小龍蝦養(yǎng)殖技術之餌料搭配與投喂方法淡水小龍蝦肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量，有營養(yǎng)保健作用食品。近年來，其營養(yǎng)價值逐漸被認識，國內市場消費的火爆和國際市場需求的增加，大大激發(fā)了人們
養(yǎng)殖小龍蝦的熱情，但對小龍蝦在餌料的搭配和投喂技術等方面出現各種問題。為此，筆者現將成蝦養(yǎng)殖的餌料搭配和投喂方法總結如下：
一、小龍蝦幼蝦至成蝦餌料種類
小龍蝦屬雜食性偏動物食性的生物，其基礎餌料主要分為動物性餌料、植物性餌料。人工配合飼料則是這三大類基礎餌料經過加工而成。
動物性餌料包括在蝦塘中自然生長的種類有：線蟲類、螺類、蚌等；植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷物、餅粕類等；人工投喂的包括小雜魚粗加工品、蠶蛹等。
二、投喂
1、投喂地點
將餌料投放于岸邊水草處或水面處，讓龍蝦爬上岸邊攝食，養(yǎng)成定點攝食的習慣。由于淡水小龍蝦有一定的避強光習性，因此應將餌料投放在光線相對較弱的地方，如傍晚將餌料大部分投放在池塘西岸，上午將餌料多投放在池塘東岸，可提高餌料的利用率。
2、投喂次數
一般每天投喂2次，投餌時間分別在上午7：00-9：00，下午5：00-6：00，在春季根據水溫、天氣情況選晴天中午投喂，一般每星期投喂1-2次。
3、投餌量
日投餌量主要依據存塘小龍蝦總重量來確定。在3-4月份水溫10℃以上及10月份以后水溫降到15℃左右時，每天按體重的1-3%投喂，5-10月份是小龍蝦正常生長季節(jié)，每天投餌量可占體重的5%左右且需根據天氣、水溫、水質及小龍蝦攝食量等情況有所增減。連續(xù)陰雨天氣或水質濃度，可以少喂；天氣晴好時適當多投喂；大批蝦蛻殼時少喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂；生長正常時多喂。發(fā)現過夜剩余餌料應減少投餌量。
4、動、植性餌料搭配比例
全年小龍蝦餌料安排，一般動物性餌料占35-40%，植物性餌料占60-65%（其中草類與果實類各占一半）較為適宜。按照這樣的比例基本上能滿足小龍蝦的生長需要。在低水溫時期、剛放幼蝦的訓養(yǎng)時期及集中蛻殼時期以投喂動物性餌料為主，5-9月份水溫高時，可多喂些青飼料。
5、在餌料中添加蛻殼素
在投喂干餌料時，添加蛻殼素，按投餌量1%-2%添加，可以縮短小龍蝦蛻殼周期，提高群體蛻殼的同步性以及提高小龍蝦產量。
小龍蝦養(yǎng)殖之如何養(yǎng)護小龍蝦池中的伊樂藻伊樂藻是小龍蝦棲息的天然場所，也是小龍蝦的天然餌料。它具有鮮、嫩、滑的特點，符合小龍蝦的天然食性，因而是小龍蝦重要的營養(yǎng)來源。
一、要給伊樂藻的生長提供良好的條件
伊樂藻生長需要鈣、磷、碳以及多種微量元素等。良好小龍蝦池中有足夠的益菌群，它們能及時將小龍蝦等動物排出的糞便分解轉化為無機營養(yǎng)元素，供給伊樂藻生長之用。如果伊樂藻的消耗超過供給能力，或當水體消毒后有益菌群嚴重缺少，伊樂藻的生長將受到抑制作用，此時首先應施有益菌組成的微量元素肥料，然后再考慮割除部分伊樂藻。
二、要控制好敵害生物
池中的浮游動物較多，用阿維菌素殺滅后再用二氧化氯全池潑灑，最后施用有益菌。池中的藻類和青苔不僅會與伊樂藻爭奪養(yǎng)分，還將危及其有效的光合作用，二氧化氯可以殺滅一般單胞藻，采用局部快速肥水法可有效而快速地殺滅青苔；池中的螺類如果過多，可通過減少投喂得到控制。
三、調節(jié)好水質，清潔好草體
1、當水質呈白霧狀，肉眼可見大小不等的白色碎片或顆粒物，在顯微鏡下觀察可見這些碎片包含有若干單胞藻、細菌及有機質等。采用二氧化氯全池潑灑1～2次后，再用水產用凈水寶化水潑灑。
2、若為沁漿式混水，可能是野雜魚混入池中活動，投喂量不足引起小龍蝦活動，溫差大引起水體對流，池底下有發(fā)酵氣體向上泛起等?？蛇m當肥水，保持透明度在30～35厘米之間，采用凈水寶可使泥漿顆粒吸附沉除。
3、水中發(fā)生水華藻類，如藍藻類的魚腥藻和顫藻等。如不及時處理，伊樂藻很快就會爛光，而這些有害藻越來越盛。使用活力菌素可以有效抑制，更可以預防其發(fā)生。注意要及時使用水質保護解毒劑，解除藍藻尸體分解而釋放出的毒素。
四、重視根部保潔，合理密植
小龍蝦池中的伊樂藻密度較高，其上部莖葉覆蓋，下部根莖往往透光性和通氣性極差，呼吸困難，根部細胞發(fā)黑死亡，就是所謂爛根。
要對伊樂藻進行適當的疏松通氣，可采用剪除或翻轉過密的草體等方法，使上下通透。施用底改藥物時應注意在草根部多施，但不可用消毒劑類改底。如果小龍蝦的密度高、活力好，活動頻繁就會起到良好的疏松通氣作用。
關于淡水小龍蝦養(yǎng)殖的七個誤區(qū)近幾年的
小龍蝦市場價格攀升，越來越多的人開始精養(yǎng)龍蝦，但多數養(yǎng)殖戶忽略對水質、養(yǎng)殖環(huán)境、投餌、病害防治等方面的管理，導致不少人養(yǎng)殖失敗。下面筆者對龍蝦養(yǎng)殖的誤區(qū)作一個概述：
1、關于苗種
目前所說的龍蝦也可以叫克氏螯蝦或日本克氏龍蝦，均為一個品種，不存在“雜交品種”，因成本過高且目前自然苗豐富、價廉而人工苗還停留在實驗室階段；另外不要誤信是經過馴化，互相殘殺少的新品種而從外地高價購買龍蝦種。
不少人認為只要第一年投入種龍蝦后，通過自身不斷繁殖，年年獲取不錯的收益。其實龍蝦養(yǎng)殖投種第一年產量最高，以后逐年下降。由于龍蝦生命周期為16-18個月，加上近親繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后產量會銳減甚至絕收。
2、關于水質
有些人認為龍蝦在臭水溝也能很好的生長，其實并非好壞水都能養(yǎng)，清新水質才是龍蝦養(yǎng)殖高產的關鍵。要求池中水草的覆蓋面要在30%-60%。水體透明度在30cm左右，溶氧量＞5毫克/升，應定期換水，每次換水1/3，高溫季節(jié)水位保持在80厘米以上。
3、關于飼料
龍蝦是雜食偏動物性餌料的生物，其生長是否良好，取決于蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚、田螺為主，輔以植物餌料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合飼料。腐爛變質的動、植物飼料不宜投喂，因其利用率低、容易使水質變壞。
4、關于病害防治
有人認為“龍蝦不會生病”，其實不然。在進行高密度養(yǎng)殖之后，各種環(huán)境因子都易引起龍蝦發(fā)病。解決的辦法主要以預防為主，定期使用藥物。在養(yǎng)殖過程中水體要定期消毒，若水體pH值＜7，每隔15-20天，將生石灰按20克/立方的濃度化漿后均勻潑灑。一般池塘每隔15-20天用氯化物等消毒一次，每半個月左右在飼料中添加蛻殼促長素，連喂3天。
5、關于混養(yǎng)
很多人為了合理利用空間，提高養(yǎng)殖效益而認為龍蝦可以和魚類混養(yǎng)，其實龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產品混養(yǎng)。因為龍蝦脫殼時最易被殘食，且龍蝦產仔時鰱鳙魚都是它的天敵，故不主張混養(yǎng)。
6、關于管理
有些養(yǎng)殖戶認為龍蝦食性雜，隨便喂喂即可。因此有人在精養(yǎng)的龍蝦塘也不投餌料，造成龍蝦互相殘食；或者過量投喂動物內臟造成有機質發(fā)酵，水體發(fā)臭，產生有毒氣體和缺氧，致使養(yǎng)殖失敗。
7、關于畝產量
龍蝦畝產量與放養(yǎng)密度、養(yǎng)殖環(huán)境、投餌量、病害防治等都有著密切的關系。龍蝦生長快，一般養(yǎng)殖50-70天可出售，5-6月份是銷售旺季，6月底后開始交配產卵、穴居，捕撈量急劇減少，因此那些龍蝦養(yǎng)殖產量超千斤，效益上萬，如龍王“811”類似的傳言實在不可信。一般而言，每畝龍蝦養(yǎng)殖產量約250-450斤，產值1500-2500元。
小龍蝦的養(yǎng)殖基地建設
1.基地選擇
(中國水產門戶網 http://www.bbwfish.com)選擇通風向陽、環(huán)境安靜、水源充足，且無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方。水源選擇：可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水為水源，井水和泉水也可使用 ，水 PH 值 6—8。
2.基地環(huán)境
(中國水產門戶網 http://www.bbwfish.com)蝦池面積大、小均可，最好東西走向、向陽，池內四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護坡，主要是龍蝦打洞棲息，讓它安全過冬，池埂高出水面 40—50cm ，池埂寬度要達到 100cm ，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出 3 畝，可在池中另建 1—2 個田埂，成田、井、十字形均勻分布，主要讓龍蝦打洞棲息，產卵繁殖。
3.基地消毒
(中國水產門戶網 http://www.bbwfish.com)常用的方法有如下幾種： ① 生石灰：池水只留 5— 10cm 積水，將生石灰打碎均勻灑入池水內溶化，生石灰用量一般為每畝 20—40 市斤，使用生石灰的第二天，用鐵耙攪動池底，使石灰漿和淤泥充分混合。 ② 漂白粉：排干池水，每畝有效率占 30% 以上的漂白粉 0.5— 1 千克 ，未排水的池塘每畝每 1m 的水深占 30% 以上的漂白粉 1.5—2.5 千克，使用時先將漂白粉放入木盆或鐵桶內，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒后的水不要放走 , 繼續(xù)留在池里 , 第二天開始進水 , 達到飼養(yǎng)要求的水位即可。 注：生石灰含鈣量在 50% 以上（理論值： 71.4% ），龍蝦生長過程中會蛻殼，須攝入足量鈣。
4.基地培肥
(中國水產門戶網 http://www.bbwfish.com)達到飼養(yǎng)要求的水位后施放有機肥，如：（經過發(fā)酵后的豬、牛糞等動物性糞便）每畝 150—250 千克，使水深 80cm —120cm 之間，三天后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經過發(fā)酵的農機肥水，使池水逐漸轉化為適當的肥度，使水的透明度 25—35cm ，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒五天后即可放入種蝦 。
5.基地防逃
(中國水產門戶網 http://www.bbwfish.com)龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外圍用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一個高 50cm 的防逃墻，底部埋入土中約 30cm 封嚴，保證無龍蝦逃出即可。
6.特別提示
(中國水產門戶網 http://www.bbwfish.com)在水池中可以適當多培植水草（各種水生植物），水草是蝦體耐以生存的輔助物和天然餌料，還可以境化池水，吸收龍蝦糞便調節(jié)水質肥度，水生植物的生長面積應控制在四分之一之內且分散生長，水草進池前用 100 斤水溶 1 斤生石灰浸泡 10 分鐘，以殺滅水草中的有害物質及病原體，同時可在池底設置輔助物、隱蔽物以便龍蝦棲息。放養(yǎng)種蝦，水溫穩(wěn)定在 10 ℃ 以上時即可投放種蝦，選擇晴天早晨或傍晚進行投放，放苗時要避免池水溫差過大。
小龍蝦養(yǎng)殖中存在的問題與解決方法
一、親蝦消毒方法欠妥。常規(guī)的消毒方法是用濃度為3%的鹽水浸泡小龍蝦親蝦，這對帶水運輸的親蝦來說是正確的。但對離水運輸的親蝦而言，用鹽水進行消毒將加重其脫水癥狀，不利于放養(yǎng)成活率的提高。建議用高錳酸鉀溶液替代鹽水對親蝦進行消毒。
二、親蝦放養(yǎng)時間不當。目前生產上小龍蝦苗種的來源基本是相同的，即投放親蝦自繁或購買蝦苗放養(yǎng)。部分養(yǎng)殖戶在制訂親蝦放養(yǎng)和苗種生產方案時常會出現一些不當之處，如在上半年放養(yǎng)野生親蝦進行蝦苗繁殖等。
小龍蝦交配與產卵的適宜水溫為12-33℃，雖然3-5月份的水溫已達到產卵要求，但5月份之前的親蝦性腺尚未發(fā)育成熟，此期小龍蝦只交配不產卵，蝦卵需經4-6個月的發(fā)育后才能進入Ⅳ期末，因此上半年放養(yǎng)的親蝦在下半年才能繁育蝦苗。 在自然條件下，小龍蝦的產卵和孵苗高峰期大多在9-11月，蝦卵經9-15天的孵化，即可孵出蝦苗。在華東地區(qū)80%以上的蝦苗在10-12月份孵出，因此只要在8-10月份投放親蝦，就可以通過自然繁殖培育出供養(yǎng)殖所用的蝦苗。解剖小龍蝦親蝦可知，3月份有部分雌蝦的卵巢已發(fā)育至Ⅱ-Ⅲ期，通過投喂優(yōu)質飼料和提升越冬水溫，能加快雌蝦的性腺發(fā)育速度，并實現提前產卵和孵苗。因此將親蝦的溫室越冬技術與池塘養(yǎng)殖及稻田養(yǎng)殖相結合，可形成新的養(yǎng)殖模式，有利于小龍蝦養(yǎng)殖產量和效益的提高。
三、大量施肥造成水草死亡。一些養(yǎng)殖戶認為水草主要起隱蔽作用，其飼料作用不如浮游生物重要，因而當水中浮游生物數量減少時，往往通過施肥的方式加以調節(jié)，池水透明度因此大幅度下降。當池水透明度降至30厘米以下時，池中的水草因光合作用受阻而難以生存。水草死亡不僅減少了蝦苗的飼料來源，還會導致水體自凈能力下降和水環(huán)境惡化，最終使生物飼料培育效率及飼料利用率降低。這種養(yǎng)殖方式不但生態(tài)效應差，而且最終還將影響小龍蝦養(yǎng)殖產量和效益。因此在小龍蝦養(yǎng)殖過程中應對水草的種植和利用予以足夠的重視。
四、對魚蝦混養(yǎng)的互利作用認識不足。小龍蝦與魚混養(yǎng)是一種值得推廣的養(yǎng)殖模式，這是因為魚蝦混養(yǎng)可以互利共存，魚吃剩的殘餌和排泄物均可被小龍蝦利用，減少飼料浪費，不僅降低生產成本，而且可以減少對水體的污染。因此利用小龍蝦的攝食特性開展魚蝦混養(yǎng)，可以達到互利共生的目的，同時也有利于養(yǎng)殖效益的提高。
五、對小龍蝦自相殘殺特性認識不足。小龍蝦的自相殘殺特性是阻礙養(yǎng)殖產量提高的重要原因之一。試驗表明，親蝦對幼體和幼蝦的殘食率較低，這與親蝦具有護幼特性有關，而親蝦對大規(guī)格蝦苗的殘殺率則較高。除此之外，幼蝦之間的自相殘殺率遠高于成蝦對幼蝦的殘殺，尤其是大規(guī)格蝦苗對幼蝦的殘食率高達60%以上。因此大規(guī)格蝦苗及幼蝦間的自相殘殺行為是影響蝦苗成活率提高的主要因素。生產中應重視人工隱蔽物的設置，如投放水草、石棉瓦、塑料管和竹筒等供蝦苗和成蝦棲息與隱蔽，可起到降低自相殘殺率和提高養(yǎng)殖產量的作用。
六、盲目施肥造成水質惡化。目前小龍蝦養(yǎng)殖大多采用肥水的方式培育浮游生物飼料，所施的肥料以有機肥和復合肥居多。但施肥后水體極易缺氧，同時水體透明度的下降導致水草死亡和腐爛，并導致水域生態(tài)環(huán)境進一步惡化。合理的施肥方式是將有機肥埋入底泥中，并在池坡適量堆肥，這樣可培育出大量底棲生物供親蝦和蝦苗攝食。水體要求肥度適中，透明度為30-40厘米。當水草生長旺盛時，透明度可提高至60厘米以上。夏季水溫較高，合理施肥可防止蝦苗缺氧和養(yǎng)殖環(huán)境惡化，因此目前全池潑灑的施肥方式應當予以改變。
七、不注意及時換水。一些養(yǎng)殖戶認為小龍蝦可以在污水溝中生存，對水質要求不高。事實上，在人工養(yǎng)殖條件下，水質污染是小龍蝦大批死亡的主要原因之一，適量換水不但有利于改善水質，而且可以刺激小龍蝦蛻殼，有利于加快生長速度和提高產量。但過于頻繁的換水也會增加電費或油費支出。合理的方法是：高溫季節(jié)每半個月換水1-2次，每次換水1/4左右。若水質狀況較差，可以施生物有機肥替代普通有機肥。
