以下推薦的輔食適合7個月以后的寶寶哦~
1.魚肉豆腐羹
【準(zhǔn)備食材】
半塊豆腐、魚肉、胡蘿卜、蝦皮粉適量、油適量。
【制作方法】
步驟1:將半塊鮮豆腐搗碎,控出水
步驟2:將一小塊新鮮的無骨魚肉,剁成泥,胡蘿卜剁成泥。
步驟3:少量的鹽,將豆腐、魚肉、胡蘿卜混合好(不要用菠菜,豆腐和菠菜是不能合吃的),蒸6-7分鐘,。蒸熟以后,將燒開的色拉油,輕輕地澆到豆腐上。
【營養(yǎng)分析】
豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì),魚泥是優(yōu)質(zhì)的動物蛋白,二者相互補(bǔ)充,吸收利用率更高!對嬰兒生長發(fā)育起很好的作用。
2.紅小豆泥
【準(zhǔn)備食材】
紅小豆50g,紅糖、清水適量,植物油少許
【制作方法】
步驟1:將紅小豆揀去雜質(zhì)洗凈,放入鍋內(nèi),加入涼水用旺水燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
步驟2:將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至融化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
步驟3:注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停的擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味
【營養(yǎng)分析】
香甜細(xì)軟,可口,可以同粥一起食用。紅豆含有豐富的鐵,有較強(qiáng)的補(bǔ)血的作用。
3.蛋黃豌豆粥
【準(zhǔn)備食材】
荷蘭豆100g,蛋黃1只,米50g,水約250g,蝦皮粉少許
【制作方法】
步驟1:將荷蘭豆放到攪拌機(jī)中用點觸手法打碎,或用刀切成細(xì)絲
步驟2:將雞蛋煮熟去殼,取出蛋黃,壓成蛋黃泥
步驟3:將米浸泡20分鐘后,放水煮1小時,成半糊狀,然后加入準(zhǔn)備好的豆末和蛋黃泥,再加少許蝦皮粉調(diào)味,淋上一點香油即可
【營養(yǎng)分析】
此粥粘稠,口感香糯,營養(yǎng)價值豐富,含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、氨基酸及鈣、鐵、磷
4.生菜豬肝泥
【準(zhǔn)備食材】
豬肝50g、生菜4片、米粉50g、姜2片、檸檬1片、水適量
【制作方法】
步驟1:豬肝切薄片,用清水浸泡,多換幾次水,將血水漂洗掉
步驟2:將浸泡漂洗過幾次的豬肝和檸檬片再泡10分鐘左右,反復(fù)換水漂洗和加檸檬片的目的都是去腥。
步驟3:將清洗好的豬肝片和生姜絲混合,蒸熟。
步驟4:豬肝快蒸熟時,計算好時間,將洗凈的生菜燙熟備用
步驟5:豬肝蒸熟后,揀出生姜絲不用,將蒸熟的豬肝和已經(jīng)燙熟的生菜用攪拌機(jī)打成泥,泥的粗細(xì)程度根據(jù)寶寶的月齡和咀嚼能力調(diào)整
步驟6:將攪拌好的生菜豬肝泥加入調(diào)好的米糊中,攪勻即可,趁熱吃
【營養(yǎng)分析】
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與生菜相配,營養(yǎng)價值更高。幼兒食用,可以預(yù)防貧血、夜盲癥,同時,還可以促進(jìn)人體的新陳代謝,有利生長發(fā)育。
5.蝦末菜花
【準(zhǔn)備食材】
菜花40g、蝦10g、蝦皮粉適量(調(diào)味)
【制作方法】
步驟1:菜花洗凈,放入沸水中煮軟后切碎。
步驟2:蝦洗凈,取出蝦線,放入沸水中煮后剝皮,切碎,煮透
步驟3:熟蝦仁碎加入蝦皮粉煮熟,倒在菜花上即可
【營養(yǎng)分析】
此菜細(xì)嫩,味甘鮮美,食用容易消化。菜花營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及較多的維生素和豐富的鈣磷鐵等礦物質(zhì),尤其是維生素C的含量最多,是同量大白菜含量的4倍,蘋果含量的20倍以上。人體攝入足量的維生素,能促進(jìn)生長發(fā)育,提高免疫力,防止感冒、壞血病等的發(fā)生
6.栗子粥
【準(zhǔn)備食材】
大米粥1碗、栗子3個
【制作方法】
步驟1:將栗子剝?nèi)?nèi)、外皮后切碎
步驟2:將鍋置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再與大米粥混合同時煮一下 ,煮至軟糯
【營養(yǎng)分析】
含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素B1、B2、C和尼克酸等多種維生素。栗子煮粥可治嬰兒腹瀉、腿軟無力及口角炎、舌炎、唇炎、因囊炎等核黃素缺乏癥
7.銀魚蛋黃菠菜粥
【準(zhǔn)備食材】
白米、銀魚、菠菜
【制作方法】
步驟1:白米洗凈后加入3杯水浸泡1小時,將浸泡后的白米用小火熬煮成粥。
步驟2:銀魚清洗后切成細(xì)末放到白米粥中熬煮約30分鐘,再加入雞蛋拌勻
步驟3:將菠菜洗凈并切成細(xì)末,再放入白米粥中一起煮,熄火后晾溫即可食用
【營養(yǎng)分析】
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等多種營養(yǎng)素
8.什錦豬肉菜末
【準(zhǔn)備食材】
豬肉15g,西紅柿、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒各75g,蝦皮粉、肉湯適量
【制作方法】
步驟1:將豬肉、西紅柿、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別洗凈,切成碎末
步驟2:將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內(nèi)(西紅柿末除外)加肉湯煮軟,再加入西紅柿末略煮,加入適量蝦皮粉,具有淡淡的味道
提示:做什錦菜末時,可根據(jù)季節(jié)變換蔬菜的品種,但要注意保持蔬菜的色澤鮮艷和營養(yǎng)素搭配
【營養(yǎng)分析】
肉類和蔬菜搭配營養(yǎng)更全面,對于不愛吃胡蘿卜的寶寶可以先把胡蘿卜煮熟壓成泥加入,寶寶會更容易接受
9.銀耳南瓜粥
【準(zhǔn)備食材】
南瓜、銀耳、大米
【制作方法】
步驟1:南瓜去皮去瓤,切塊
步驟2:銀耳、水發(fā)好,洗凈
步驟3:大米先入鍋煮,差不多的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋
【營養(yǎng)分析】
南瓜含有豐富的β胡蘿卜素、大量的鋅和豐富的糖分,而且較易消化吸收,比較適合剛開始吃輔食的寶寶食用
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