隨著《中餐廳》第二季的熱播，觀眾慢慢發(fā)現(xiàn)這季節(jié)目就像一個(gè)現(xiàn)代職場(chǎng)江湖，每個(gè)職場(chǎng)人都能從中看到自己的影子。你或是一個(gè)像高天鶴仝卓那樣入職不久勤勤懇懇的實(shí)習(xí)生，每天面對(duì)著一個(gè)像楊紫那樣踏實(shí)不敢得罪人的基層員工，一個(gè)像王俊凱那樣有能力有想法的年輕優(yōu)秀骨干，一個(gè)像林大廚那樣有資歷的技術(shù)總監(jiān)，一個(gè)像秦海璐那樣能干又體恤下屬的副職領(lǐng)導(dǎo)，或是一個(gè)有著絕對(duì)權(quán)威的霸道總裁。
對(duì)于我等社畜來(lái)說(shuō)，如果要從中選一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或者是同事，很多人都希望是秦海璐那樣的。
秦海璐是如何做好中餐廳二把手的？為何這么受大家愛(ài)戴呢？秦姐的職場(chǎng)生存法則都是重點(diǎn)，拿起小本本記下來(lái)。
對(duì)待新人下屬
秦海璐對(duì)新人非常友好親和，不會(huì)因?yàn)樽约旱纳矸荻鴶[架子，懂得尊重大家。
新人來(lái)了之后跟她問(wèn)好，她都是彎著腰微笑去握手回應(yīng)。
非常歡迎新人，表現(xiàn)出一種急切需要他們的心情。
即使新人因?yàn)榫o張說(shuō)錯(cuò)了秦海璐的作品，秦海璐也不會(huì)介意。
平時(shí)對(duì)新人都是笑呵呵的，會(huì)很親昵地叫他們的名字。
毫不吝惜對(duì)新人的夸獎(jiǎng)，給他們鼓勵(lì)。
不會(huì)因?yàn)樗麄兪菍?shí)習(xí)幫手就覺(jué)得他們干活理所應(yīng)當(dāng)，一直感謝他們，有的活自己能做就不麻煩實(shí)習(xí)生。
秦姐非常關(guān)心下屬，她會(huì)提醒不了解地形的新人下樓注意安全，而這也是心思細(xì)膩的體現(xiàn)。
楊紫王俊凱忙了一上午，秦海璐讓他們都休息，還給睡著的小凱蓋上衣服，然后自己一個(gè)人默默工作。
后廚這么忙了，她還一直記著王俊凱想吃餃子，給客人做完飯她又給小凱準(zhǔn)備。
工作起來(lái)的時(shí)候，秦海璐也會(huì)盡心教新人，發(fā)揮傳幫帶的作用，幫助新人快速成長(zhǎng)。雖然只是后廚工作技巧，但是也能反映出一種工作時(shí)的態(tài)度。
秦海璐擔(dān)當(dāng)主廚的那一天，她給每個(gè)人提前分派好任務(wù)，指令清晰，不會(huì)讓新人摸不著頭腦。
教新人怎么用廚具，怎么揉面。
雖然工作起來(lái)會(huì)很忙，但她還是囑咐大家要注意穩(wěn)。
當(dāng)然，新人總會(huì)在工作時(shí)出一些錯(cuò)誤，這種時(shí)候急脾氣的秦海璐也會(huì)嚴(yán)格批評(píng)，告訴他們事情的嚴(yán)重性。
比如上一期高天鶴面沒(méi)有和好，仝卓煮面時(shí)間又長(zhǎng)了，她都直言不諱地點(diǎn)了出來(lái)。
然后開(kāi)始自己上手，并為新人開(kāi)解：他年紀(jì)小，不會(huì)和面。
在這樣的緊急時(shí)刻，新人出了亂子導(dǎo)致整個(gè)工作會(huì)被拖延，直爽的秦海璐一心急沒(méi)有按捺住自己的情緒，說(shuō)了重話。新人當(dāng)時(shí)聽(tīng)著有點(diǎn)慌，但這樣也更能讓他們注意吸取教訓(xùn)，后面工作也有條不紊地進(jìn)行著。
秦海璐雖然心直口快，當(dāng)下批評(píng)了實(shí)習(xí)生，但她事后并沒(méi)有推卸責(zé)任。之所以說(shuō)她有做好領(lǐng)導(dǎo)的重要特質(zhì)，就是因?yàn)榍睾ｈ雌鋵?shí)是個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)娜恕?/p>
她會(huì)在向上級(jí)報(bào)告時(shí)自己攬責(zé)，護(hù)著新人。店長(zhǎng)黃曉明出現(xiàn)問(wèn)出了什么事，秦海璐也會(huì)直接表示是自己面沒(méi)有選好，所以導(dǎo)致面皮易漏——并沒(méi)有提到新人揉面的問(wèn)題。
店長(zhǎng)提出誰(shuí)犯錯(cuò)誰(shuí)就要扣錢的時(shí)候，秦海璐也說(shuō)自己面粉準(zhǔn)備錯(cuò)了，不怪實(shí)習(xí)生，主動(dòng)要求扣自己的錢。
等這件事過(guò)去之后，秦海璐也不用急了，對(duì)待新人還像往常一樣，要不是仝卓提到，她都沒(méi)有意識(shí)到自己之前吼了他們。
秦海璐想起來(lái)之后立刻跟實(shí)習(xí)生道歉，說(shuō)自己是下意識(shí)才會(huì)說(shuō)出那樣的話。
雖然仝卓笑呵呵地說(shuō)沒(méi)事兒，但是秦海璐還是很愧疚，她知道當(dāng)下孩子們心里一定很難受。
最后愧疚自責(zé)的哭了。
她就是典型的對(duì)事不對(duì)人的那種領(lǐng)導(dǎo)，嘴硬心軟，該對(duì)你好還是對(duì)你好。
對(duì)待上級(jí)
秦海璐身為團(tuán)隊(duì)中的二把手，自然還要兼顧好和上級(jí)之間的關(guān)系。
店長(zhǎng)開(kāi)會(huì)過(guò)于嚴(yán)肅的時(shí)候，大家情緒都不高，她會(huì)開(kāi)玩笑來(lái)岔開(kāi)話題，化解矛盾。
她知道店長(zhǎng)黃曉明的難處，所以要提建議的時(shí)候會(huì)悄悄把黃曉明拉到一邊，先說(shuō)理解他的困難，然后再提出現(xiàn)在存在的問(wèn)題。
她向領(lǐng)導(dǎo)提出的訴求不是為了自己，而是為了同事。她會(huì)很溫柔平和地跟領(lǐng)導(dǎo)分析為什么林主廚不愿意把做飯的活交給別人。
她知道店長(zhǎng)擔(dān)心的是主廚一個(gè)人會(huì)忙不過(guò)來(lái)，所以她不光提出問(wèn)題，分析問(wèn)題，還會(huì)解決問(wèn)題，這樣也讓店長(zhǎng)好采納。為店長(zhǎng)分憂解難的同時(shí)，還減輕了同事的工作壓力。
她會(huì)打電話給采購(gòu)中的店長(zhǎng)，讓他買肉回來(lái)，然后自己做給孩子們吃。
對(duì)待同事
秦海璐在中餐廳里的定位就是財(cái)務(wù)，需要嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，立場(chǎng)堅(jiān)定強(qiáng)勢(shì)一些，該立規(guī)矩立規(guī)矩，該得罪人得罪人。
所以在主廚瘋狂購(gòu)買食材的時(shí)候，她會(huì)提醒預(yù)算，看起來(lái)有點(diǎn)不近人情，但事實(shí)上這樣的沖突本質(zhì)是財(cái)務(wù)部門和業(yè)務(wù)部門之間的矛盾，是很正常的職場(chǎng)表現(xiàn)。
不止是對(duì)林主廚，必要的時(shí)候店長(zhǎng)也得把控一下。
她會(huì)基于職位和對(duì)方博弈，但出發(fā)點(diǎn)都是為了協(xié)調(diào)好完成任務(wù)，為了公司利益，有沖突了事后還會(huì)道歉。大家都是為了工作，所以都能理解。
還能主動(dòng)幫主廚分擔(dān)一些工作，讓他有時(shí)間休息，在這個(gè)過(guò)程中深深體會(huì)到林主廚工作的不易。
自己當(dāng)主廚的這一天，她還會(huì)尊重林主廚，主動(dòng)去問(wèn)菜單定制是否有問(wèn)題。
對(duì)待自己
秦海璐不是有官架子，只會(huì)指揮別人的那種人，她對(duì)自己要求也很嚴(yán)格。我們能從節(jié)目中看到她自己也干活，忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
在后廚中承擔(dān)做涼菜的工作。
打烊的時(shí)候還要清理大堂。
然后再去做本職工作算賬，結(jié)束后再回到廚房幫忙。
她當(dāng)主廚的那一天，熱得一頭汗都不要開(kāi)電扇因?yàn)榕旅鎴F(tuán)被吹干。
汗珠都?jí)核私廾?，哪個(gè)女明星可以這么豁的出去，她對(duì)自己都這么嚴(yán)格了，對(duì)新人有高要求也不過(guò)分。
而且她還總是給大家呈現(xiàn)出一種積極向上的狀態(tài)，大家會(huì)被她的這種情緒感染，工作起來(lái)也很有干勁兒。
港真，職場(chǎng)里能有秦海璐這樣一個(gè)人，真的是難得。如果你是實(shí)習(xí)生，這樣的領(lǐng)導(dǎo)帶你入門是一件幸事；如果你跟她是同事，那這種專業(yè)性也是省去了很多麻煩；如果她是你的下屬，她的責(zé)任感也能讓你放心把任務(wù)交給她。
職場(chǎng)上有個(gè)秦海璐，誰(shuí)不愛(ài)？
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