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白菜洗凈切好

鍋內(nèi)倒油后放入蔥、蒜、干辣椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些后加入白菜葉翻炒

加入少許生抽和1大勺白糖

加入適量的醋
加蓋燜至白菜軟爛后即可出鍋

 

 

 

1、白菜梗比葉不容易熟，所以要提前下鍋翻炒。
2、白菜含水量比較大，不加水也可以。
3、糖醋比例按個人口味添加。

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