早餐是一整天最重要的一餐，是一天精神之泉源，沒(méi)好好吃早餐的話整天都沒(méi)力氣，昏昏沉沉，吃對(duì)早餐讓你整天活力百倍，光芒四射，不過(guò)大家知道吃早餐時(shí)要注意些什么呢？今天就要來(lái)告訴你早餐應(yīng)該要怎么吃才能長(zhǎng)保健康！
A. 低卡水果不OK
熱量較低的水果或蔬果汁當(dāng)成早餐看似健康，但早餐是一整天能量的來(lái)源，需要主食來(lái)提供熱量。蔬菜水果的熱量不足，容易疲勞。如果早餐長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至可能導(dǎo)致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、橘子等水果也不宜空腹食用。
專家建議
應(yīng)該增加饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，同時(shí)利于牛奶的吸收。
B. 面包不OK
大部分面包不論是甜的還是咸的，都含有許多油脂，糖分又太多，而且市面上許多面包經(jīng)過(guò)精致加工，實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
專家建議
1. 吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，奶油和花生醬含有較多反式脂肪，最好不要常吃。
2. 兩片烤面包夾一片低脂奶酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇，如將生菜、西紅柿、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
C. 油條燒餅不OK
中式早餐如蛋餅、燒餅、油條和蘿卜糕等都有油脂偏高的問(wèn)題，以燒餅為例，熱量約為230～250卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
專家建議
1. 一星期食用不宜超過(guò)1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2. 由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補(bǔ)充，或是多選擇夾蔬菜的燒餅。
3. 建議選用全麥蛋餅搭配無(wú)糖或低糖豆?jié){，以免攝取過(guò)多糖份。
健康早餐這樣吃：蔬菜+乳制品+谷類
水果蔬菜能提供足夠的維生素和纖維，減少便秘的現(xiàn)象。而乳制品含有豐富的蛋白質(zhì)，谷類含有豐富的碳水化合物，有助于脂肪的燃燒。如果在連鎖早餐店買早餐，不妨請(qǐng)店家在餐點(diǎn)中多加些生菜，盡量選擇「全麥吐司」、「全麥蛋餅」、「全谷漢堡」這些好的碳水化合物。例如：
健康活力A餐：蔬菜起司蛋餅＋無(wú)糖或低糖豆?jié){
健康活力B餐：全谷蔬菜漢堡＋咖啡牛奶
專家建議
1. 吃早餐前最好先喝一杯開(kāi)水，不但可以補(bǔ)充水分還兼具清理腸道的作用。
2. 七點(diǎn)至八點(diǎn)是吃早餐的最佳時(shí)間，因?yàn)楦鶕?jù)醫(yī)學(xué)研究指出這可是人類食欲最旺盛的時(shí)候。
3. 吃早餐切忌邊走邊吃，不但容易消化而且也很不雅觀。
堅(jiān)持吃一段時(shí)間豐盛的早餐之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)即便午餐和晚餐沒(méi)有減量，體重也不一定會(huì)增加，原因是胃在早上就有滿足感，午餐和晚餐便不容易暴飲暴食，更有助于控制熱量的攝入。
看完了那么多早餐應(yīng)該要注意的事，大家多少有些概念了嗎？早餐對(duì)我們是很重要的一餐，大家一定要盡早養(yǎng)成吃對(duì)早餐的習(xí)慣。
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