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　　紅薯南瓜湯

　　紅薯南瓜湯

　　材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊。

　　調(diào)料：冰糖160克。

　　做法：1、紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘;南瓜洗凈去皮，去子，切塊。2、把姜塊、紅薯放入煲內(nèi)，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。

　　人們的口味往往隨著季節(jié)的變化而有所不同，在天氣炎熱的時(shí)候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜肴;在寒冷的季節(jié)，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜肴。在調(diào)味時(shí)，可以在保持風(fēng)味特色的條件下，根據(jù)季節(jié)變化掌握。

　　白玉瑤柱湯

　　白玉瑤柱湯

　　材料：白蘿卜1根，干貝8個(gè)，雞骨架2個(gè)。

　　調(diào)料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。

　　淮山肉片湯

　　淮山肉片湯

　　材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無花果5顆，姜1片

　　調(diào)料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許

　　做法：1、淮山削皮后切塊備用。2、把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無花果，并燒開煮10分鐘。3、加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。

　　淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問題。

　　蓮藕安眠湯

　　蓮藕安眠湯

　　材料：蓮藕半根，黃花菜1 0朵。

　　調(diào)料：鹽少許。

　　做法：1、蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。2、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。3、于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。

　　芋頭海帶魚丸湯

　　芋頭海帶魚丸湯

　　材料：芋頭1個(gè)，魚丸10個(gè)，干海帶少許，香菜適量。

　　調(diào)料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。

　　做法：1、芋頭去皮洗凈切塊;海帶用涼水泡開，洗干凈，切成粗絲;魚丸對(duì)半切開。2、鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時(shí)候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮十幾分鐘，撒香萊就可出鍋。

　　芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。

　　竹蓀蘿卜湯

　　竹蓀蘿卜湯

　　材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：1、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆燙后再洗凈。2、煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發(fā)展趨勢(shì)，又有排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)生的現(xiàn)實(shí)意義，日常生活中不妨多吃。泡發(fā)香菇的水最好不要。