進(jìn)入夏季，又到了食物中毒的高發(fā)季節(jié)，很多醫(yī)院的急診室里又出現(xiàn)了不少因?yàn)槭澄镏卸径鴣?lái)的患者。那么說(shuō)為什么在夏天就這么容易中毒，有哪些食物是不能吃的呢？今天我們就這個(gè)話題說(shuō)一說(shuō)：
為什么夏天的食物放不住？還不是因?yàn)樘鞜釂h！試想在冬天，天寒地凍的，室外溫度都已經(jīng)直逼零下儼然是一個(gè)天然的冷藏室，當(dāng)然是保存食物的好季節(jié)。另外，在冬季細(xì)菌病毒啥的也不是很活躍，因此在冬季，食物相對(duì)來(lái)說(shuō)是安全的。
哪些食物不能隔夜吃，就算是放進(jìn)了冰箱
不要以為，食物吃不完放進(jìn)了冰箱就萬(wàn)事大吉了，冰箱畢竟只是冷藏工具，它又不是保險(xiǎn)箱更不是消毒柜。就算把食物放進(jìn)冷藏室，低溫環(huán)境下，病菌也只是被暫時(shí)抑制，想凍死它還欠點(diǎn)，如果第二天甚至更長(zhǎng)時(shí)間再去吃它很容易“中招”，嚴(yán)重的還可能會(huì)危及生命。去年就有一個(gè)8歲的小女孩，因?yàn)槌粤祟^天晚上沒有吃完放進(jìn)冰箱的大蝦，結(jié)果導(dǎo)致腹瀉嚴(yán)重嘔吐，經(jīng)過(guò)搶救才撿回一條命來(lái)，醫(yī)生說(shuō)這都因?yàn)楦粢故澄锊艑?dǎo)致的食物中毒！那么，有哪些食物是不能放進(jìn)冰箱后隔夜吃的呢：
首先是海鮮類食物像剛才說(shuō)的大蝦，因?yàn)楹ｕr隔夜后容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，嚴(yán)重?fù)p傷肝腎功能，尤其是沒有煮熟的，更容易導(dǎo)致中毒。
其次是常吃的綠色蔬菜，蔬菜我們提倡吃新鮮的，像黃瓜，適合貯存的溫度應(yīng)是10到12度，一般家庭冰箱的冷藏溫度在4到6度，黃掛放久了會(huì)出現(xiàn)凍傷、變軟甚至長(zhǎng)毛；洋蔥、大蒜這樣的調(diào)味品放冰箱也極容易發(fā)霉，綠葉蔬菜冷藏后容易爛掉
還有就是腌制的熟食，這些食物容易出現(xiàn)內(nèi)部水分結(jié)冰，加速氧化酸敗。
最后就是要特別警惕冰箱殺手——李斯特菌！這種菌主要以食物為傳染媒介，2到8度就可以繁殖，對(duì)我們的健康威脅很大，尤其是孕婦如果吃了感染李斯特菌的食物可出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛甚至是新生兒腦膜炎。易感染李斯特菌是食物有：三明治、豆芽、海鮮、未滅菌的牛奶、熟食等等，這里也要再次提醒冰箱里的食物一定要生熟分開，熟上生下
最后，提醒廣大讀者朋友為了家人健康，夏天食物不容易保存，因此盡可能的不留剩菜，就算是留，第二天吃的時(shí)候也一定要熱透。
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