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上一課堂，南茗佳人和大家介紹了普洱茶出現(xiàn)“水味”的情況有哪幾種？詳情請(qǐng)查閱《學(xué)堂|第十六堂課：普洱茶出現(xiàn)“水味”的情況有哪幾種？》一文，這一課堂南茗佳人和大家介紹什么是勐海味？

對(duì)于什么是“勐海味”，不同的人有不同的看法，有人說“勐海味”是一股帶著點(diǎn)海鮮腥味的熟茶味，也有人說“勐海味”是某特定廠家生產(chǎn)的普洱熟茶具有的獨(dú)特熟茶香。那么到底什么是“勐海味”呢？

勐海味的概念是從2014年開始大肆流行，逐漸發(fā)展至今。

很多的普洱熟茶發(fā)燒友，都將有勐海味的熟茶作為最佳茶品。有了需求就會(huì)有供應(yīng)，相對(duì)的需求增多了，供應(yīng)跟不上的話就會(huì)出現(xiàn)一些造假現(xiàn)象，導(dǎo)致勐海味的熟茶出現(xiàn)混亂，于是很多茶友只能將喜歡深藏心底。

勐海味的形成需要勐海優(yōu)質(zhì)茶原料，勐?；钌饺?，勐海發(fā)酵場(chǎng)地（豐富微生物群落），三者具備，方能為勐海味的形成奠定良好基礎(chǔ)。

雖然其他地方的茶葉拿到勐海發(fā)酵也能具有勐海味的風(fēng)味，但總是缺了純度。

有了這三個(gè)要素還不行，必須要有豐富發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)的發(fā)酵師傅精心發(fā)酵，然后在勐海存儲(chǔ)一段時(shí)間，讓勐海味趨于穩(wěn)定狀態(tài)，才能保證勐海味的形成。

普洱茶出現(xiàn)水味的情況就為你講解到這里。下一講南茗佳人和大家介紹為什么你泡的熟茶湯色偏黑？敬請(qǐng)關(guān)注南茗佳人（ID：nmjrcha）。