江蘇泰州不僅風(fēng)景優(yōu)美，這里還出過很多的名人，有鄭板橋、梅蘭芳等都是泰州文化藝術(shù)史上的杰出代表。除了這些這里的美食也是多不勝數(shù)，最有名的還要數(shù)黃橋燒餅，但除了黃橋燒餅?zāi)氵€知道和吃過泰州的哪些美食名吃。下面小編就把泰州的十大美食小吃分享給大家。
黃橋燒餅
說到黃橋燒餅它之所以出名，是與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。當(dāng)年黃橋戰(zhàn)役打響之后，當(dāng)?shù)厝藗儾幌爸诨鸬奈ｋU(xiǎn)將所制作的燒餅送往前線給戰(zhàn)士們吃。
黃橋燒餅它主要是以面粉為原料。制作出黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費(fèi)者的口味?，F(xiàn)在在全國(guó)各地很多地方都能看到它的身影，價(jià)格很便宜，也特別的好吃。
鴨血粉絲
泰州地里位置比較優(yōu)越，它地處南北之間，有兼容并蓄，來者不拒之妙，因?yàn)檫@些原因，這里的小吃特別的多，具有特色的也不在少數(shù)，很多卻不是泰州獨(dú)有的，但泰州人卻能將其進(jìn)行改良加入當(dāng)?shù)氐目谖?，鴨血粉絲就是其中之一。使其"青出于藍(lán)而勝于藍(lán)"成就了一幫心滿意足的吃客。在泰州大街小巷也開了無數(shù)家鴨血粉絲湯店。它口味鮮、香，價(jià)廉物美，廣受男女老幼的喜愛。
溱潼魚餅蝦球
溱潼古鎮(zhèn)，因?yàn)槠渌拿姝h(huán)水，水產(chǎn)是相當(dāng)?shù)呢S富，當(dāng)?shù)氐聂~餅與蝦球那可是相當(dāng)?shù)挠忻胺Q溱湖雙璧。
靖江肉脯
靖江的肉脯其特點(diǎn)是顏色紅亮，甜味中還帶有咸味，特別的薄吃起來香甜可口，可以直接食用，也可以用來炒菜、燉豆腐等滋味甚美。
泰州干絲
說到泰州的干絲也不知道從什么時(shí)候開始，干絲成了這里特別的美食小吃，居然越來越有名氣，說真的到泰州游玩要是說沒吃過這里的干絲，那就等于說你白來這里啦。
泰州麻餅
泰州的麻餅有兩種口味，一種是咸的，一種就是甜的。其在之前麻餅是單面的芝麻餅，后用黑白芝麻，在餅的兩面全部沾滿，所以才叫做雙色麻餅。其香酥刻苦，顏色金黃，讓人回味無窮。
古仁和樓蟹黃湯包
古仁和樓蟹黃湯包那可是中華六大名點(diǎn)之一，很早之前就已經(jīng)名揚(yáng)海內(nèi)外，古仁和樓蟹黃湯包味道鮮美，皮薄湯清不膩，稠而不油。品嘗湯包還有十二字要領(lǐng)：輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯。
馬橋混沌
馬橋餛飩是靖江的美食。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個(gè)餛飩里都有一只淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油，極品。因?yàn)樽钤绯鲎蕴┲莸鸟R橋鎮(zhèn)所以取名叫做馬橋混沌。
大爐燒餅
這道美食是季節(jié)性靖江地方特產(chǎn)，在當(dāng)?shù)匾延袛?shù)十年的力士樂。它是用特制的火爐和很大的平底鍋煎烤而成的。其成品形狀扁平，香酥可口，特別適合帶著走親訪友。大爐燒餅口味有咸、甜之分，并分別用圓形、長(zhǎng)方形塊狀加以區(qū)分，以適合不同人的口味和需求。
紅燒河豚魚
大家都知道河豚有毒，很少有師傅敢制作它，但靖江歷來都有擅做河豚的廚師師傅。其中河豚燒青菜最為有名。魚肉鮮嫩味醇，青菜油而不膩，常食可以健胃。河豚之美在于它的奇香。河豚一燒，那獨(dú)特、濃郁、誘人的香氣便立刻溢滿門戶，順風(fēng)可飄出半個(gè)村，一條巷，彌漫一大片，難怪河豚要作為最后一道菜端上來，因?yàn)橐粐L河豚，則百菜無味，可見它具有壓倒一切美味佳肴的魅力。
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