手机在线观看一级午夜片,午夜成人在线视频,天天操天天干天天干

胡椒粉-調(diào)味料理專家

小林電子資料室 >《香料百科及知識(shí)》

2016.05.22

關(guān)注

胡椒粉是由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成的，我國(guó)主要在廣東省、海南省生產(chǎn)。

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。

白胡椒粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好；

黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較淡。黑胡椒粉味重，調(diào)味作用稍好；白胡椒粉藥用價(jià)值更高，辛散作用更好。

胡椒粉飲食相關(guān)

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

2. 胡椒的氣味能增進(jìn)食欲。

3. 胡椒性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；

4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。

6. 白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗。

胡椒粉入菜Tips

1.無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入；

2.黑椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉；

3.由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。

4.消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。

5.鮮胡椒可以冷藏短儲(chǔ)，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。

菜

胡椒豬肚雞

主料：大豬肚一個(gè)、土雞、走地雞、胡椒

輔料：黃芪、黨參、山藥(或淮山)、紅棗、枸杞

做法：

1.將處理好的豬肚翻面，放入胡椒，然后將處理干凈的雞從豬肚中塞入；

2.用棉線將豬肚開(kāi)口的部分緊緊的縫??；

3.將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參；

4.大火煮開(kāi)后小火2小時(shí)，筷子能穿透豬肚時(shí)取出切片，再放入鍋中和雞一起煲；

5.湯色變白，如需湯色更好可加一小杯牛奶；

6.最后放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調(diào)味，小火燜半小時(shí)即可。

黑胡椒蠔油烤雞翅

主料：雞翅

輔料：蠔油、橄欖油、黑胡椒、料酒、老抽、鹽、燒烤醬(或蜂蜜)

做法：

1.雞翅洗凈瀝干，用刀在雞翅的兩面各劃兩刀；

2.加1小勺鹽，用手抓勻。因?yàn)橄栍?、老抽都有咸度，所以鹽不用放太多；

3.加1勺橄欖油，拌勻；

4.加1勺料酒，1勺蠔油，半勺老抽，拌勻。撒入黑胡椒粒，蓋好放入冰箱冷藏；

5.烤盤鋪鋁箔紙，將雞翅碼在里面，刷燒烤醬。之前多余的醬料，可以刷在上面；

6.烤箱中層，烘烤檔，200度，烤30分鐘即可。

生炒胡椒蝦

主料：鮮蝦300克

輔料：胡椒粉、橄欖油、蒜蓉、蔥花、鹽、糖

做法：

1.鮮蝦去蝦須蝦槍，挑去泥線，沖洗干凈后用廚房紙巾抹干水分；

2.將白胡椒粒和黑胡椒粒分別研磨成胡椒碎。蔥蒜切成末備用；

3.炒鍋燒熱，放入適量橄欖油。燒至6成熱，放蒜蓉爆香；

4.倒入鮮蝦大火炒至變色，邊炒邊加入胡椒碎炒勻；

5.加鹽、糖調(diào)味，大火翻炒，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。

黑胡椒牛排飯

主料：牛肉、米飯、元蔥、西蘭花、圣女果

調(diào)料：烤肉料、紅燒汁、羅勒碎、黑胡椒

做法：

1.牛肉洗凈后切成薄厚適中的肉片，用松肉錘挨個(gè)敲打幾下；

2.將牛肉片裝入保鮮盒，撒上烤肉料，加適量水拌勻，密封放入冰箱腌制一天；

3.西蘭花入沸水焯熟撕成小朵備用，圣女果洗凈切開(kāi)備用，元蔥切成粗絲備用；

4.鍋內(nèi)放油燒熱，放元蔥絲炒軟，加適量的紅燒汁，燒開(kāi)后加濕淀粉勾芡后關(guān)火；

5.鍋內(nèi)放薄薄一層油，將腌制好的牛肉片放進(jìn)去兩面煎熟；

6.拿出牛肉切成小塊蓋在米飯上，之后撒上羅勒碎和黑胡椒粉；

7.加入勾芡好的紅燒汁，放上西蘭花和圣女果裝飾即可。

黑胡椒烤香菇

主料：新鮮香菇

輔料：黑胡椒碎，辣椒碎，鹽，橄欖油，白芝麻

做法：

1.香菇洗凈，剪去香菇柄，用刀在香菇表面切出十字花刀；

2.香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻；

3.撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻，之后倒入橄欖油拌勻，腌制10多分鐘；

4.把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻；

5.烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。

蠔油黑胡椒雜蔬

主料：青椒、臘腸、甜豌豆粒、胡蘿卜丁、玉米粒、白芝麻、蔥

調(diào)料：蠔油、鹽、黑胡椒

做法：

1.甜豌豆粒、胡蘿卜丁、玉米粒化冰備用，青椒、臘腸切丁備用；

2.鍋中倒入炒菜油，放入大蔥和臘腸丁爆香鍋底；

3.放入切好的青椒粒翻炒，再放入甜豌豆粒、胡蘿卜丁、玉米粒炒勻；

4.加鹽后，加入調(diào)勻的蠔油汁翻炒均勻；

5.再加入一些黑胡椒粉，翻炒均勻之后即可。

黑胡椒番茄培根炒意面

主料：意面

輔料：培根、小番茄、洋蔥絲、黑胡椒碎、黃油、橄欖油、醬油

做法：

1.意面放入開(kāi)水煮開(kāi)撈出備用；

2.洋蔥、培根切絲，小番茄對(duì)半切；

3.鍋中下橄欖油，放入黃油融化，加洋蔥慢火煸炒至少10分鐘；

4.之后加入培根絲、小番茄一起炒；

5.放入備好的意面，加醬油、黑胡椒碎翻炒拌勻即可。

干煎黑胡椒三文魚蘆筍

主料：三文魚、蘆筍

輔料：胡椒粉、鹽、椒鹽、檸檬

做法：

1.三文魚處理干凈，瀝干水分，蘆筍洗凈切段；

2.三文魚用胡椒粉、鹽、檸檬汁腌制15分鐘；

3.平底鍋煎蘆筍，兩面來(lái)回翻。煎好之后放入盤中；

4.煎三文魚，煎至微黃就可以裝盤。撒上黑胡椒粉和椒鹽，擺上檸檬裝飾即可。

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。

打開(kāi)APP，閱讀全文并永久保存查看更多類似文章

大年三十年夜飯必備菜

西餐的簡(jiǎn)單做法

青山學(xué)冬天喝的6道滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，暖胃又驅(qū)寒，整個(gè)冬天不怕冷

這些簡(jiǎn)單易做的胡椒菜，簡(jiǎn)直把人能饞死！

16道愛(ài)的美味西餐做法，

年夜飯經(jīng)典搭配菜譜

更多類似文章 >>

九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区