熱炒大菜
1雞茸魚翅
2清湯魚丸 3紅燜雞塊4蓮菜炒肉片
5清湯官燕
7罐罐雞
9雞米海參
10清蒸甲魚
11姜芽煸鴨片
12蔥黃燒海參
13干煸鱔魚
14口蘑汆鴨片
15荷葉里脊
16魔芋鱔絲
17清燉乳鴿
18溫拌腰絲
19酸辣魚唇
20黃燜鱔段
21鳳眼鴿蛋22奶湯肚塊
23煨魷魚絲
24八寶肉辣子
25汆雙脆
26三絲魷魚卷
27芝麻大蝦
28熗皮肚
29爆炒肚片
30蜜汁金棗
32茄汁蝦仁
33生汆丸子
34酸辣魷魚絲
35帶把肘子
36冬瓜排骨湯
37糖醋鯉魚
38油爆蝦仁
39滑溜牛里脊
40紅燒排骨
41壇子肉
42粉蒸肉
43條子肉
44糖醋丸子
45小酥肉
46炒腰花
47黃燜栗子雞
48清蒸羊肉
49細沙炒八寶
50黃芪羊肉
51蔥爆羊肉
冷葷涼菜
1糖醋排骨
2
臘羊肉3芥末鴨掌
4糖醋面筋
5淹蓮花白
6鹽水大蝦
7涼拌兔絲
8什錦烤麩
9鹵豬肝
10蒜拌茄子
11鹽水花生
12芹菜拌桃仁
13紅油綠豆芽
14油燜冬筍
15三皮絲
16姜汁豆角
17香菜拌蘿卜絲
18酸辣白菜
19酥鯽魚
20菠菜松
21金鉤瓜條
22熗蓮菜
23糖沾花生
24海米芹菜
25汆熗銀芽
26汆熗豆苗
27鹵兔肉
28風(fēng)干兔肉
29拌銀耳
30姜汁蘆筍
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