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泉州天后宮是中國東南沿海現(xiàn)存最早、規(guī)模最大的一座媽祖廟，有溫陵天后祖廟之稱，至今已有800多年的歷史。

　　　　歷史悠久、人文薈萃的福建泉州，是中國國務(wù)院首批公布的歷史文化名城。與東南及南部沿海城市相比，泉州四季不僅可賞風(fēng)景、習(xí)海風(fēng)、吃海鮮、聽濤聲、觀賞鮮花和綠草，最為獨(dú)特的是這里“精美的石頭會(huì)唱歌”，堪稱“石城”。我第一次冬季到泉州，就從心里喜歡上這座耐人慢慢感受的城市?！　?　　中國現(xiàn)存最多的祈風(fēng)石刻、最完整的花崗巖濱海石城、最早的跨海梁式大石橋、最高的一對石塔、古代最長的石橋、年代最早的喇嘛教石雕造像、最大的道教石雕、最早最古老的阿拉伯建筑風(fēng)格的伊斯蘭教寺、最古老最完好的伊斯蘭教圣跡、最大的媽祖廟、僅存的摩尼光佛、摩尼教寺廟和古代中外海上交通歷史博物館等十余個(gè)與石頭有關(guān)，短時(shí)間內(nèi)難以領(lǐng)略到它的真諦。中國乃至世界之最的全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，講述著媽祖之源、閩南之根、海峽之魂。那千古不變的石刻，記錄著泉州人世代熱情好客、善解人意；那“中國音樂史上的活化石”，至今難改的柔美南音，吟唱著最美妙的鄉(xiāng)音。　　泉州遍地皆是歷史文物 　　　　上個(gè)世紀(jì)90年代末，斯里蘭卡到中國來尋找遺失的王子后代，并最終在泉州找到了滿口閩南語，但臉型輪廓，以及DNA的吻合度，都是那么符合的錫蘭王子后裔?！　?　　據(jù)說，遍地都是文物的泉州可與西安媲美，要多于北京。一位學(xué)者到泉州考察，走進(jìn)一個(gè)石頭砌成的公共廁所，無意間看著右腳下的石頭是一塊千年的石碑，左邊踩著的是寫著梵文的某個(gè)遺址為之一驚。再一抬頭，看到開元寺高聳的仿木石構(gòu)雙塔建筑上雕刻的竟是印度教的某神靈，走進(jìn)寺院有許多是印度婆羅門教雕刻裝飾的。后來大批學(xué)者發(fā)覺泉州的古文物數(shù)量，是崇武中國唯一可與西安媲美的，曾是海上絲綢之路的起點(diǎn)，宋元時(shí)期東方第一大港，同世界一百多個(gè)國家和地區(qū)有貿(mào)易往來，就是當(dāng)時(shí)的“紐約”。　　　　位于泉州市區(qū)西街開元寺內(nèi)這對石塔，始建于唐咸通6年即公元865年，是中國最高也是最大的一對石塔。兩塔塔座均作須彌座形，外有平座扶欄，游人可環(huán)塔遠(yuǎn)眺近矚。塔頂有剎，剎尖高托澳金銅葫蘆，映日閃閃發(fā)光。塔每層的門龕兩旁有武士、天王、金剛、羅漢等浮雕像計(jì)80尊，神態(tài)各異，栩栩如生。塔須彌座束腰部有39幅青石浮雕佛傳圖，故事多取材于佛經(jīng)及古代印度的民間神話傳說。經(jīng)地震搖撼仍屹然挺立，表現(xiàn)了宋代泉州石構(gòu)建筑和石雕藝術(shù)的高度成就。　　　　崇武古城是中國僅存的一座比較完整的石頭城，系明洪武20年（1387年）江夏侯周德興經(jīng)略海防時(shí)為抵御倭寇所建，屬海防史上一個(gè)比較完整的史跡，集濱海風(fēng)光、歷史文物、民俗風(fēng)情雕刻藝術(shù)于一體，被世人稱之為“天然影棚”、“南方北戴河”，《紅樓夢》、《三國演義》“二十四孝”等等中國古典名著及傳說故事在此拍攝，崇武一帶海岸是“全國最美八大海岸”之一。去崇武古鎮(zhèn)到泉州汽車站，10人民幣票價(jià)50分鐘可達(dá)，乘德士約70人民幣，半小時(shí)可達(dá)。崇武是泉州惠安下轄的古鎮(zhèn)，閩南民俗、石刻文化的發(fā)源地，“女人除害、男人持家?！边@一印象被我崇武之行徹底打破了。我看到出?；蛎τ跐O業(yè)的大多是男人，或是當(dāng)?shù)嘏说纳钣^已經(jīng)發(fā)生了改變?！　?　　公元13年石構(gòu)歇山式建筑——草庵，庵內(nèi)供奉摩尼教光佛一尊，臉、身、手三部分巧妙地利用巖石不同的自然色調(diào)構(gòu)設(shè)，是中國唯一僅存摩尼教遺跡；建于公元1138年的安平橋，享有“天下無橋長此橋”之譽(yù)，用花崗巖構(gòu)筑的梁式古代最長的石橋；創(chuàng)世界橋梁筏形基礎(chǔ)的開端，中國現(xiàn)存最早的跨海梁式大石橋洛陽橋等等均為重點(diǎn)文物保護(hù)單位十分壯觀，觀賞價(jià)值極高。

泉州繡娘們正在細(xì)致地進(jìn)行刺繡，經(jīng)她們手上繡出的作品遠(yuǎn)銷到東南亞多個(gè)國家。

　　閩南之魂根深葉茂 　　　　南音匯唱、踩街巡游、高甲古韻、祈龜求福、提線木偶、花燈結(jié)彩，再現(xiàn)刺桐城繁華。每年進(jìn)入臘月，泉州民俗民風(fēng)最重，流傳千年。僅過年泉州人一連串習(xí)俗數(shù)不過來，“初一綢，初二請囝婿，初三掃帚，初四神落天，初五舀肥，初七七元，初八物都完，初九天公生，十二走去覓，吃番薯配芥菜……”除夕未到，從“尾牙”臘月十六，即當(dāng)?shù)厝酥两窦壹夜┓钔恋毓那叭炱穑藗儽阆乱庾R地將“年”的氣息帶進(jìn)了日子，可持續(xù)一個(gè)月的時(shí)間，甚至更長，而且從農(nóng)歷二月起到十二月，每個(gè)月的初二、十六，家人或單位的人們都會(huì)“做牙”（聚餐）?！　?　　閩南最早的聚居地是泉州。泉州人祖輩大都來自幾次中原戰(zhàn)亂，穿戴著最華麗的衣裳和承載著最高雅的傳統(tǒng)，躲到當(dāng)時(shí)這蠻荒之地。因地理的偏遠(yuǎn)和武夷山脈的隔離，這里殘留著古代中國太多的痕跡，閩南語保留著唐宋古音，泉州的兩條江一條叫晉江、一條叫洛江，是為了讓后代人記住，閩南人是在晉朝時(shí)候從洛陽來到這里，可說閩南恰恰陰錯(cuò)陽差地藏著最純粹的中國，而后又從泉州向閩南、向海外擴(kuò)展，傳播華夏文明。如今一條短短的涂門街，這邊是關(guān)帝廟，隔一堵墻就是清凈寺，斜對面就是印度教番婆寺遺址。　　　　博大、慷慨、樂助的媽祖人文精神，從這里廣播流傳世界，惠及全球兩億多信眾。媽祖故里莆田湄州島，歷史上曾隸屬泉州。泉州在宋元時(shí)期為世界最大的對外貿(mào)易港口之一，媽祖信仰隨泉州對外交往的發(fā)展、海上交貿(mào)易的興盛、移民熱潮的興起，而遠(yuǎn)播臺、港、澳地區(qū)和世界各地，影響深遠(yuǎn)。2010年9月30日媽祖信俗與南音同時(shí)入選世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(Intangible Cultural Heritage of Humanity)代表作名錄。　　　　中國現(xiàn)存建筑規(guī)格最高、規(guī)模最大、年代最早的媽祖廟天后宮，就位于泉州市區(qū)天后路，素有“溫陵圣廟”之稱。天后宮原稱“順濟(jì)廟”，始建于宋慶元二年（公元1196年），后元世祖兩次冊封媽祖為“天妃”，“順濟(jì)廟”隨之易名“天妃宮”。清康熙特封天后，自此，天妃宮改稱“天后宮”至今。目前，除較完整地保存有雄偉的大殿、后殿等古代建筑外，近年來，在泉州政府及海內(nèi)外信眾的熱心努力下，已陸續(xù)修復(fù)了山門、戲臺、鐘鼓樓、東西長廊等建筑，并將繼續(xù)復(fù)建梳妝樓。宮內(nèi)的“閩臺關(guān)系史博物館”，收藏陳列有大量的珍貴歷史文物和民俗文物?！　?　　這里的閩南民風(fēng)民俗濃重，早有耳聞。從它海濱鄒魯之稱中，感受到它名人薈萃的魅力。泉州歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)名人眾多，如中國古代杰出的民族英雄鄭成功、臺灣已故企業(yè)家王永慶、臺灣詩人余光中、中國作家舒婷等，泉州籍的兩院院士有22位。鄭成功用血肉筑成的長城捍衛(wèi)了民族尊嚴(yán)，跨海驅(qū)走了荷蘭侵略者，收復(fù)了臺灣，在中華民族史冊上寫下了光輝一頁。　　心底的醇香記憶 　　　　泉州枕山面海，四季如春，有“四序有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之稱，年平均氣溫在18至20度左右。即使冬季到此，穿件保暖襯衫、牛仔褲，外罩一件西服即可?！　?　　聽賓館服務(wù)員的介紹，在附近的一家老記面線糊，品嘗了一餐地道的泉州早餐。帶魚骨頭湯在鍋里燒沸后，配上三四樣海鮮，加入精制面線等熬成糊狀。食用前，再根據(jù)個(gè)人喜好，加入鹵大腸、小腸等熟食，及胡椒粉、芹菜末、鹵汁等三五十種作料搭配。面線糊黏而不稠，晶瑩剔透，每根用面粉壓成的細(xì)面線竟然能清清楚楚地尋得見，讓人不忍心一口氣把它吃完，而像對著泉州美女似的細(xì)細(xì)品味起來。剛?cè)肟跁r(shí)有海鮮的素淡清鮮，幾秒后面線的溫涼爽滑隨后而至，味道鮮美，爽口怡人。難怪俗語說“沒吃過面線糊的，肯定不是閩南人”?！　?　　隨后幾天下來的觀察體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)泉州不只氣候宜人，生活在這里的人還時(shí)刻都有許多得天獨(dú)厚可享受，尤以食物為多?！　?　　一日吃過早餐，漫步來到離東田安路不遠(yuǎn)的一家農(nóng)貿(mào)市場。見到正忙著往自己攤床上擺放油麥菜、小白菜、藕、茼蒿等新鮮蔬菜的吳先生。吳先生邊擺菜邊操著標(biāo)準(zhǔn)的普通話跟我聊了起來。吳先生說，在泉州，即使冬日里銷售的青菜品種也多達(dá)60余種，大多是以地產(chǎn)的綠葉菜為主，僅比夏天少個(gè)六七種。專門賣水果的店鋪也相對地和臺灣鮮果種類眾多，桂圓、龍眼、荔枝、永春蘆橘、枇杷、檳榔、番石榴等數(shù)十種都是新鮮的。除繁多的鮮果，還有捕自泉州周邊海域的海鮮品種，以牡蠣、蟶、蛤、螺、海帶、紫菜等貝、藻類為主。　　　　在泉州幾乎每頓都要喝點(diǎn)黃酒和當(dāng)?shù)氐拇季频鹊投染?。愈喝愈上癮，那種暖暖的、放松的感覺讓我身心放松。泉州人飲的黃酒，釀法很多，名果佳花都可入釀，多為自釀，有金蒲五月春、金英酒、荔枝酒等，其中以金蒲五月春為勝。番薯傳入泉州后，又出現(xiàn)了番薯酒?？催^開元寺、天后宮等古剎寺廟后，中午就在天后宮路上找了家泉州特色飯館，點(diǎn)幾樣泉州風(fēng)味小吃，喝著店家自釀的番薯酒，看著窗外無處不在的古跡。　　　　在泉州，我認(rèn)為下午到茶樓喝杯地產(chǎn)的烏龍茶最愜意不過。泉州產(chǎn)烏龍茶，尤以安溪鐵觀音最為有名，馳譽(yù)中外。泉州品加銷的茶店遍布大街小巷，在后城旅游文化街的茗山生態(tài)茶館，是我下午經(jīng)常光顧的地方，這里無農(nóng)藥的山茶讓我品著愜意又放心。　　　　晚間市區(qū)多處可聽南音，古樸醇厚的魅力更吸引人。戲院里保持著老式戲院的格局，觀眾席上錯(cuò)落地?cái)[著茶桌、茶椅。聽?wèi)虻娜丝梢渣c(diǎn)歌，吃點(diǎn)花生、瓜子、糖果、糕餅等零食，再叫上一壺好茶。令人神往的是邊喝著鐵觀音，邊悠哉悠哉的看戲，再嚼上幾顆堅(jiān)果，享樂不會(huì)勝過如此?！　?　　聽完南音再聚到一起吃點(diǎn)夜宵，時(shí)間一長就會(huì)發(fā)現(xiàn)泉州的人一日都四餐。這里的夜宵與早點(diǎn)差不多，以粥、羹、湯為主。豪爽熱情的泉州人喜好聚會(huì)，有人一晚要趕五六個(gè)飯局，款待客人時(shí)即使?jié)M桌佳肴，主人也會(huì)自愧“不成敬意”?！　?　　如時(shí)間還早，泉州溫陵美食街上可大飽口福，這是專門吃海鮮的一條街，每當(dāng)晚上很多大排檔一字排開，美味任你嘗。崇武魚卷、海蠣煎、清真牛肉鍋貼、紅菇飯、老鴨湯、海蠣湯等等都值得一嘗，也很便宜。崇武魚卷是閩南的名菜，也是泉州的十大名小吃之一，經(jīng)常作為婚喜宴席頭道菜擺在桌上?！　?　　我原來不喜歡吃海蠣，在泉州香氣沁人的海蠣煎誘使我從此對海蠣鐘情。海蠣煎是泉州著名的風(fēng)味小吃，聽當(dāng)?shù)匾粋€(gè)朋友說，海蠣煎在閩南一帶的風(fēng)靡程度，不僅表現(xiàn)在全民皆食，更被收錄偶像劇中，成為貫穿整部劇的浪漫小吃。在東街一家以肉粽、海蠣煎出名的藍(lán)氏老字號肉粽店里，客人整日絡(luò)繹不絕?！袄习?，來兩份海蠣煎”的聲音在店內(nèi)此起彼伏。老板介紹，冬天有許多的人會(huì)慕名來品嘗他們店的海蠣煎，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的海蠣又肥又大，新鮮可口。　　
　　華燈初上，與中山路相鄰的一些巷子中，青色石板路、紅色磚瓦房，走幾步就會(huì)路過一座小廟宇，空氣不僅散發(fā)著沁人的香火味，幽深的庭院里還不時(shí)會(huì)飄蕩著委婉的南音。

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