酒是一種飲品,但它不僅僅是一種飲品,更是一種情感,一種文化,一種悠悠的韻味；
酒是朋友歡聚時(shí)的暢飲.推杯換盞,幸福的生活蕩漾在杯邊；
酒是愛(ài)人間交杯時(shí)的心的碰撞；
酒是全家團(tuán)聚歡享天倫之樂(lè)的陶醉；
酒是宴請(qǐng)的歡愉.祝福和快樂(lè)濃縮成一次次的碰杯；
酒是親友離別時(shí)飲不盡的囑托和思念；
酒是詩(shī)人畫家創(chuàng)作活動(dòng)中的靈感源泉。
人世間有了酒,我們的生活便豐富多彩了,茫茫世間便增添了許多悠長(zhǎng)的風(fēng)味。
提起了酒.人們可能自然會(huì)想起歷史上有名的“酒仙”和“詩(shī)仙”李白了。李白詩(shī)風(fēng)雄奇豪放,想象豐富,富有濃厚的浪漫主義色彩,對(duì)后世影響很大。他是一位天才詩(shī)人,.是深值敬佩的。但對(duì)其”酒仙”的稱號(hào).我倒覺(jué)得有點(diǎn)過(guò)度了。我體會(huì)“酒仙”應(yīng)是雖飲多而不失禮度,蕭灑倜儻,不及亂的酒人也!而李白常是醉倒如泥,精神失態(tài)。杜甫當(dāng)時(shí)在《飲中八仙歌》中描繪李白：“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠.天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙”.李白的酒癮是很大的，經(jīng)常是飲酒無(wú)度的.他給妻子的《寄內(nèi)》詩(shī)中說(shuō)“三百六十日,日日醉如泥.”,《襄陽(yáng)行》詩(shī)中說(shuō)：“百年三萬(wàn)六千日,一日須傾三百杯”,這些數(shù)字雖不免有夸張之詞,但李白的過(guò)度嗜酒成性卻也是事實(shí),。據(jù)稱.當(dāng)時(shí)天子主要是看重他的才,才把他任為供奉翰林，為皇帝草擬文誥詔令之類的文件,為皇帝作詩(shī)享樂(lè)的御用文人。有一次,天子召他進(jìn)宮作詩(shī),他正醉在酒店,后被抬進(jìn)宮去的,進(jìn)宮后他叫楊國(guó)忠磨墨,高力士脫靴,高力士懷恨在心,用李白寫的詩(shī)挑撥楊貴妃,楊貴妃進(jìn)讒言,玄宗才疏遠(yuǎn)了李白,把他逐出了長(zhǎng)安。后李白郁郁不得志,日日飲酒,一醉方休。結(jié)果是酒醉泛舟,見(jiàn)水中月影而捉之.遂溺死.可惜李白這位“詩(shī)仙”就是因過(guò)度飲酒失態(tài)而造成一個(gè)歷史上的悲劇，時(shí)享年62歲。如果他不是飲酒過(guò)度是能長(zhǎng)壽的。因他的身體很好的,是個(gè)瀟灑的美男子,當(dāng)時(shí)也很受貴族美女的慕愛(ài)的。惜留下的好詩(shī)僅有九百九十幾首。詩(shī)圣杜甫也喜酒作詩(shī),但他能適量.晚年多病他就自覺(jué)不飲酒了。他在《登高》詩(shī)中寫到：“萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新亭濁酒杯?！?，就說(shuō)得很明白了。杜甫比李白小十一歲，然他因晚年多病，窮愁潦倒而病死。享年僅58歲，留下的好詩(shī)有一千四百多首。
歷代的有名文人。好多都是喜酒的。他（她）們的詩(shī)文書畫佳作與飲酒是分不開(kāi)的。但他（她）們是適量有度的。酒與水一樣，水能載舟也能覆舟。酒如適度就對(duì)人身體和精神有好處，否則就會(huì)傷害身體而致死。甚么叫適度．我認(rèn)為就要因人而定了。各人的酒量和體質(zhì)不同，你感到有了醉意就是你的度。醉意不是罪倒如泥，精神失態(tài)。根據(jù)我的體驗(yàn)，飲酒到了醉意的時(shí)候是最舒服的時(shí)候，正是精神力量最強(qiáng)的時(shí)候。飲酒不醉乏而無(wú)味。有了醉意，你就會(huì)感到蕭灑飄逸，靈感橫溢。詩(shī)興大發(fā)，佳作連篇。武松飲酒數(shù)碗能過(guò)崗打虎，他是含著他的醉意打虎，如果他醉倒如泥則不但不能打虎可能要被老虎吃掉了。李白的“斗酒詩(shī)百篇”實(shí)際上都是在他當(dāng)時(shí)飲到適度時(shí)，就是有了醉意時(shí)寫出來(lái)的。但他的毛病就是往往高興時(shí)要過(guò)度，結(jié)果醉倒如泥，沉于失態(tài)。這時(shí)的李白肯定是不能再寫甚么了。李白是天才詩(shī)人，從小就能寫，他在２０歲左右就小有名氣了。如從他文學(xué)生涯四十年來(lái)計(jì)算，拿三分之一的時(shí)間是處于飲酒過(guò)度醉倒如泥狀態(tài)，寫不出詩(shī)來(lái)的話，就有十多年被浪費(fèi)掉了。否則他留存下來(lái)的名篇就至少會(huì)在２０００首以上了,.的確是太可惜了．
在其他的有名文人中,是如何處理好酒與文的關(guān)系的呢？如酒圣園田詩(shī)人，不為五斗米而折腰的陶淵明，以酒入詩(shī)，可說(shuō)是酒與詩(shī)攀了親。有人說(shuō)他幾乎篇篇作品都有酒。寫有飲酒詩(shī)二十首，都是酒后所題。他在序里的意思是說(shuō)：“我閑居在家，缺少歡樂(lè)，再加上近來(lái)日短夜長(zhǎng)，遇到好酒，每晚都飲．一個(gè)人飲酒，很快就醉了．等到酒醒之后，就題詩(shī)自?shī)剩@不過(guò)是單純?yōu)榱藲g笑罷了．”。他有時(shí)一個(gè)人獨(dú)飲，更多的是與鄉(xiāng)親父老對(duì)歡，從中取得某些安慰和樂(lè)趣。更重要的是在飲酒中，可抒發(fā)自己不愿和腐朽的統(tǒng)治集團(tuán)同流合污的心愿。這就是蕭統(tǒng)所說(shuō)的“寄酒為跡”。他是愛(ài)酒但不貪杯。
酒仙張旭，是唐代著名書法家，尤善長(zhǎng)于草書。張旭喜歡喝酒，每次大醉后，好呼狂走，索筆揮灑，變化無(wú)窮，若有神助，時(shí)人號(hào)為“張顛”。據(jù)李肇《國(guó)史》補(bǔ)說(shuō)，張旭每次飲酒后就寫草書。寫時(shí)，揮筆大叫，把頭浸在墨汁里，用頭發(fā)書寫。他的“發(fā)書”飄逸奇妙，異趣橫生。杜甫在“飲中八仙歌”中說(shuō)：“張旭三杯草三傳，脫帽露頂王公前，揮發(fā)落筆如云煙?！薄！叭笔侵负染?，并非實(shí)指“喝了三杯酒”?！懊撁薄本?，是描繪他書寫時(shí)的狂態(tài)。“揮毫”句是形容他的草體字之精妙。張旭死后大家都很懷念他，如杜甫入蜀后，見(jiàn)張旭的遺墨，傷感萬(wàn)分。寫了一首“殿中楊監(jiān)見(jiàn)蠶張旭草書圖”，可見(jiàn)大家對(duì)張旭的敬愛(ài)之深。
北宋詩(shī)人蘇東坡，其飲酒“知名度”雖遠(yuǎn)不及李白等酒仙，但確頗具“特色”，堪稱酒德的典范。蘇東坡，作文吟詩(shī)之余，也愛(ài)作畫，作畫前必須飲酒。黃廷堅(jiān)曾為其畫題詩(shī)云：
“東坡老人翰林公，醉時(shí)吐出胸中墨?！?。他的書法也很有成就，成為北宋四大書法家“蘇黃米蔡”之一。他作書前也飲酒，曾說(shuō)：“吾酒后乘興作數(shù)十字，覺(jué)氣排拂從十指中出也?！?，蘇東坡不僅飲酒，還親自釀酒，他曾以蜜釀酒寫有《蜜酒歌》，還釀過(guò)桂酒，寫有《桂酒歌》。蘇東坡愛(ài)酒，但他不沉溺于酒。在他的詩(shī)文中，也甚少借酒消愁的內(nèi)容。他在飲酒賦詩(shī)時(shí)寫下的多是對(duì)生活的贊美和祝福?！队菝廊恕肪褪亲詈玫睦樱骸俺直b勸天邊月，愿月圓無(wú)缺。持杯復(fù)更勸花枝，且愿花枝常在，莫離坡。持杯月下花前醉，休問(wèn)榮枯事，此歡能有幾人知，對(duì)就蓬花不飲，待何時(shí)？”。
中國(guó)古代女詩(shī)人的魁首李清照，其愛(ài)酒之深，也可與李白，蘇軾等同列。在李清照的筆下，酒與她的詩(shī)詞一樣，隨著她人生經(jīng)歷的跌宕起伏而變化，顯得多姿多彩。早期，李清照的詞主要是寫少女情懷的浪漫，以及與丈夫趙明誠(chéng)的相親相愛(ài)。此時(shí)，清照詞中的酒，也是一種浪漫，蕭灑與祥和的美麗。她寫的《如夢(mèng)令》可看出：“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深處，爭(zhēng)渡，爭(zhēng)渡，驚起一灘歐鷺?！保硗膺€有：“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。試問(wèn)卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否，應(yīng)是綠肥紅瘦?！保ā度鐗?mèng)令》）等等。李清照的詞被人吟唱最多的就是那首《聲聲慢》了，“尋尋覓覓，冷冷清清，凄淒慘慘戚戚，三杯兩盞酒，怎敵他晚來(lái)風(fēng)急！……”。靖康之亂，詩(shī)人倉(cāng)皇南度，國(guó)破家破，丈夫病逝，清照流離失所，老來(lái)無(wú)依。在飽經(jīng)人生的炎涼風(fēng)霜后，李清照已不是當(dāng)年閨中抒情的少女，此時(shí)的酒已滿是凄涼之意。另一首同樣有名的是《醉花陰》“東籬把酒黃花后，有暗響盁袖，莫道不消魂，簾卷風(fēng)，人比黃花瘦。”，其人其情其酒其詩(shī)可知。另外，李清照還有一些寫離別之情的，如《蝶戀花》中：“惜別傷離方寸亂，忘了臨行酒盞深和淺。好把間書憑過(guò)雁，東萊不似蓬來(lái)遠(yuǎn)?！?，也有寫思鄉(xiāng)之情的，如“酒鬧更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斯偏宜瑞旺香。秋已盡，日猶長(zhǎng)，仲宣懷遠(yuǎn)更凄涼。（《鷓鴣天》）；有寫相思之愁的如：“莫抒懷深琥珀濃，未成沉醉意先濃。”（《浣溪沙》）等等。這些詞中，女詩(shī)人的詩(shī)才與酒香一起流光溢彩。
酒與文人自古到今有緣相攀不勝枚舉。從以上數(shù)例中。文人飲酒是各有其特。但我倒有 點(diǎn)傾向于蘇東坡的方式。根據(jù)我的體會(huì)，我認(rèn)為中老年還是適當(dāng)飲點(diǎn)酒好。古時(shí)醫(yī)字從酉（酒），可見(jiàn)酒與藥的關(guān)系密切。中醫(yī)認(rèn)為，酒本身就是藥，也可以治病。具有通血脈，養(yǎng)脾氣，厚腸胃，潤(rùn)皮膚，怯寒氣，行藥勢(shì)等功效。因此，《漢書。食賀志》中說(shuō)：“酒有百藥之長(zhǎng)”。明代李時(shí)珍編制的《本草綱目》中記載：“酒，天之美釀也……少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興?！?；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，適量飲酒可以促進(jìn)消化，減輕心贓負(fù)擔(dān)，預(yù)防心血管疾??；適量飲酒還能加速血液循環(huán)，有效地調(diào)節(jié)和改善機(jī)體內(nèi)的生物化學(xué)代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)，有助於人們的身心健康和延年益壽。適量飲酒既有益於身體，也是人生的一種樂(lè)趣。
本人幽居斗室，經(jīng)常是小斟獨(dú)飲，細(xì)品慢酌陶醉于書畫習(xí)作和網(wǎng)頁(yè)的編輯工作的生活中。悠閑中領(lǐng)悟人間奧秘；或老友約會(huì)，把盞互敬，暢談疏懷，神飄天涯，萬(wàn)種風(fēng)情盡在不言之中；亦或合家歡聚，舉杯共飲，古今中外，付之笑談，融融一堂，共享倫……其樂(lè)無(wú)窮也！
我國(guó)古代不少文人都喜酒善飲，并與酒結(jié)下了不解之緣，他們常常在觥籌交錯(cuò)，飛觴飲壺中創(chuàng)作出了許多空前絕后的驚世之作，有的還在文壇上留下了千古美談。 好酒佳釀，愛(ài)之者甚眾，然“酒有別腸，唯文者近”?？磥?lái)酒的真正知音，還應(yīng)首推文人。只有文人才能品出酒中的韻味，才會(huì)悟出酒中的真諦。而文人不僅喜酒，且飲者千姿百態(tài)，風(fēng)格迥異。他們要么縱飲狂歌，放蕩不羈；要么淺酌低吟，儒雅風(fēng)趣。但不論那種風(fēng)格，文人把盞暢飲，吟詩(shī)放歌，不僅是一種情趣、一種雅興，更重要的是反映了他們的人生理想、他們的喜怒哀樂(lè)、以及他們現(xiàn)實(shí)社會(huì)的洞察和思考。 三國(guó)時(shí)期杰出的政治家兼詩(shī)人曹操青梅煮酒，縱論英雄，展現(xiàn)的是他運(yùn)籌帷幄，笑傲天下的雄心壯志。釃酒臨江，橫槊賦詩(shī)，流露的是他橫掃東吳，志在必得的英雄氣慨。建安文學(xué)代表人物曹植是曹操的愛(ài)子，其詩(shī)文才名不亞其父，常常酒后“出言為論，落筆成文?！彼摹镀卟皆?shī)》更是天下聞名，婦幼皆知。以至于南朝著名文學(xué)家謝靈運(yùn)給予他“天下才有一石，曹子建獨(dú)占八斗”這樣高的評(píng)價(jià)。就是這么一位才華橫溢，且有望成為曹魏政權(quán)接班人的貴族王子，卻因嗜酒貪杯，不拘小節(jié)而自毀前程，還差點(diǎn)成了其兄曹丕的刀下冤鬼。竹林七賢中的劉伶飲酒是最有名的，其醉態(tài)也是最滑稽可愛(ài)的。據(jù)《世說(shuō)新語(yǔ)?任誕》中記載：“劉伶恒縱酒放達(dá)，或脫衣裸形在屋中，人見(jiàn)譏之。伶曰：‘我以天地為棟宇，以屋室為裈衣，諸君何為入我裈中？你看，劉伶喝酒放蕩曠達(dá)，忘乎所以竟到如此地步。明明酒醉了卻說(shuō)天地是自己的房子，屋室是自己的褲子，自己裸身不但不以為羞，反倒責(zé)備別人跑到自己褲中來(lái)了。他曾對(duì)妻子說(shuō)：“天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲”。這個(gè)一飯五斤酒的醉客，為什么長(zhǎng)年累月要這樣昏昏沉沉，瘋瘋癲癲地喝酒呢？熟悉這段歷史的話，我們就會(huì)知曉個(gè)中緣由。因?yàn)閯⒘娈?dāng)時(shí)生活在一個(gè)政治極其黑暗，對(duì)文人才俊又采取高壓政策的時(shí)代。為了逃避迫害，茍全性命，他只能用這些裝瘋賣傻，荒誕不經(jīng)的行為來(lái)掩飾自己對(duì)現(xiàn)實(shí)的不滿。這比起他那些冤死的朋友來(lái)，劉伶縱酒既保全自己性命，又不連累家人，還讓自己富有文名，這酒總算喝得還有些值。 而能將酒文完美結(jié)合，并相互融為一體的，當(dāng)屬唐代大詩(shī)人李白?！芭e杯當(dāng)歌，無(wú)酒不成詩(shī)”，可謂是這位“詩(shī)仙”的真實(shí)寫照。翻閱他的詩(shī)文，你都能從字里行間聞出一股酒香來(lái)。從“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親，舉杯邀明月，對(duì)影成三人”到“五花馬，千金裘，將兒呼出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁”；從“古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”到“抽刀斷水水更流，舉酒銷愁愁更愁”，這一串串優(yōu)美絕倫、膾炙人口的奇詩(shī)妙文，無(wú)不不表達(dá)出他對(duì)酒的鐘情和喜愛(ài)，對(duì)失意人生的惆悵和無(wú)奈。難怪他的好友杜甫說(shuō)：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！笨梢?jiàn)，這位“詩(shī)中名士，酒中佳客”一生是以酒為伴，以文為友，常常是喜也喝來(lái)愁也喝，而且還喝出了灑脫，喝出了豪氣，喝出了傲骨。正由于其放蕩不羈，醉臥如龍，才有了被后人津津樂(lè)道的貴妃磨墨、力士脫靴的歷史趣話。稍后與李白并駕齊驅(qū)的便是被譽(yù)為“詩(shī)圣”的杜甫。這位既經(jīng)歷了開(kāi)元盛世，又目睹了安史之亂的大詩(shī)人“性豪業(yè)嗜酒，嫉惡懷剛腸”，多有“沉飲聊自遣，放歌破愁絕”的詩(shī)作。他的“萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯?！卑岩粋€(gè)面容憔悴，飽經(jīng)風(fēng)霜，窮困潦倒，借酒澆愁的長(zhǎng)者形象突現(xiàn)在我們面前。“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”，是他吟酒詩(shī)中寫得很美，也是最有激情，最有氣勢(shì)的?！澳忌硗鉄o(wú)窮事，且盡生前有限杯”、“淺把涓涓酒，深憑送此生”、“前村山路險(xiǎn)，歸醉每無(wú)愁”，這些吟詠開(kāi)懷暢飲、借酒遣懷之作，內(nèi)容情味，實(shí)與他的生活境遇相同?？梢哉f(shuō)，杜甫的吟酒詩(shī)，足與李白媲美，其內(nèi)容之豐富、思想之深邃、藝術(shù)之精妙，更是其他詩(shī)人望塵莫及的。 宋代詞人中喜酒好文者也比比皆是，他們的詞作有的是抒寫酒后男女相思、兒女情長(zhǎng)之事；有的是借酒表達(dá)抗金殺敵、收復(fù)河山的豪情壯志。蘇軾有“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”、“人生如夢(mèng)，一尊還酹江月”；范仲淹有“愁腸已斷無(wú)由醉，酒未到，先成淚”；陸放翁有“紅酥手，黃藤酒，滿園春風(fēng)宮墻柳”；柳三變有“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)隆保粡埿⑾橛小叭f(wàn)里中原烽火北，一尊濁酒戍樓東，酒闌揮淚向北風(fēng)”；被稱為“酒圣詩(shī)豪”的辛棄疾有“醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)”；就連才女李清照也有“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”、“昨夜風(fēng)疏雨驟，濃睡不消殘酒”、“常記溪亭日暮,沉醉不知?dú)w路”，其飲酒自樂(lè)，賦詩(shī)填詞，可謂是巾幗不讓須眉。 縱觀文人飲酒賦詩(shī)，除了少數(shù)表達(dá)的是他們的閑情逸致外，多半還是緣于對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的不滿。我們知道，中國(guó)古代文人向來(lái)以天下為己任，他們大多都懷有“致君饒舜上，再使風(fēng)俗淳”的人生理想和“兼濟(jì)天下，振救蒼生”的遠(yuǎn)大抱負(fù)，但由于他們天生的叛逆性格和“寧為玉碎，不為瓦全”的孤傲氣節(jié)，使得他們很難融入當(dāng)時(shí)的社會(huì)，也很難被統(tǒng)治階層所重用。為此，他們只能在人生道路上四處碰壁，遭受打擊，不少人最終還逃脫不了被貶黜流放的悲慘命運(yùn)。所以這些人常常是心憂家國(guó)而身在山野，志向四方卻窮途末日。由于仕途坎坷，命運(yùn)多舛，致使他們報(bào)國(guó)無(wú)門，壯志難酬，只好成天借酒澆愁，麻醉自己，待至酒酣處，又不免要揮毫潑墨，舞文弄墨，此時(shí)酒醉人心，文思愈加敏捷，才華愈加放蕩，于是一篇篇“驚天地，泣鬼神”的美文佳作就這樣應(yīng)運(yùn)而生，流芳百世。 “但得酒中趣，勿為醒者傳”。酒給了文人快樂(lè)，給了文人靈感，給了文人寄托。而文人付酒于生命，付酒于文化，付酒于情思。從這點(diǎn)講，可以說(shuō)是酒造就了文人，也是文人造就了酒。 |
文人好像天生與酒有緣，縱觀中國(guó)古代的文人豪士，幾乎沒(méi)有不愛(ài)酒的。灑脫、浪漫、高雅，再加酒之佐助，更添其神游八垓，文思泉涌，妙筆生花。
最有名氣的大概首推唐代大詩(shī)人李白了。一生嗜酒如命，可以說(shuō)無(wú)酒便沒(méi)有“詩(shī)仙”。他給妻子的《贈(zèng)內(nèi)》詩(shī)中寫道：“三百六十日，日日醉如泥”。從皇宮中被擠出來(lái)后，玄宗皇帝感其功，忴其才，欲厚賜一筆。李白謝絕，提出的唯一要求是準(zhǔn)許其所到之處可以盡飲。“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”。晚年甚至將懸在腰間的寶劍摘下來(lái)?yè)Q酒喝。
杜甫喝酒不亞于李白，看一看他的詩(shī)就知道了?！鞍俦盍P亦不辭”，“淺把涓涓酒，深憑送此身”。
白居易說(shuō)他“終日不食，終夜不寢，窮思無(wú)益，不如且飲”。可以不吃不喝，但不可一日無(wú)酒。
以“狂草”傳于后世的書法家張旭，大醉后，靈感驟至，狀態(tài)極佳，異常興奮，在庭內(nèi)不住地狂呼疾走，抓筆在手，一揮而就，或以頭發(fā)浸墨而書，醒后，看到所書之效果，連自己也覺(jué)得神異。
同時(shí)期的焦遂，平文章來(lái)源華夏酒報(bào)時(shí)口吃，說(shuō)話連家人都聽(tīng)不大清楚，可是酒后卻口若懸河，聲若洪鐘。
三國(guó)時(shí)文名頗盛的鄭泉，臨死時(shí)囑咐家人，將他葬在陶器作坊旁，以期百年之后，化作泥土，匠人們用他做成酒壺盛酒，以慰平生心愿。
魏晉的劉伶，常乘著鹿車，帶著酒，令人拿著鐵鍬和他一起出門，走一路喝一路，他說(shuō)：“我如果死了，就地埋掉就是了?！眰髡f(shuō)他曾痛飲杜康酒，大醉整三年。
阮籍也是酒中名士，終日只喝不說(shuō)，醉夢(mèng)沉沉，在與族人阮威等聚飲時(shí)，不用酒杯，而是用大甕盛酒龍飲，有時(shí)一群豬過(guò)來(lái)拱鼻子就喝，他們也毫不在意。
書圣王羲之也喜歡酒，著名的《蘭亭序》就是他與友人歡飲時(shí)的作品。
宋代的蘇軾、柳永、李清照、歐陽(yáng)修，其詩(shī)文中散發(fā)的濃郁酒香，就如同他們沉醉后那甜甜的呼吸。
值得一提的還有那位孔子的后代，三國(guó)時(shí)有名的文人孔融，竟然說(shuō)什么“堯不千鐘，無(wú)以建太平；孔非百觚，無(wú)以堪上圣”，“高祖非醉斬白蛇，無(wú)以暢其靈；景帝非醉幸唐姬，無(wú)以開(kāi)中興”。對(duì)酒的偏愛(ài)有如可愛(ài)的稚童。
隨著時(shí)代的進(jìn)步，文人對(duì)酒的情趣日益走高，欣賞的成份越來(lái)越多。現(xiàn)代作家朱蘇進(jìn)先生就曾有一番妙論：“假如沒(méi)有酒，人類將大幅度萎縮；假如沒(méi)有酒，激情與憂傷將難以消解；假如沒(méi)有酒，你我將沒(méi)有放浪的時(shí)候，因而談不上什么嚴(yán)謹(jǐn)；假如沒(méi)有酒，也許會(huì)減少一些犯罪，但會(huì)減少更多的創(chuàng)造；假如沒(méi)有酒，人會(huì)停留在常態(tài)中就像凝凍在一團(tuán)規(guī)范里，近乎非人；假如沒(méi)有酒，藝術(shù)、愛(ài)情、冒險(xiǎn)、壯舉等等都大大貶值，降為一種閹物；假如沒(méi)有酒，歷史將不堪卒讀而不像現(xiàn)在這樣每頁(yè)都在顫抖……因此，假如沒(méi)有酒，人類將肯定創(chuàng)造出比酒更加奇妙的瓊漿，用以燃燒自己。天上可以沒(méi)有上帝（信仰），地下可以沒(méi)有閻羅（歸宿），人間卻不可以沒(méi)有酒?！贝朔纴雒缞J的精論，將文人的愛(ài)酒情結(jié)揭示無(wú)遺。但他又說(shuō)：“醉之妙處在乎微醺”，主張啜飲，反對(duì)暴酗?？烧f(shuō)朱先生堪為知酒、懂酒，深得酒神妙諦之人
縱觀整個(gè)文學(xué)史，浩浩千年，人似乎都與酒結(jié)緣。阮籍“唯飲是務(wù)”，可大醉六十日不醒；陶淵明“一觴雖獨(dú)進(jìn)，杯進(jìn)壺自傾”；李白“鐘鼓玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不愿醒?！标懹胃恰吧倌昶劬剖？耦崳蘧壴朴咸臁?；唐伯虎“酒醒常在花前坐，酒醉還來(lái)花下眠”；而曹雪芹卻是“舉家食粥”仍不忘“酒常賒”。文以酒名，酒以人貴，酒一到文人嘴里便高雅起來(lái)，甚而成了文人的專利。我忝居文人之列，或者準(zhǔn)確地說(shuō)是一個(gè)準(zhǔn)文人，亦常以飲酒自?shī)?，也以善飲為喜?/strong>
酒可獨(dú)飲，亦可群酣。一人獨(dú)處，則于花前月下，或書房斗室，自斟自酌，別有一番風(fēng)味。昔日李太白月下獨(dú)酌，手舞足蹈，引吭高歌，“對(duì)影成三人”，又說(shuō)“斗酒詩(shī)百篇”，這自然是醉后的狂態(tài)。辛棄疾更絕：“昨夜酒醉歸來(lái)，笑問(wèn)松曰：我醉如何？疑是松動(dòng)要來(lái)扶，以手推松曰：去！”至于群酣，須是同道中人，這樣，才會(huì)“酒逢知已千杯少”，否則的話，必是興味索然。魏晉時(shí)期，竹林七賢常聚于竹林之下，肆意酣暢，終日以酒為樂(lè)，形成了一種默契，然而有一次酒會(huì)，因?yàn)橥跞诌t到，而嵇康，阮籍，山濤，劉伶等已在林中酣飲，阮籍對(duì)他的遲到很不高興，因此對(duì)他說(shuō)：“俗物一來(lái)，敗人酒興?！毙液猛跞忠猜斆?，回答說(shuō)：“卿輩意亦復(fù)可敗邪?！币馑际钦f(shuō)你們這樣拒人于千里之外不是更加敗興嗎？
說(shuō)到竹林七賢，他們都可說(shuō)是酒中餓鬼。由于遭逢亂世，他們不滿于朝廷，憤世嫉俗，但喜怒又不能形于言色，因此只能終日以酒為樂(lè)，“無(wú)思無(wú)慮，其樂(lè)陶陶，兀然而醉，慌然而醒”，過(guò)著荒誕不經(jīng)的醉酒生涯。在當(dāng)時(shí)，名士不必須奇才，沒(méi)有“職稱”的限制，只要能飲酒，且熟讀《離騷》就行了。因此，阮籍、阮咸叔侄皆能名列七賢，共飲同樂(lè)。
劉伶是個(gè)真正的酒鬼。《世說(shuō)。任誕篇》云：“劉伶病酒，渴甚，從婦求酒。婦捐酒毀器，涕泣諫曰：”君飲太過(guò)，非攝生之道，必宜斷亡。“伶曰：”善，我不能自禁，唯當(dāng)祝鬼神自誓斷之耳，便可具酒肉。婦曰：“敬聞命。‘供酒肉于神前，請(qǐng)伶視誓。伶跪而視曰：”天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五斗解呈。婦人之言，慎不可聽(tīng)?！泔嬀七M(jìn)肉，頹然已醉矣。“在當(dāng)時(shí)人們對(duì)于神鬼是非常敬畏的，所謂”天命不可違“，而劉伶居然以祭神鬼為由來(lái)騙取酒肉，可謂放誕之至，也是大膽之至。這令我想起中學(xué)時(shí)的一個(gè)老師，他也是一個(gè)酒徒，然而他夫人對(duì)他喝酒管制甚嚴(yán)，每次都是嚴(yán)加控制，絕不多加。他為此也無(wú)可耐何，因?yàn)橐延屑s法三章。后來(lái)他想了個(gè)辦法，每次在她倒酒時(shí)總是按著她的手讓酒續(xù)繼流下，他嘴卻說(shuō)：”夠了夠了，滿了滿了?！胺路鹗撬蛉擞惨咕平o他。劉伶曾在他的《酒德頌》里構(gòu)勒了一個(gè)”以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢，行無(wú)轍跡，屋無(wú)室廬，幕天席地，縱意所如，止則操卮執(zhí)觚，動(dòng)則挈榼提壺，惟酒是務(wù)，焉知其余“的自我形象。有一次他果真脫了衣褲在屋中醉飲。正值客人來(lái)訪，劉伶便笑著問(wèn)：”我以天地為宅舍，以屋宇為衣褲，你跑到我褲襠里來(lái)干什么？“其放任如此，實(shí)在是前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者。
阮籍本有濟(jì)世之志，只因魏晉之際，天下多故，因此他不再過(guò)問(wèn)世事，更以酣飲為常，每次醉后便獨(dú)自駕車，從不選擇路徑，等走到山崖盡處，便長(zhǎng)聲痛哭，狂呼：“時(shí)無(wú)英雄，使豎子成名?！边@一聲喊，喊出了英雄末路，喊出了世事悲涼，也喊出了一腔悲哀與苦悶。然而痛苦依然難以宣泄，世事依然難以挽回，一切的一切都依然如故。
為了收羅人心，晉帝欲與阮籍結(jié)親，然而阮籍懷念的畢竟是曹魏政權(quán)，但他不能也不敢一口回絕，于是想到了喝酒，并大醉六十天，這件事也終于因?yàn)椴荒軈f(xié)商而作罷?？赡苁且?yàn)槭芰孙党爸S的刺激，鐘會(huì)這家伙特別喜歡跟阮籍作對(duì)，老是以時(shí)事相向，想給他添一個(gè)莫須有的罪名。然而阮籍畢竟是阮籍，他總是“王顧左右而言他”，每次皆以酣醉獲免。
明代的風(fēng)流才子唐伯虎也有過(guò)以灑避禍的故事。寧王朱宸濠因慕唐寅異才，便重金聘其為上賓，處以別館，待之甚厚，然而不久伯虎就查其有反骨，便開(kāi)始沉溺酒色，佯狂以處。寧王多次以送東西為借口查其真?zhèn)危埔賾蛘孀?，干脆脫了衣褲箕踞狂飲，并譏呵使者，同時(shí)醉題《上寧王》一首：“信口吟成四韻詩(shī)，自家計(jì)較說(shuō)和誰(shuí)？白頭也好簪花朵，明月難將照酒卮。得一日閑無(wú)量福，做于年調(diào)笑人癡。是非滿目紛之事，問(wèn)我如何總不知?！睂幫蹩春蟠笈唬骸笆胫^唐生賢，直一狂生耳?！奔辞仓鴼w。半年之后，寧王造反滅門，而他卻因酒而免除了一場(chǎng)滅頂之災(zāi)。
醉酒應(yīng)該是一件非常有趣的事情，《莊子。達(dá)生篇》云：“夫醉者之墜車，雖疾不死，乘亦不知也，墜亦不知也。死生驚畏，不入乎胸中，是故逆物而不懾。彼得全于酒，而猶若是，而況得全于天乎。”醉漢有句俗話“醉里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)?！弊砭瓶芍^形神相親，物我兩冥，進(jìn)入的是一種真如狀態(tài)，不過(guò)這是爛醉如泥，就如《紅樓夢(mèng)》里史湘云醉酒芍藥因。湘云醉酒歸來(lái)，倒在路邊石凳上，不久就“香夢(mèng)沉酣”了?！八拿嫔炙幓w了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂。手中的扇子在地上，也半沒(méi)落花埋了，一群蜂蝶，鬧鬧嚷嚷地圍著她。又用鮫帕包了一包芍藥花瓣枕著?！北娙藖?lái)扶時(shí)，她仍唧唧嘟嘟地說(shuō)著酒令：“泉香而酒冽，玉碗盛來(lái)琥珀光，直飲到梅梢月上，醉扶歸，卻為宜會(huì)親友?！泵廊酥響B(tài)，果然別有一番景趣?！都t樓夢(mèng)》里寫到醉酒的地方非常多，如“劉姥姥醉臥怡紅院中?！卑宴R子里的自己當(dāng)成親家母，而后“帶了七八分醉又走了，不承望身不由己，前仰后合，朦朧著兩眼，一歪身就睡熟在（寶玉）床上?！倍皦垅t群群芳開(kāi)夜宴”則是怡紅院快樂(lè)生活高峰，但這卻是在飲酒和醉酒中實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)醉酒的最佳狀態(tài)是半醉半醒。“太醉近昏，太醒近敬，非醉非醒，心中浩浩”。這才是酒中三味。嵇康家誡中去：“見(jiàn)醉醺醺便止，慎不當(dāng)至困醉不能自裁也?！边@是有道理的。似醉實(shí)醒，飄若云仙，其妙無(wú)窮也。嵇康之醉，“傀俄若玉山之將崩”，然而永遠(yuǎn)是將崩而不崩。醉酒還有一個(gè)另外的妙處，那就是借酒可以尋求行為的合理解說(shuō)。有一次，同學(xué)聚會(huì)，許多男生并未爛醉，最多只是“非醉非醒”，然而他們不住叫著“醉矣，吾醉矣，”且裝出一副醉態(tài)，并小心地倒入女生懷里。這些都因?yàn)椤熬谱怼倍兊米匀毁N切。想來(lái)以前的文人在狎妓時(shí)也是借酒讓動(dòng)作變得自然，讓行為變得合理起來(lái)的。
在中國(guó)的歷史長(zhǎng)河中，流淌著兩種液體：一種是淚，伴隨著李煜的閑愁“似一江春水向東流”。另一種則是酒，詩(shī)酒風(fēng)流，從遠(yuǎn)古流到現(xiàn)在，并續(xù)繼流向?qū)?lái)，流向永恒。
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