蜂蜜是大家公認(rèn)的好東西，含有許多營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體保健有很多功效，很多人也習(xí)慣經(jīng)常食用蜂蜜，或沖蜂蜜水喝。但是再好的東西如果食用方式不正確，也可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不好的作用，吃蜂蜜就要注意這四個(gè)禁忌。
1）若睡前喝蜂蜜水，容易長(zhǎng)胖和蛀牙。晚上睡覺(jué)前喝水，可以?xún)?chǔ)存一點(diǎn)水分供夜里身體機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)，但如果喝的是蜂蜜水，就達(dá)不到睡前喝水的作用，而且會(huì)導(dǎo)致血糖提高，容易轉(zhuǎn)換為脂肪導(dǎo)致長(zhǎng)胖。如果刷牙后再喝蜂蜜水更不好，口腔會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌腐蝕牙齒。
2）清晨第一杯水喝蜂蜜，對(duì)健康不好。現(xiàn)在都提倡清晨空腹喝一杯水，但不能喝蜂蜜水，蜂蜜水中含有糖分，飲用后，蜂蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被吸收，導(dǎo)致沒(méi)有起到清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用，也不能有效的補(bǔ)充細(xì)胞的水分，排尿時(shí)間比喝白開(kāi)水慢，降低了排毒的功效，不利于健康。
3）沖蜂蜜的水溫度過(guò)高，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)及功效損失。蜂蜜中含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等，沖飲蜂蜜時(shí)，水的溫度不要超過(guò)60℃，如果溫度過(guò)高，將破壞蜂蜜豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)導(dǎo)致口感發(fā)生變化。
4）沖蜂蜜水使用金屬杯子，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。蜂蜜是弱酸性的液體，與金屬杯子接觸容易起氧化反應(yīng)，析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞，吃了這樣的蜂蜜，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
對(duì)于有保健功效的食物來(lái)說(shuō)，正確的食用方式有時(shí)比其含有的保健成分更重要，食用得當(dāng)，對(duì)人體健康有很大的幫助，但如果食用不當(dāng)，則可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的作用。所以我們不僅要關(guān)注食物的功效，還要關(guān)注正確的食用方法。
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