說到沙冰，其實和冷飲店的刨冰十分相似，但沙冰才是真正的美味，沙冰不僅細(xì)膩，而且有水果制成，融合了水果的鮮美，冰塊的涼爽，低脂爽口，是很多時尚人士的最愛。沙冰既能補充水分，還富含各種水果維c，是清熱降暑的不二法寶。
獼猴桃沙冰
原料：獼猴桃3個、牛奶1袋、白砂糖
做法：
1. 獼猴桃去皮，放入料理機中，倒入牛奶、白砂糖，攪打成果泥。
2. 將其倒入保鮮盒中，冷凍，倒出，切塊，即可，，如果想吃細(xì)膩口感，就再次放入料理機中，攪打均勻即可。
芒果沙冰
原料：芒果300克、鮮奶60毫升
做法：
1. 左手掌按住芒果上方，用水果刀從芒果頂部插入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果，用刀尖將果肉劃網(wǎng)格狀，刀痕深度貼近芒果皮， 兩手捏住兩端，大拇指向上頂果皮部分，芒果肉就打開了，用刀貼著芒果皮，把芒果肉取下。
2. 芒果肉入冰箱冷凍一小時至硬，取出，加入鮮奶用攪拌機攪打成沙冰即可。
西瓜冰沙
原料：西瓜果肉500g，蜂蜜1勺
做法：
1. 將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進(jìn)密封盒里，放入冰箱冷凍室，凍硬。
2. 凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進(jìn)容器，加巧克力卷裝飾即可。
木瓜果泥冰沙
原料：木瓜果肉600克 玉米淀粉15克 奶粉25克 糖90克 牛奶200克 水200克
做法：
1. 將木瓜洗凈后去皮去籽，用刀切成塊狀，放入榨汁機中榨成濃稠的果泥狀果汁，倒入奶粉、清水還有純牛奶后攪拌均勻。
2. 將其倒入奶鍋中加熱至微微冒泡時倒入調(diào)好的水淀粉，一邊倒一邊用勺子不時超一個方向攪勻至再次煮開即可關(guān)火。
3. 煮好的木瓜牛奶果泥漿待其自然晾涼，倒入保鮮盒冷凍即可。
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火龍果冰沙
原料：火龍果1顆、菠蘿汁40克、蘋果汁40汁、柳橙汁30克、蜂蜜15克、糖水30克、冰塊、櫻桃
做法：
1. 火龍果洗凈后，對半切開，其中一半先切一片后，將火龍果片切小丁保留，另一半切塊。
2. 取剩余火龍果塊與其它所有材料和冰塊一起放入冰沙機中混合攪打均勻。
3. 冰沙倒入杯中后，再放入火龍果丁及櫻桃裝飾即完成。
牛奶冰沙
原料：牛奶一袋200ml、蜜豆
做法：
1. 牛奶在冰箱凍硬實了，放在微波器皿中，叮50-60秒，放在保鮮袋中，搟成冰沙。
2. 調(diào)入蜜豆即可食用。
綠豆冰沙
原料：綠豆100克、砂糖、冰塊、煉乳
做法：
1. 綠豆洗凈加4倍水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋，加糖調(diào)味。
2. 冰塊放入碎冰機中打成冰沙，盛入碗中，將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上。
3. 加入煉乳、少量糖漿即可。
蜜桃沙冰
原料：糖漿部分：糖100克、水100克
果泥部分：油桃果肉225克 、水50ml、檸檬汁適量（我用1個檸檬擠出的汁）
做法：
1. 將糖漿部分的糖與水加熱到糖融化，制成糖漿，冷卻。
2. 油桃去皮、去核后切成小塊和水以及檸檬汁一起打成果泥，把糖漿和果泥一起攪拌均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍成型。
3. 食用之前把凍好的果泥用勺子搗碎刮出即可。
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