平時在工作中經(jīng)常會遇到一些糖尿病人，平時給他們建議食譜時不經(jīng)意間會推薦南瓜，可南瓜是咱們想的那樣嗎？
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜，是一種蔬菜，屬于葫蘆科南瓜屬的植物，平時我們也會經(jīng)常吃到，早餐車上的南瓜粥，南瓜饅頭，或是蒸的南瓜餅，它真的適合糖尿病人吃嗎？
翻開《中國食物成分表》，每100克南瓜中含有碳水化合物的量為5.3克，而且主要成分是水分，占到93.5%，認真看來原來和西瓜有點類似，可參照如下的成分對比表：
| 能量Kcal/100g | 碳水化合物g | 生糖指數(shù) |
南瓜 | 22 | 5.3 | 75 |
西瓜 | 25 | 5.8 | 72 |
而平時咱們說的南瓜中能調(diào)節(jié)血糖的主要成分是南瓜多糖、鉻、果膠，以及南瓜籽中的精氨酸。如果將這些成分都提取出來，直接給糖尿病人服用，確實有一定的調(diào)節(jié)血糖效果?？墒窃蹅兤綍r吃南瓜的時候，不是說光挑里面有益成分吃。這個時候，南瓜的生糖指數(shù)就很關鍵，可以看出來其GI值為75，比西瓜都高。說到西瓜，糖尿病人會比較謹慎，那為何對南瓜卻如此偏愛呢，其實南瓜和西瓜一樣是普通的食物，它可不是降糖藥。
對于糖尿病人來說，光吃某種食物就能達到降糖的目的，是很不科學的。沒有不好的食物，只有不合理的膳食結構，我們需要通過合理飲食來協(xié)助穩(wěn)定血糖水平，如盡量做到食物的多樣化，多種食物的生糖水平要比單一食物低。
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請
點擊舉報。
