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食材：

做法：

1. 盆中倒入大米，加水和食用油浸泡至少10分鐘；
2. 鍋中倒入牛油燒熱，再放入牛肉炒香；
3. 加入胡蘿卜段和洋蔥絲翻炒兩下；
4. 再放入鹽，花椒粉和孜然粉翻炒均勻；
5. 然后倒入泡好的大米壓實(shí)；
6. 加入和米等量的水，蓋蓋小火燜煮25分鐘；
7. 開(kāi)蓋翻炒勻，再蓋蓋燜5分鐘；
8. 最后攪拌一下就可以裝盤了。