材料
原料：牛肉、香菇
配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬
調(diào)料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉
做法
1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末； 2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒； 3、鍋里多放些油（100ML），五成熱時下如蔥姜末和牛肉末翻炒至肉末變色； 4、放入香菇繼續(xù)翻炒； 5、加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加少許糖調(diào)味； 6、完成小訣竅
這個肉醬美味無敵，而且用途廣泛，作為蘸料或者直接拌面條吃都很美味
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