八寸披薩，三口之家，一人分食兩塊一杯奶，吃得好好的，不多也不少。

早餐吃披薩，晚上入睡前15分鐘將披薩皮處理好放入冰箱冷藏，披薩餡料同樣準(zhǔn)備好放冰箱冷藏，早起直接撒料烤制，省時(shí)又美味的早餐就被我們吃到嘴了。喜歡吃披薩，可以試試做早餐哦。做法分享給大家。

【玉米洋蔥培根披薩】

【披薩皮食材】：面粉125克，酵母2克，細(xì)砂糖5-10克，鹽1克；牛奶60克，全蛋液25克。黃油或玉米油15克。

【披薩餡料】：培根3-5片，甜玉米粒50克，洋蔥半個(gè)，青椒半個(gè)。馬蘇里拉奶酪絲100克，披薩醬或番茄醬50克。

【成品】：8寸披薩1個(gè)

披薩具體做法：

第一步：前一天晚上準(zhǔn)備好披薩皮和披薩餡，時(shí)長約15分鐘。

1、披薩皮的所有食材放到一起，和成軟硬適中的面團(tuán)，盡量多揉多摔打，使面團(tuán)起筋膜。

2、面團(tuán)醒上三五分鐘，直接搟開成薄厚均勻，比披薩盤略大一些的披薩皮。

3、搟好的披薩皮放到披薩盤中，整理好，用牙簽或叉子戳滿細(xì)小孔洞。自己家吃披薩，做披薩不一定非要使用披薩盤，可以在普通烤盤中刷一層薄油或墊一層油紙，將披薩皮直接放入烤盤中。

4、處理好的披薩皮，蒙好保鮮膜，直接放冰箱冷藏發(fā)酵。如果想吃的時(shí)候省事不用切，可以將披薩皮直接分割好小塊。

5、披薩餡準(zhǔn)備好，同樣蒙上保鮮膜，放冰箱里冷藏存放。喜歡吃肉多準(zhǔn)備幾片培根，用平底鍋將兩面煎熟，切成細(xì)絲，這個(gè)煎培根的工作也可以于次日早上完成；甜玉米粒我使用的是玉米罐頭，稱量控水備用，可以用鮮玉米；青椒切細(xì)絲；洋蔥切圈。馬蘇里拉奶酪絲可以多準(zhǔn)備些，放得多拉絲就長；披薩調(diào)味，使用披薩醬或番茄醬均可。

第二步：次日早起撒披薩餡料，烤制披薩，時(shí)長約20分鐘。

6、早起將披薩皮從冰箱冷藏室中取出，抹上披薩醬或番茄醬，一般8寸披薩，50克醬的咸味基本就夠了。

7、將準(zhǔn)備好的培根絲、甜玉米粒、青椒絲、洋蔥圈均勻撒到披薩皮上。

8、填完披薩的餡料，最后均勻撒上馬蘇里拉奶酪絲。

9、烤箱提前5分鐘預(yù)熱好，將披薩放入烤箱中層，上下火180度，一般烤箱烤15分鐘就好了。觀察表面奶酪有焦黃色，披薩皮四周上色滿意即可。

10、披薩自烤箱中取出，一塊塊分而食之，配杯溫牛奶，無比的美味的披薩早餐就有了，熱乎又鮮美，只需20分鐘。

【--瓢飲私房話--】

1、披薩的餡料可以隨自己喜歡放入，但水分大的蔬菜用量一定要少，避免整個(gè)披薩烤出來水嗒嗒的。

2、關(guān)于披薩拉絲的問題，很多人烤出來拉絲不多，是因?yàn)槲覀兎诺哪汤医z的量過少，若想達(dá)到長拉絲的效果，需要多放奶酪絲，但個(gè)人覺得味道夠就可，太多營養(yǎng)過剩。