很多的糖友們都很關(guān)注日常生活中的飲食，盤點(diǎn)一下最便宜的控糖蔬菜，糖友們每天都可以吃！
1、大白菜
【功效】：白菜含有膳食纖維，可抑制機(jī)體對碳水化合物的吸收，減緩餐后血糖上升的速度。
【預(yù)防并發(fā)癥】：高血壓。大白菜富含鉀元素，可以有效預(yù)防高血壓。
【菜譜推薦】：涼拌白菜心；香菇炒白菜。
2、菠菜
【功效】：菠菜中含有菠菜皂苷，有抗菌、刺激胰島素分泌、降低血糖的作用。而且，菠菜中的膳食纖維含量較高，有利于調(diào)節(jié)糖尿病患者的糖、脂代謝。
【預(yù)防并發(fā)癥】：視網(wǎng)膜病變。菠菜中的類胡蘿卜素，可維護(hù)和促進(jìn)視網(wǎng)膜健康，能輔助治療糖尿病患者的視網(wǎng)膜病變。
【菜譜推薦】：菠菜西芹汁；菠菜拌胡蘿卜。
3、絲瓜
【功效】：絲瓜中含有膳食纖維、絲瓜苦味質(zhì)、皂苷、瓜氨酸等有效成分，對糖尿病患者十分有益?？搜泳彶秃笱巧仙乃俣龋档蛯σ葝u素的需求量，對燥熱傷肺、胃燥傷津型的糖尿病患者有很好的的輔助治療效果。
【預(yù)防并發(fā)癥】：高血壓。絲瓜盅含有豐富的維生素C，適合中老年糖尿病患者食用。
【菜譜推薦】：絲瓜湯；木耳燴絲瓜。
4、冬瓜
【功效】：冬瓜中含有丙醇二酸、葫蘆巴堿，能夠促進(jìn)體內(nèi)碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，減少脂肪的形成和集聚；另外冬瓜的能量低、脂肪低、含糖量低，升糖指數(shù)很低。
【預(yù)防并發(fā)癥】：高血壓。冬瓜是高鉀低鈉食物，能夠促進(jìn)鈉的排除，防止血壓升高。
【菜譜推薦】：小白菜冬瓜湯；海米冬瓜。
5、青椒
【功效】：青椒中的硒、維生素C和辣椒素對糖友們都很有利。硒是微量元素中的胰島素。能夠防止胰島細(xì)胞氧化破壞，修復(fù)胰島細(xì)胞，促進(jìn)糖分解代謝，降低血糖和尿糖。
【預(yù)防并發(fā)癥】：動脈硬化。硒元素能夠防止糖、脂肪等在血管壁上的沉積，從而降低血液粘稠度，對防治動脈硬化、冠心病、高血壓等疾病很有效。
【菜譜推薦】：青椒炒豆芽；青椒炒雞蛋。
6、苦瓜
【功效】：苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，苦瓜皂苷，有明顯的降血糖作用。這種物質(zhì)能夠促進(jìn)碳水化合物的分解，有效使剩余的碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量。
【預(yù)防并發(fā)癥】：眼病?？裳泳徧悄虿±^發(fā)白內(nèi)障的出現(xiàn)。
【菜譜推薦】：苦瓜汁；雙耳熗苦瓜。
7、黃瓜
【功效】：黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸和膳食纖維，兩者可以有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。另外，黃瓜是低熱、低脂、低糖的優(yōu)質(zhì)食物，非常適合肥胖癥和血脂異常的朋友食用。
【預(yù)防并發(fā)癥】：動脈粥樣硬化。黃瓜含有葫蘆素C，能夠提高人體免疫功能，能夠抗腫瘤，還能夠調(diào)血壓，預(yù)防動脈粥樣硬化。
【菜譜推薦】：黃瓜汁；黃瓜炒蝦仁。
8、番茄
【功效】：番茄含有豐富的番茄紅素，有保護(hù)胰島細(xì)胞和胰島素受體的作用，可以提高胰島素的質(zhì)量和受體敏感性，從而降低血糖。另外，番茄還是低能量的食物。
【預(yù)防并發(fā)癥】：動脈粥樣硬化。番茄含有大量的鉀和堿性物質(zhì)，能夠促進(jìn)血中鈉的排除，起到降壓、利尿消腫的作用，它對糖尿病合并高血壓、腎病的患者有很好的的輔助治療作用。
【菜譜推薦】：番茄雞蛋湯；番茄燉牛肉。
9、洋蔥
【功效】：洋蔥中含有槲皮素，與降糖藥物，甲苯磺丁脲有相同功效，能夠有效維持糖代謝。
【預(yù)防并發(fā)癥】：血栓。洋蔥是唯一含有前列腺素A的植物，能夠擴(kuò)張血管、降低血液黏度，起到降壓、增加冠狀動脈血流量的作用，有效預(yù)防血栓的形成。
【菜譜推薦】：洋蔥蝦泥；涼拌洋蔥條。
10、白蘿卜
【功效】：白蘿卜含有大量的可溶性膳食纖維，可有效幫助人體延緩對食物的吸收，降低餐后血糖，還能促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。所含的香豆酸可以有效降低血糖。
【預(yù)防并發(fā)癥】：冠心病。白蘿卜含有淀粉酶、氧化酶，有助于食物中的脂肪和淀粉分解，同時促進(jìn)脂肪代謝，降低血清膽固醇，因此，能夠有效防止冠心病的發(fā)生。
【菜譜推薦】：腌白蘿卜條；海帶蘿卜湯。
11、南瓜
【功效】：南瓜含有果膠，鈷，對糖尿病的防止功效明顯。果膠能夠有效延緩腸道對單糖類物質(zhì)的消化吸收，使餐后血糖上升緩慢。鈷可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進(jìn)胰島素正常分泌，防治糖尿病性神經(jīng)系統(tǒng)疾病。
【預(yù)防并發(fā)癥】：心腦血管疾病。南瓜中的硒可以清除體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化物，防止心肌細(xì)胞的損害，糖尿病患者常食，可以幫助預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
【菜譜推薦】：南瓜茶；燕麥南瓜粥。
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