說到核桃肯定會(huì)有人第一個(gè)想到吃,那只是其中的一個(gè)品種棉核桃,這個(gè)品種種植的很廣,北方山上都能找到,皮薄肉多,是它的特點(diǎn),聽老人說吃核桃可以健腦,還聽說因?yàn)楹颂胰书L(zhǎng)的像腦仁所以能健腦,有什么科學(xué)根據(jù)我到是不知道,就是聽著挺有意思的。中國(guó)人玩核桃的歷史可不短了！這件事情離現(xiàn)在不遠(yuǎn)，家里有老人的可以回家問問，早在西漢時(shí)期呀！傳說核桃本不是中國(guó)的原產(chǎn)地，是從番邦引進(jìn)來的，張騫出使西域時(shí)帶回來的，起初叫胡桃或胡核，又名羌桃、萬歲子或者長(zhǎng)壽果。據(jù)史料《名醫(yī)別錄》中記載：“此果出自羌湖，漢時(shí)張騫出使西域，始得終還，移植秦中，漸及東土......”羌湖古時(shí)指現(xiàn)在的南亞、東歐及國(guó)內(nèi)新疆、甘肅和寧夏等地。史料又記載，公元319年，晉國(guó)大將石勒占據(jù)中原，建立后趙。因其忌諱“胡”字，故將“胡桃”改名為“核桃”，此名延續(xù)至今。
核桃屬胡桃科，落葉喬木，單做羽狀葉，樹高一般在30—35米?；ㄆ跒?span lang="EN-US">4—5個(gè)月，單性，雌雄同株。果期為10月，果實(shí)接近球狀，直徑3—5厘米。外果皮為肉質(zhì)，灰綠色，上有棕色斑點(diǎn)。內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺褶，黃褐色。果實(shí)采集于白露前后，將果實(shí)外皮漚爛，內(nèi)果漂洗晾曬，清理干凈，就是人們所說的“核桃”了。其實(shí)這只是一種說法，根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)記載早在新石器時(shí)期或更早就出現(xiàn)了核桃，這就證明我國(guó)就是核桃的原產(chǎn)地之一，不管哪個(gè)說法正確，我國(guó)種核桃的歷史是相當(dāng)?shù)挠凭醚?！除了能吃的那種，剩下還有一百多皮厚，花紋漂亮，大小不同的核桃品種，這些核桃有的可以切開粘成工藝品，有的可以進(jìn)行雕刻，有的可以當(dāng)做手揉的文玩核桃。花開兩朵是各表一枝，咱們就說說這文玩核桃，中國(guó)人把什么都叫文化，玩也是一種文化，核桃也有核桃文化，玩核桃的歷史起源與漢朝，流行于唐朝，明朝天啟皇帝朱由校不僅核桃不離手，而且還自己雕刻核桃。并有“玩核桃遺忘國(guó)事，朱由校御案操刀”的野史流傳在民間。清朝達(dá)到鼎盛時(shí)期，只要說到“玩”清朝肯定是鼎盛時(shí)期，為什么這么說呢？清朝入關(guān)后，旗人有了鐵桿莊稼，整天就是吃喝玩樂，把“玩”都咂摸透了，所以鼎盛時(shí)期肯定非清朝莫數(shù)。清乾隆皇帝不僅是個(gè)核桃愛好者還是個(gè)鑒賞核桃的大家，拒傳還寫詩以贊美玩核桃：“掌上旋日月，時(shí)光欲倒流。周身氣血涌，何年是白頭”？清末更始盛行一時(shí)，有當(dāng)時(shí)的一首民謠為證：“核桃不離手，能活八十九。超過乾隆爺，閻王叫不走”！宮內(nèi)玩核桃之風(fēng)更甚。誰手里要是有一對(duì)好核桃竟然成為了當(dāng)時(shí)身份和品位的象征。每逢皇帝大壽，大臣們會(huì)將極品核桃作為壽禮供奉給皇上，現(xiàn)金北京故宮博物院還藏有十幾對(duì)文玩核桃，都放在紫檀木小盒中。里面還有黃綾子條上寫：“某某貝勒恭進(jìn)”、“某某親王恭進(jìn)”的字樣。末代皇帝愛新覺羅、溥儀在《我的前半生》一書中也提到了文玩核桃，他在書中說：“在養(yǎng)心殿后面的庫房里，我還發(fā)現(xiàn)了很多有趣的百寶匣，據(jù)說這是乾隆的玩物。”他還寫道：“百寶匣用紫檀木制成，其中一個(gè)格子里裝有幾對(duì)棕紅色核桃和一個(gè)雕著古代人物故事的核桃。”老北京有句順口溜說的好：“貝勒手里三樣寶，扳指核桃籠中鳥！”可見當(dāng)時(shí)旗人玩核桃的風(fēng)氣很是流行。后來普通百姓都爭(zhēng)相效仿，后來開始逐漸衰敗，近幾年有如雨后春筍般的又復(fù)興了起來。前兩年老年人玩核桃的居多，目的很明確是為了舒筋活血。近兩年突然變了，喜歡核桃的變成了年輕人，而且人數(shù)越來越多，但是目的就不太一樣了，不是舒筋活血了，而是有的為了盤出來升值賺錢，有的為了收藏。這樣一來把以前幾十元或者幾百元就能買來的核桃一下炒到了幾千元甚至上萬元，再一次驗(yàn)證了“眾人拾柴火焰高”這句話。新一代的“八旗子弟”又誕生了。其實(shí)我們大家一般所說的文玩核桃就大致分為三種：鐵核桃、楸子和麻核桃 。
鐵核桃我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的比較多，但是外觀基本上差距不是特別大。其中主要有：蛤蟆頭、元寶、鐵球、異型（三棱兒、四棱兒）等等。
產(chǎn)地在我國(guó)分布的比較廣泛，而且產(chǎn)量也比較大，因此在市場(chǎng)上的價(jià)格不高，一般在2—100元之間（特殊的除外）。鐵核桃的特點(diǎn)是紋路一般比較淺，尖比較小，個(gè)頭比較大，因此適合剛剛接觸核桃，又不是很懂的朋友，相對(duì)價(jià)格比較便宜，而且不是很怕摔。不過鐵核桃的價(jià)格雖然不高，要是把它們各種樣子的收集起來欣賞也是別有一番樂趣的。楸子同鐵核桃的情況一樣產(chǎn)量也比較大，主要品種有：鴨子嘴兒、雞嘴兒、子彈頭兒、棗核等等，其中還是以異型的比較珍貴，如雙聯(lián)體、三棱兒、四棱兒等等。楸子的產(chǎn)地在我國(guó)分布的也比較廣泛，主要是：東北、河北、山西等。市場(chǎng)價(jià)格一般在2-150元之間（特殊的除外）。楸子的特點(diǎn)在于多變的造型，深深的紋路，出于健身的目的，深受老年人的喜愛。當(dāng)然楸子也有自己的收藏價(jià)值，一對(duì)各個(gè)方面都比較出色的異型楸子的也是價(jià)格不菲的。
們大家一般說到的“四大名核”就是麻核桃。主要品種有：獅子頭、虎頭、官帽、公子帽、狀元冠、雞心、桃心、羅漢頭等等。其產(chǎn)地主要分布在：河北、天津、山西和北京的部分山區(qū)。由于其從個(gè)、色、形、質(zhì)等方面已經(jīng)達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)，而且由于野生核桃產(chǎn)量的稀少，古往今來，就成為了人們爭(zhēng)相追逐和收藏的對(duì)象。當(dāng)然市場(chǎng)價(jià)格自然不低，一般在十幾元至幾千元不等，有的高達(dá)幾萬、甚至十幾萬元。而且由于野生樹種的減少，品種好的麻核桃的價(jià)格每年還在不斷的飛速提高，這樣也就更加成為人們收藏、增值、把玩的玩意兒里新的熱點(diǎn)。在麻核桃當(dāng)中當(dāng)數(shù)好品種的獅子頭最為稀少，也是大家都比較喜歡的形狀，其中又以悶尖、矮樁、大底座、水龍紋，邊寬在4.5CM以上的老款獅子頭最為彌足珍貴，收藏價(jià)值極高，難得一見，當(dāng)然也是天價(jià)了。還有一些異型的麻核桃也是非常珍貴的，如：三棱獅子頭等等。異形核桃主要是指核桃在自然的生長(zhǎng)環(huán)境中外型上的變異。由于現(xiàn)在嫁接核桃的大量出現(xiàn)和嫁接技術(shù)的日趨進(jìn)步，不排除有人為控制核桃生長(zhǎng)過程中的外部因素導(dǎo)致核桃本身變異或人為后天加工的可能，導(dǎo)致核桃的價(jià)值也會(huì)大有折扣，但是做為初學(xué)者分辨上可能會(huì)比較困難，甚至一些老玩家僅憑借經(jīng)驗(yàn)也會(huì)有判斷失誤的可能，而且往往價(jià)格不菲。因此，大家在購買時(shí)應(yīng)格外注意，不要一味的追求“奇”，忽略核桃本身的品質(zhì)。
說起麻核桃的細(xì)分類，咱們拿名品獅子頭這個(gè)品種打比方，如按形狀可分為：悶尖兒、高樁、矮樁、密紋、疏紋、平底、窩底等品種！如按產(chǎn)地又可分為：山西，平谷，逐鹿，等品種。近年隨著科技的發(fā)展又出現(xiàn)了嫁接的品種，品種越來越多了！您瞧瞧這小小的文玩核桃有多少說辭呀！揉核桃也有不少的說辭，有的把核桃揉的嘎嘎亂響，揉出來紋路變的很淺，像是拿砂紙打磨出來一樣。這叫武盤，本來一對(duì)紋理很漂亮的核桃，照這樣揉兩年出來成倆圓球了。再說了花好幾千元買的就是核桃的紋路漂亮，這么揉誰舍得呀！您說是不是這個(gè)理？講究的人家可不能這么盤玩核桃，得講究?jī)蓚€(gè)核桃在手里不能碰到一起，尺寸大的核桃還要一手一個(gè)的團(tuán)揉，這種揉法叫文盤。盤出來確實(shí)漂亮，色如重棗紅，紋路一點(diǎn)也沒有破壞，可見下了不少的功夫呀！
說完了品種咱們?cè)僬f說這核桃的選購其實(shí)是我們作為核桃的玩家最開始也是最為重要的步驟.能夠選擇一對(duì)稱心如意的好核桃是我們大家的追求。核桃的選購實(shí)際上是一個(gè)綜合的方面，下面我將在最為主要的：“個(gè)、色、型、質(zhì)”。咱們先說說“個(gè)”通常我們所說的“個(gè)”也就是指核桃的大小或者說尺寸。一般來說選購文玩核桃的大小在3.5CM—4.3CM之間為亦（特指邊的寬度）。也就是說根據(jù)大家的手的大小，玩的核桃在這個(gè)尺寸比較合適。而在清朝那會(huì)兒，是沒有“您的核桃尺寸是多少呀？”這樣的話的，核桃的大小據(jù)說是在民國(guó)后期以后，商家為了賣個(gè)更好的價(jià)格，逐漸炒作起來的。在清朝，核桃的大小只是與玩核桃的手來進(jìn)行比較的。是根據(jù)核桃在自己手中轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，手指的張開程度說的：“大杖把兒”、“小杖把兒”、“正把位”和“小把位”。同一對(duì)核桃在手小的人手里是“大杖把兒”，但到了手大的人手里，就成了“小杖把兒”，甚至是“小把位”。但是從收藏或者保值的角度出發(fā)，文玩核桃的尺寸就是越大越好，一般來說品種比較好的核桃的邊寬超過4.5CM以上的就屬于珍品了，價(jià)值自然也是非常高的。文玩核桃一般情況下越大價(jià)格越高，而且在核桃的邊寬達(dá)到4.0CM以上的情況下，往往大小在 1MM 的差距上，其表現(xiàn)在價(jià)格上的差異是非常大的。在選購文玩核桃的時(shí)候我們還要注意的是配對(duì)問題，核桃的配對(duì)是重中之重。“四面為上品”、“六面為極品”，說得是兩個(gè)核桃要盡可能的一樣。這個(gè)道理，大家好象都知道，但配對(duì)還有更深的學(xué)問在里面。對(duì)配得好的核桃，如同人穿的鞋一樣，怎么放著都能看出哪個(gè)是左，哪個(gè)是右。現(xiàn)在市面上有很多要價(jià)上千的核桃，實(shí)際上根本不成對(duì)，只是一付順子而已。核桃是分左核桃和右核桃的，一只核桃有手心、手背、前臉、后背之分。要使兩只核桃在這些方面都基本上保持一致，方便的話還可以借助卡尺的幫助。兩只核桃各方面的尺寸越接近越好。大家需要注意的是，現(xiàn)在在市場(chǎng)上面有一種利用泡水或者泡油將核桃漲個(gè)兒，抬高價(jià)格的行為。最有效鑒別方法就是看核桃的原臍兒（底座最為中間的木質(zhì)）顏色是否為白黃或者淡黃色（也就是我們通常所說的新茬兒），用紙壓上去是否會(huì)出現(xiàn)水漬或者油漬，這個(gè)方法簡(jiǎn)單有效，從而判斷核桃是否作過手腳，以免大家當(dāng)受騙。
完了“個(gè)”咱們?cè)僬f說“色”核桃的色要分兩方面來說：“自然色和人為著色”！自然色就是指核桃本身的顏色，一般多為黃褐色。文玩核桃在后續(xù)的把玩過程當(dāng)中，顏色會(huì)不斷的改變，一般玩到10年左右的老核桃的顏色會(huì)呈現(xiàn)一種琥珀般的深棗紅色，非常漂亮。再說人為著色就是指核桃下樹以后，經(jīng)過人為的加工，導(dǎo)致核桃變色。一般來說，用來使核桃著色的有：84消毒液、鹽酸、雙氧水等一些弱酸弱堿性藥水。經(jīng)過各種藥水著色的核桃會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。一般來說，核桃下樹以后如果出現(xiàn)一些顏色或者皮質(zhì)上的問題的時(shí)候，就會(huì)用藥水著色作為掩蓋。核桃經(jīng)過藥水的著色，價(jià)值上面會(huì)大打折扣，在挑選文玩核桃的時(shí)候還應(yīng)該注意兩只核桃的顏色是不是一致，核桃的皮色是不是比較正，有沒有陰皮的現(xiàn)象等等。值得一提的是，還有一種比較常見的現(xiàn)象：在核桃的尖或者邊上經(jīng)常出現(xiàn)淺黃色的條紋或者斑塊，行家稱為“黃尖”或“黃邊”！這不是人為著色，其主要原因在于核桃本身受到一些病蟲害或者采摘時(shí)間過早的影響，導(dǎo)致核桃本身還沒有成熟所制。大家要格外留神這種現(xiàn)象，在核桃黃邊的地方的木質(zhì)一般較軟，把玩的過程中會(huì)有很明顯的磨損，而且顏色是永遠(yuǎn)不會(huì)和核桃本身保持一致的，很難看。有這個(gè)現(xiàn)象的核桃無論是從觀賞、把玩的角度出發(fā)，還是從收藏價(jià)值的角度出發(fā)選購的意義都不大。因此，在選購文玩核桃的時(shí)候要盡量避免選擇有這種現(xiàn)象的核桃！核桃的“形”即指核桃的形狀。一般來說比較常見的如：圓形、扁形、方型、長(zhǎng)尖形、異形等等，也就是核桃自然生長(zhǎng)狀態(tài)的形狀。我們平時(shí)所說的獅子頭、雞心、官帽、公子帽、虎頭、羅漢頭等等核桃也是來源于核桃本身形狀的一個(gè)具像化的名字。另外，核桃“形”還有另外一個(gè)方面的含義，就是核桃的紋路。紋路主要可以分為紋路的深淺，以深為上。紋路的疏密和紋路的分布狀態(tài)，主要可以分為：片狀、網(wǎng)狀、塊狀、放射壯、水龍紋狀等等，其中以“水龍紋狀”品種的核桃最為難得而且珍貴。說起核桃的“質(zhì)”，可是核桃很重要的一部分，是指核桃本身的質(zhì)地，包括：“重量、表皮的厚度、密度、上色的快慢、木質(zhì)的軟硬程度等方面”。從選購文玩核桃的角度出發(fā)，挑選的應(yīng)該是：重量大、皮厚、密度和木質(zhì)軟硬適中、上色快的核桃。選購這樣的核桃的價(jià)值比較高，而且在把玩的過程中會(huì)有比較好的變化。這幾方面如果都能夠看的比較好的話，玩出來的老核桃在碰撞的時(shí)候應(yīng)該發(fā)出的是一種金石之聲，潤(rùn)如紅玉，色澤如血色琥珀，賞心悅目。但是我發(fā)現(xiàn)在重量這個(gè)問題上，大家在市場(chǎng)上會(huì)遇到一些做假的行為。方法通常是將核桃的原臍兒扣掉，然后再將里面的核桃仁挖空，裝入鉛絲，灌膠，最后再將原臍兒補(bǔ)上，手法比較隱蔽。這個(gè)做法主要是應(yīng)用在一些品種比較好的嫁接核桃上面，如：雞心、獅子頭等等，充當(dāng)野生的文玩核桃出售抬高價(jià)格。由于手法比較隱蔽，鑒別上比較困難，請(qǐng)大家在購買的時(shí)要小心注意！
古往今來，上至帝王將相，商賈富紳，下至小官小吏，平民百姓，無不為有一對(duì)好核桃而驕傲自豪，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)收藏文化的熱愛，文玩核桃會(huì)越來越被人們所重視和喜愛的！
作者：老北京人
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