小竅門：

煮米糊的時候如果水不夠可以適量的添加，一定要用小火煮，因為分量不多，很容易變干，煮的時候要邊煮邊攪，這樣煮出來的米粉細膩柔滑均勻一致。 這個米糊做出來有微微的甜味，寶寶比較喜歡，不必再添加油或者鹽。

小竅門：

很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用菠菜時宜先焯一下水，以減少草酸含量。

小竅門：

1、煮粥攪拌的原則：順同一方向，否則粥會泄。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大棗和枸杞子不要太早加入，盡量減少營養(yǎng)流失。

西蘭花和土豆都是家中常備有的蔬菜，這一次把它們攪拌為濃湯，還真好喝哦。家里有小寶寶們可以試試哈。

主料

• 土豆 (300克)

• 西蘭花 (50克)

調(diào)料

• 骨湯 (250ML)

• 精鹽 (適量)

廚具

• 攪拌機、炒鍋

  
  

• 做法:

  1、土豆去皮蒸熟。

• 2、西蘭花洗后焯熟。

• 3、備好的骨湯。

• 4、把備好的蔬菜放入杯中。

• 5、倒入骨湯。添少許鹽。

• 6、裝好機杯，通電源。

• 7、選“濃湯鍵”。

• 8、出杯裝碗即可

主料

• 柴雞蛋 (2-3枚)

• 花蛤 (少許)

調(diào)料

• 白開水 (適量)

• 鹽 (適量)

• 香油 (適量)

• 生抽 (適量)

廚具

• 無

  
  

  做法:

  1、原料：柴雞蛋2-3枚、花蛤少許、白開水適量
  調(diào)味：鹽、生抽、香油各適量

• 2、花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐凈泥沙，用刷子將殼涮洗干凈。

• 3、花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開，撈出瀝干水。

• 4、花蛤用剪刀取尖、貝部分，剩余丟棄。

• 5、雞蛋磕開加入少許鹽打散。

• 6、打勻之后過篩去掉蛋液泡沫。

• 7、加入雞蛋液兩倍的白開水。（或溫水）

• 8、放入花蛤肉攪勻。

• 9、蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可，根據(jù)各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。

這是非常簡單的一道粥品，媽媽們平時煲了骨湯時可以盛些放入冰箱冰起來，待需要時可以馬上解凍即用。因為清洗豬肝是件麻煩耗時的事情，所以豬肝也可以稍微多準備一點點，一次清洗干凈煮熟后放入冰箱中冷凍起來，待需要時拿出來再次煮透即可。

主料

• 骨湯 (1碗)

• 熟豬肝 (1小塊)

調(diào)料

• 米飯 (1小碗)

廚具

• 無

  
  

• 做法:

  1、骨湯倒入鍋中燒開。

• 2、熟豬肝剁成細沫。

• 3、在燒開的骨湯中放入米飯，煮至湯汁較濃稠。

• 4、將豬肝沫放入粥中煮約3分鐘。

揪面片，是跟小區(qū)兩個西北的朋友學的。同是全職媽媽，從寶寶很小的時候我們就每天在一起，久了就成了好朋友，下雨天不能帶寶寶們出去玩，就相互串門，一起做飯吃，揪面片，是一起做得最多的美食，從孩子們很小時就做，所以到現(xiàn)在每次在一起孩子們都異口同聲的說要吃“面片”，里面放西紅柿雞蛋、青菜，有時也放牛肉之類的，大人小孩都吃得歡。 朋友說，在西北，幾乎家家戶戶都做，有時單位同事或者親戚一起出去野炊，會先支起一口鍋熬上一鍋羊肉湯，然后所有的人圍成一圈，一邊聊天一邊“唰唰唰”朝里面揪面片，想想這樣的場面真是羨慕不已。 我雖然學會了揪，但速度遠不如朋友那么快，如指甲般大小的面片，從食指和拇指間飛出，如雪花般落入熱氣騰騰的鍋中，我常常停下觀看，呵呵，也是一種享受。

主料

• 面粉 (1碗)

• 水 (適量)

• 大西紅柿 (1個)

• 土雞蛋 (3個)

• 青菜 (適量)

• 蟹味菇 (半包)

調(diào)料

• 無

廚具

• 煮鍋

  
  

• 做法:

  1、原料圖

• 2、面粉加適量水拌成絮狀。

• 3、揉成光滑的面團。

• 4、包上保鮮膜醒20分鐘。

• 5、雞蛋打散。

• 6、放油鍋炒散盛出。

• 7、另起油鍋，放西紅柿炒至變軟后蓋鍋燜一會。

• 8、加雞蛋、生抽、鹽拌勻后盛出。

• 9、起油鍋，放蟹味菇炒至變軟出汁。

• 10、加適量水，燒開。

• 11、醒好的面團，再次揉勻。

• 12、搟成1CM左右的厚度。

• 13、切成條狀。

• 14、在上面刷一層食用油，每一面都刷到。

• 15、取一條借助食指和拇指捏寬捏薄拉長。

• 16、如圖。

• 17、待鍋里水燒開后，左手拿著面片條。

• 18、右手朝鍋里揪出指甲大小的面片。

• 19、開始可以揪得大片一點，到后面就要越揪越?。ㄟ@樣后面的才會很快熟)直到全部揪完。

• 20、面片煮熟后加入小白菜或者青菜，調(diào)鹽。

• 21、加入炒好的西紅柿雞蛋，加蔥花，麻油，就可以起鍋了。

• 22、熱乎乎的，小朋友們吃得很快。

• 23、我喜歡加一勺自己做的剁椒，吃得很過癮。

小寶寶都比較容易拉肚子，引起脾胃不好。 這時候可以多用淮山煲粥吃，淮山健脾。 淮山與蓮子可溫胃健脾，最適合脾陰不足的小兒。 蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。對不到1歲的小兒，山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉，再用米湯調(diào)成糊糊來喂養(yǎng)。

主料

• 淮山 (50克)

• 蓮子 (20-30克)

• 瘦肉 (適量)

調(diào)料

• 鹽 (適量)

廚具

• 砂鍋

  
  

• 做法:

  1、準備所有用料，米，瘦肉，蓮子和淮山

• 2、淮山刨絲，放一邊備用。（用袋子墊著或者帶手套削皮刨絲，以防“被咬”）

• 3、瘦肉剁碎，泡水里，備用放一邊。

• 4、鍋里洗好米加蓮子，放燉鍋，等煲開了，下淮山和瘦肉。

• 5、煮到差不多，就可以關(guān)了。期間用勺子攪幾下，防止米飯粘鍋底了。

• 6、一般的燉鍋要2-3小時。如果要趕時間，洗好米就加開水，可以減少1小時的時間。

前天做了餛飩,還剩下一些.不夠一頓的量.怎么辦?來個餛飩面吧!That's a good idea!完全是自己琢磨弄的,談不上正宗,也不知道外面都是怎么做的.但我寶貝覺得好吃,足夠了.

主料

• 餛飩 (100克)

• 面粉 (200克)

調(diào)料

• 雞腿肉 (50克)

• 蝦仁 (30克)

• 小白菜末 (30克)

• 蔥花 (10克)

• 鹽 (少許)

• 雞精 (少許)

• 醬油 (少許)

• 植物油 (適量)

廚具

• 煮鍋

  
  

• 做法:

  1、餛飩!必不可少。

• 2、蝦仁洗干凈并去泥腸，雞腿肉切片，小白菜切末，蔥切蔥花。備用。

• 3、面粉調(diào)入1-3克鹽，加清水和成稍硬面團，醒30分鐘，再次揉光滑

• 4、將面團搟成大圓片。

• 5、兩端向中間卷起。

• 6、切成粗細均勻的面條。

• 7、餛飩下入沸水中。

• 8、煮熟，盛出，備用。

• 9、煮餛飩的湯留用。

• 10、面條煮熟，盛出過涼開水，備用。

• 11、將餛飩放到面條上。

• 12、熱鍋放油，下入雞肉片，中火翻炒，放入蔥花。

• 13、待雞肉變色后，倒入餛飩湯。調(diào)入鹽，醬油，雞精。

• 14、大火燒開后，放入蝦仁。

• 15、最后放入小白菜，稍煮，倒入裝有面條和餛飩的碗中即可。

• 16、成品！很鮮美的一碗面。

三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴。中醫(yī)理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

主料

• 三文魚 (50G)

• 白菜葉 (1小片)

• 大米 (20G)

調(diào)料

• 清水 (適量)

• 鹽 (適量)

廚具

• 無

  
  

• 做法:

  1、所有材料準備好

• 2、大米洗凈，加入清水浸泡20分鐘。

• 3、三文魚切丁，白菜切成細絲，加入少許鹽漬腌

• 4、浸泡好的大米大火煮沸后調(diào)小火煮約20分鐘。

• 5、大米粥煮至軟爛后加入三文魚丁和白菜絲。

• 6、煮約2分鐘，三文魚變色熄火即可。

• 7、盛起稍涼即可喂給寶寶食用。

對孩子的吃食不能馬虎，除了用心制作，選材也要安全放心，尤其是綠葉菜，我選擇新儂的，吃著放心。 這款菠菜面，不是用菠菜汁做的，而是將菠菜揉進面里，好吃看的見，孩子吃著開心。

主料

• 菠菜 (1小把)

• 面粉 (2杯)

• 水 (適量)

調(diào)料

• 鹽 (少許)

廚具

• 煮鍋

• 
  

  做法:

  
  

  1、準備好所需食材，取適量新儂菠菜，清洗干凈。

• 2、將菠菜焯燙，再次用冷水沖洗干凈。

• 3、將燙好的菠菜切細碎，放入面粉中，加鹽，揉勻，根據(jù)需要添加適量清水。

• 4、將菠菜碎與面粉揉成團，靜置20分鐘。

• 5、分塊搟成大片。

• 6、將面片切細條，分裝冷凍保存。

• 7、取適量面條煮熟，食用時剪小段，配肉松、圣女果等幼兒喜愛的輔料一起開動

主料

• 剩米飯 (一碗)

• 胡蘿卜 (一段)

• 青椒 (一個)

• 火腿 (一塊)

• 洋蔥 (一塊)

• 雞蛋 (一個)

調(diào)料

• 熟南瓜泥 (100克)

• 沙拉醬 (適量)

• 食用油 (適量)

• 食鹽 (適量)

• 十三香 (適量)

廚具

• 炒鍋

• 做法:

  
  

  1、準備雞蛋一個、胡蘿卜一段、青椒一個、火腿一塊、洋蔥一塊，除雞蛋外全部切成碎丁。本身還應(yīng)該有一張切碎丁的步驟圖但保存時丟失了，這里就寫一下步驟

• 2、雞蛋打散入鍋翻炒，雞蛋炒好后鏟出備用

• 3、鍋中叢新加入油，下入火腿翻炒

• 4、下入所有蔬菜丁翻炒

• 5、下入雞蛋和米飯加入翻炒均勻加入所有調(diào)料

• 6、將炒好的蛋炒飯裝入花朵模具中

• 7、準備熟南瓜泥一份

• 8、將南瓜泥填在花朵飯做花蕊

• 9、在南瓜泥上點綴一些沙拉醬做裝飾即可