冬瓜排骨湯
2012-11-06 420716 瀏覽 | 21249 收藏
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標(biāo)簽：
煲湯煲香
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘
主料
豬排骨7~8塊 冬瓜小半個
輔料
香菜一小把 鹽適量
香油適量 雞精適量
蔥適量 姜適量
大料適量 花椒適量
冬瓜排骨湯的做法步驟
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
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