發(fā)酵要密封好,用塑料袋蓋緊辣白菜就行了.

白菜洗凈剖為四瓣，撒滿粗鹽，入容器腌2至3個(gè)小時(shí)后翻面，過(guò)夜后白菜變軟，取出洗去鹽份，瀝干備用。
小魚(yú)干、海帶，加水煮沸濃縮，待汁醇時(shí)晾涼，加入蜂蜜及剁葺的醬蝦，加姜、蒜末，辣椒粉，糖，鹽調(diào)味，制成腌汁。
白蘿卜切絲，加鹽瀝水，芹菜，蔥切5厘米的段，加適量腌汁拌勻備用。
將腌汁均勻地抹在白菜葉上，再將腌味的蘿卜絲，芹菜，蔥段夾于白菜葉中間，對(duì)折成卷，放于無(wú)釉壇中，壓緊加蓋密閉，1至5度存放3至4天即可

[原料]大白菜芯一棵大約2斤左右（ 白蘿卜半斤   水梨半個(gè)（沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)水梨估計(jì)是韓國(guó)特產(chǎn)不過(guò)顧名思意水梨就是水份多了我用貢梨代替水份也很多又甜）
 
[醬料]蔥2角（拍PP的時(shí)候放少了大約要4、5根）姜適量    蒜10瓣   蝦醬1/2杯 
辣椒粉1杯（為降低成本沒(méi)用韓國(guó)的，超辣的朝天辣椒粉）用量根據(jù)個(gè)人口味能吃辣就多放點(diǎn)     粗鹽   雞精   魚(yú)露 3勺  糖少量

 [做法]

1，大白菜切成四瓣洗凈控干水  2，用開(kāi)水把鹽化開(kāi)放適上量的冷開(kāi)水把大白菜放入浸沒(méi)泡沫塑料12小時(shí)，鹽水不要太咸目的是把白菜浸軟出水。（其實(shí)也可以省略這個(gè)步驟直接抹鹽但我覺(jué)得泡過(guò)鹽水白菜變軟后好抹鹽不然一層層抹鹽的時(shí)候葉子容易弄斷）
3，把浸軟的白菜撈出稍微控干水份，然后把菜子扒開(kāi)一層層的抹鹽，要抹的均勻，目的是讓白菜繼續(xù)出水；
4，抹鹽后腌8 小時(shí)（泡菜鹽太粗不好抹勻后來(lái)我還是用普通鹽。，等白菜變蔫 即可撈出擠干水份。
5，白蘿卜、梨子切細(xì)絲，蔥姜切末，蒜拍成蒜泥
6，用溫開(kāi)水把辣椒粉調(diào)成糊加入蝦醬、魚(yú)露、蔥姜末、蒜泥、雞精及少量的糖調(diào)成醬料。
7，將白蘿卜及梨子絲和醬料混勻。
8，把腌好的白菜葉扒開(kāi)，將調(diào)好的混合物抹到白菜葉上要一層層抹。
9，最后把抹好醬料的白菜放入干凈的保鮮盒中蓋上蓋子放在陰涼處5-7天

需要的材料：
   
    2棵大白菜，里面黃葉外面青葉很好，大小也適中。2個(gè)蘋(píng)果，2個(gè)大白梨。一把韭菜，2個(gè)白蘿卜（我想順便腌白蘿卜，不腌白蘿卜的買(mǎi)一根切絲放入配料中即可），大蔥3根（最好用小蔥一把），（也可適量加入芹菜，胡蘿卜，我沒(méi)加。）
   
    3兩辣椒粉，1兩粗辣椒面，糯米粉50g，蒜2-3頭，姜1個(gè)（也可再加姜粉5-6勺），芝麻3勺，白糖10勺。魚(yú)露一小碗，蝦皮一把，鹽
 1，把白菜洗凈，在根部切一刀，用手掰開(kāi)白菜，兩顆白菜一共四瓣白菜。在盆中倒入半盆涼水，加入200g左右鹽攪勻(自己慢慢加，嘗一下覺(jué)得咸為止），把每半白菜按在鹽水里面一下，撈出放入空盆中待用。然后給白菜的每層葉之間撒鹽（以根莖部為主，葉子帶一下就行，不用太撒鹽，因?yàn)槿~子很容易入味），最后把鹽水倒入白菜盆中。白蘿卜去皮切塊放入。白菜腌制10小時(shí)以上，按按白菜發(fā)軟為止。
把盆中剩余鹽水倒入盒子中。
2，白菜經(jīng)過(guò)10小時(shí)（或者一天一宿）腌好后，用清水洗淡白菜和蘿卜，嘗到不太咸為止。（不要洗的沒(méi)味道了啊），撈出瀝干待用。
3白菜瀝干，等待白菜瀝干的時(shí)候可以調(diào)配料。蘋(píng)果，梨去皮切碎（可用攪拌機(jī)一起攪碎），姜切碎，蒜搗碎和放辣椒粉和辣椒面一起放入盆中，加入12勺白糖，8勺鹽，4勺雞精，3勺芝麻（都是調(diào)料盒中那種小勺），魚(yú)露一小碗（吃飯碗大半碗），蝦皮剁成茸。開(kāi)始熬糯米粥，此時(shí)鍋中放入50g糯米粉（沒(méi)有的用面粉，也可用不用，就是起到粘稠的作用），放入水和勻9糯米粉和水的比例1：9）加熱攪動(dòng)（不攪動(dòng)會(huì)糊底的）慢慢變的粘稠了即可。晾涼，倒入糯米粥攪勻待用。把韭菜，小蔥切段，白蘿卜絲（芹菜，胡蘿卜如果想放的話也切段）倒入調(diào)好的調(diào)料中拌勻。
熬成有光澤粘稠就可以了
晾涼倒入調(diào)料盆中，和勻
4開(kāi)始抹辣椒醬之前要帶手套，直接把白菜在調(diào)料盆里面挨個(gè)抹就行了。開(kāi)始給每層的白菜抹調(diào)好的辣椒醬（以根部為主，葉子一抹而過(guò)），（我要腌的白蘿卜拌一些醬混在里面）抹好之后，用最外層白菜往里卷好。裝盆密封（有大保鮮盒的放保鮮盒里，沒(méi)保鮮盒的用盆裝好后保鮮膜包好）
把白菜裝入一個(gè)干凈的容器內(nèi)（必須沒(méi)有水和油，否則容易壞），放在室內(nèi)敞開(kāi)蓋子半天以上，看到有點(diǎn)水滲出，味道有點(diǎn)酸味時(shí)在容器盒上套上保鮮膜，最后把密封好的盒子放入轉(zhuǎn)移到冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，使其在冰箱內(nèi)慢慢發(fā)酵，大約1天后有酸味時(shí)就可以食用了！
食用辣白菜的時(shí)候可以加一點(diǎn)糖更好吃哦。