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食物放在冰箱里儲存，只需要三步，開冰箱—放食物—關(guān)冰箱。是不是食物放進(jìn)冰箱就后顧無憂了？

不！雖然冰箱已經(jīng)變成我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚募矣秒娖?，很多人喜歡把所有的食物都放進(jìn)冰箱里，把冰箱當(dāng)作保險箱，但是很多食物是不適合放在冰箱里的，不當(dāng)?shù)膬Υ娣椒ú粌H會影響食物口感，還會破壞食物營養(yǎng)價值。主要有以下幾類食物。

1、淀粉類食物

饅頭、花卷、面包、餅干等。這類淀粉類食物放進(jìn)冰箱，會加速其變干變硬的速度。面包在低溫時老化速度較快，因此面包放冰箱中，變硬的速度會更快。

2、巧克力

巧克力放進(jìn)冰箱再拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但會失去原來的醇香口感，還容易繁殖細(xì)菌。夏天室溫高，我們可先用塑料袋將巧克力密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開密封包裝，而是讓它慢慢回溫至室溫后再食用。

3、蜂蜜

蜂蜜放進(jìn)冰箱，溫度較低的情況下會結(jié)晶析出葡萄糖。雖然不影響蜂蜜的安全性，不影響營養(yǎng)價值，但是會影響到口感均勻程度。

4、部分蔬菜

青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)“凍傷”——變黑、變軟、變味；黃瓜還會長毛發(fā)黏。

5、部分水果

芒果、柿子、香蕉都不適合放在冰箱里。這類水果放在冰箱中不僅香味會消退，表皮也會變質(zhì)。比如香蕉，把它放在冰箱冷藏后取出，香蕉的果肉易發(fā)黑。芒果放在冰箱中，會出現(xiàn)表皮凹陷的現(xiàn)象，還會有黑褐色斑點(diǎn)出現(xiàn)。

那么，能放進(jìn)冰箱儲存的食物是不是可以不管不顧了？不！不同食材的在冰箱的存放時間不同，我們也要注意食物的儲存時期。

鮮雞蛋冷藏30天；熟蛋冷藏6-7天；巴氏殺菌奶冷藏48h內(nèi)，如果開封則為幾小時；酸奶14天；綠葉蔬菜不超過3天，其他蔬菜7天內(nèi)；牛肉冷藏1-2天，冷凍90天；開封后的純果汁1天內(nèi)；開封后的醬料90天內(nèi)。