材料：柚子、蜂蜜、冰糖
1、先把柚子皮洗干凈（可以用食鹽）。
2、削柚子皮，柚子皮與肉之間白色的部分較苦，可依據(jù)個人口味酌情添加，（如果覺得柚子皮苦，可以用鹽揉搓柚子皮，這樣就能減少苦味兒了）。
3、將若干柚子肉撕碎，如果有榨汁機之類的加工器械更好。
4、把柚子皮切成絲，將撕碎的柚子肉一同放進鍋中，鍋里不放油，加半碗水（防止粘鍋，不能放太多的水，不然味道就不濃了），加入冰糖用中到小火熬1個小時左右，柚子皮白色的部分變透明就可以了，熬時要一直攪拌，防止粘鍋。
5、關火后一定要將熬好的柚子放涼后再加入蜂蜜，否則會使其營養(yǎng)成分大量流失。
6、攪拌均勻后放入密封罐，放入冰箱冷藏（方子上說冷藏3天以后就可以食用了，如果不沏水喝也可以當果醬夾面包哦）
