黑芝麻醬的營養(yǎng)價值
1、黑芝麻醬作為食療品，有益肝、補腎、健腦、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。
2、黑芝麻醬的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
3、科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻醬具有降血脂、抗衰老的作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益身體健康。
4、黑芝麻醬富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。
黑芝麻醬的功效
黑芝麻醬含有的多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻醬—含有鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻醬—含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為：黑芝麻醬具有補肝、補腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用；可用于治療肝、腎、精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥狀。
在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效更是有口皆碑，一般素食者、腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻醬。
黑芝麻醬所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過及膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積面形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻醬可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。
食用黑芝麻醬營養(yǎng)、保健、養(yǎng)胃、補腎、生血、補鈣、健腦、養(yǎng)顏、美容、烏發(fā)、明目；常期吃可達(dá)到強身健體、增強人體免疫力。
食用方法：每日早晚空腹一勺蜂蜜，一勺黑芝麻醬調(diào)勻食用，也可抹在饅頭上、面包上、也可沖到牛奶、豆?jié){里吃。
