今年豬肉價格實在很貴，相對的吃牛肉好像性價比更高。而且現(xiàn)在大家在家煎牛排越來越方便。很多家長都會給自己的孩子煎牛排吃，省了去餐廳吃的時間和錢。

看朋友圈或者網(wǎng)上大家發(fā)的圖，很多只有一塊牛排。這樣飲食比較單一，營養(yǎng)不夠均衡，今天小鼎就推薦推薦搭配什么蔬菜，讓牛排吃起來更美味更健康！

蘆筍

蘆筍

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。搭配牛排不僅味道，營養(yǎng)也是極好的。

可以直接在煎牛排的時候放幾根蘆筍在旁邊一起煎，蘆筍味道微苦，如果不喜歡苦味的，根部多切掉一段，然后先在沸水中焯一遍。

土豆

土豆

營養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，尤其是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。

煎牛排的時候，土豆切片，放在牛排邊上一起煎，煎的時候可以撒點鹽更有味道。食用的時候也可撒點胡椒粉，味道極好。

豆芽

豆芽

豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。

煎牛排時，放一把豆芽，用牛排夾多翻炒幾下，如果喜歡味道重的可以加點鹽，搭配起來味道也很好。

胡蘿卜

胡蘿卜

胡蘿卜的營養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

胡蘿卜可切薄片容易熟；同樣可以撒點鹽上去味道更重一些。

洋蔥

洋蔥

洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質(zhì)、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養(yǎng)成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A、氨基酸、胡蘿卜素維生素B1、和尼克酸等成分。

洋蔥跟牛排一起煎也很容易熟，煎的時候撒點鹽味道不會太淡。就是切的時候容易“淚流滿面”噢。

香菇

香菇

香菇干品中礦物質(zhì)含量較多，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素。

香菇切片放進煎鍋，方便又美味。搭配牛排食用，可以選用花菇，口感更緊實些。煎的時候也同樣撒點鹽。

除了上面推薦的，青椒、玉米粒、圣女果、豌豆、金針茹、西蘭花等都是常用的配菜。