只有瘦子才知道的七個秘密
為什么有人就是吃不胖？瘦子真的天生注定嗎？有什么辦法能讓自己也擁有瘦子的體質(zhì)？以下破解7個瘦子不會說的
秘密，讓你也能打造健康均勻的好身材！秘密1：瘦子不愛吃飯？
事實(shí)：吃飯配菜，健康享瘦
許多減肥法訴求不吃飯、不吃淀粉類，事實(shí)上，低糖類、高蛋白雖能快速瘦身，卻是復(fù)胖率最高的減肥方式。
有些人不吃飯改吃面包，面包看起來雖不油，其實(shí)制作過程中已使用油脂、砂糖，就算是白土司，也有放油脂，熱量也不低。且面包松松軟軟，往往吃很多也不覺得飽，沒多久就肚子餓，食量不減反增。
扎扎實(shí)實(shí)吃碗飯，維持飽足感，自然不會一直想吃高糖、高油的食物。為了打造不易發(fā)胖的體質(zhì)，最好少將三明治、意大利面、披薩當(dāng)主食，而是恢復(fù)吃飯配菜，尤其高纖的糙米飯、五谷飯，熱量低、營養(yǎng)價值高，更是控制體重的好幫手。
秘密2：吸煙能瘦身？
事實(shí)：拒當(dāng)煙囪不發(fā)福
戒煙后發(fā)胖的傳言時有所聞，甚至有人拿來當(dāng)成不戒煙的擋箭牌。
香煙中的化學(xué)成分會影響味蕾，對食物的敏銳度降低，影響食欲，戒煙之后，味覺改善，食物變好吃，食量跟著增加，的確比較容易變胖，而且為了戒煙多吃零食、口香糖，熱量增加，也可能造成體重增加。
好消息是戒煙后復(fù)胖只是短暫現(xiàn)象，對長期體重影響有限，吸煙的人發(fā)胖速度和不吸煙的人差距不大。慢慢戒煙的人，復(fù)胖幅度不會太明顯，只要注意飲食、多活動即能預(yù)防。
而計(jì)劃戒煙又擔(dān)心體重上升，飲食可做以下調(diào)整：
多吃全谷類，豐富的維生素B群有助減緩戒斷癥候群。
多吃蔬菜水果，減輕煙癮發(fā)作的癥狀。特別是紅蘿卜、番石榴、小黃瓜等，能替代吸煙時口腔的滿足感。避免油炸、油膩的食物，停止咖啡因類及酒精類飲料。
多喝水。兩餐間應(yīng)喝6～8杯水，有助排除體內(nèi)尼古丁。
秘密3：瘦子胃口都很?。?/span>
事實(shí)：該吃就吃，食量不爆發(fā)
食欲是人的生存本能，人體內(nèi)有一套精密系統(tǒng)負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)食欲：大腦下視丘負(fù)責(zé)整合、判讀身體各部位傳來的飽食信號及飢餓信號，當(dāng)飢餓信號強(qiáng)過飽食信號，下視丘便刺激飢餓中樞提高食量；熱量攝取過多時，則刺激飽食中樞減少食量，以維持平衡。
當(dāng)攝食調(diào)控機(jī)轉(zhuǎn)失靈，就會出現(xiàn)熱量明明足夠，還是停不了口而造成肥胖。研究統(tǒng)計(jì)，一般健康、體位正常的人，在25～55歲間，只要每天額外攝取3％的熱量，體重就能在30年內(nèi)增加9.1公斤。
攝食調(diào)控系統(tǒng)環(huán)環(huán)相扣，忍飢挨餓不但沒用，還可能過度刺激飢餓信號，吃得更多。為了避免吃太撐或餓過頭，資深營養(yǎng)師趙思姿建議如下：
減緩進(jìn)食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。
血糖平穩(wěn)有助控制食欲，應(yīng)少吃精致的單糖食物，增加飲食纖維量。
酒精性飲料會刺激食欲，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。
秘密4：瘦子很少喝水？
事實(shí)：多喝水，健健美
不少人常抱怨自己「喝水也會胖」，或擔(dān)心水腫而不敢多喝水。事實(shí)上，水不但零熱量，身體代謝水出去還須消耗熱量，并有助排除減重時產(chǎn)生的老廢物質(zhì)，想減重更要多喝水。
自認(rèn)喝水也會胖的人，大部份是40歲以上，基礎(chǔ)代謝率降低，即使吃得少但消耗的熱量更少，所以會繼續(xù)胖下去，造成惡性循環(huán)。這時反而要多吃一點(diǎn)，增加代謝率并運(yùn)動，才能瘦下來。
而不少看過中醫(yī)的人說自己是「水腫型肥胖」，循環(huán)不好、擔(dān)心浮腫不敢多喝水，但用儀器測量體內(nèi)卻水分不足。其實(shí)水腫不是胖，因?yàn)樗[而增加的體重不到0.5公斤。
多喝水有助血液流動，循環(huán)順暢，減少血管堵塞產(chǎn)生的血壓、膽固醇上升等問題，多喝水會更瘦、更健康，一天最好能喝到2公升的水（腎功能不佳者除外）。
不要用飲料、湯取代水，早上起床時、兩餐中的間隔、下午3～5點(diǎn)（氣血運(yùn)行到膀胱經(jīng)）都是喝水的好時機(jī)；運(yùn)動前先喝水可加強(qiáng)流汗，達(dá)到代謝、排毒的功效，有利體重控制。但注意口味應(yīng)調(diào)整清淡，當(dāng)鹽分（鈉）攝取過多時，再喝水就容易產(chǎn)生水腫。
秘密5：瘦子都是天生的？
事實(shí)：胖瘦七分靠自己，三分天注定
許多屢戰(zhàn)屢敗、老是減重不成功的人，難免怨嘆「吸空氣也會胖」，認(rèn)為肥胖是遺傳，無法克服。但基因真是肥胖的罪魁禍?zhǔn)讍幔?/span>
肥胖是多重因素造成，不只是體質(zhì)，生活方式、藥物、疾病都有影響，且和肥胖有關(guān)的基因高達(dá)兩百多個，協(xié)同作用的機(jī)制非常復(fù)雜，還不可能針對特定肥胖基因設(shè)計(jì)出解決方法。但某些早發(fā)或病態(tài)肥胖癥，的確和單一基因缺陷有關(guān)，這種基因有六、七個，只要遺傳到一定會胖，通常出生幾個月或幼年期便發(fā)作，不過全世界沒幾個例子。
由于基因會影響基礎(chǔ)代謝率、食物攝取量和活動量，因此瘦的人不見得食量小，但可能天生吃得慢、容易飽足，個性也較好動、精神好，就算硬是吃很多，也胖得比別人慢。
即使如此，「（控制）環(huán)境很重要，會胖的人一半要怪自己，」他認(rèn)為，如果有家人肥胖，或自己曾經(jīng)胖過，更應(yīng)隨時警覺常常活動，少吃高熱量食物，遠(yuǎn)離發(fā)胖的危險因子。
至于強(qiáng)調(diào)能「改變體質(zhì)、保證不復(fù)胖」，或訴求從血型、基因檢測著手的減肥法，都是噱頭，只能?；Ｍ庑?/span>，這些花招對減重毫無幫助，看自己父母的身材就知道自己會不會胖，正本清源是控制環(huán)境。所以別再怨怪祖先，至少還有一件事很公平：除了極少數(shù)個案，大多數(shù)人，只要少吃多動，一定瘦得下來。
秘密6：瘦子都是運(yùn)動健將？
事實(shí)：隨時隨地趴趴走，肥肉不上身
運(yùn)動是提升基礎(chǔ)代謝率及熱量消耗的最佳方式，跑步30分鐘便能增加消耗約200～300卡，運(yùn)動也能減少復(fù)胖機(jī)率，維持減重成果。
但對習(xí)慣當(dāng)沙發(fā)馬鈴薯的現(xiàn)代人，一提到運(yùn)動就認(rèn)為必須在健身房里滿身大汗、氣喘吁吁，因而裹足不前。
幸好愈來愈多研究指出，即使是輕度運(yùn)動，也有助體重控制及改善肥胖造成的慢性?。阂恢軓氖聢@藝1小時可減輕心臟停止機(jī)率66％；體重過重的人每天帶狗散步，一年平均可減輕6.3公斤。
以治療、預(yù)防肥胖為目的的運(yùn)動處方是1周至少5天，每天累積60分鐘的活動量，任何身體活動都算，例如走路搭車、爬樓梯等，比起跑步、打球等固定運(yùn)動難度低，又容易在生活中達(dá)成。
游泳、瑜伽、太極拳雖是好運(yùn)動，減重效果不明顯；健走、騎腳踏車、有氧舞蹈等更適合減重。至于騎馬機(jī)，能訓(xùn)練局部肌肉穩(wěn)定，減少痠痛，對減少脂肪效果有限，主動性的運(yùn)動才有效，藉助機(jī)器、人把肥肉推來推去，脂肪也不會消失。
活動度高低也和性格有關(guān)。體態(tài)均勻的人，做事比較敏捷利落，個性也較積極，不易被動、懶洋洋，當(dāng)發(fā)現(xiàn)訪客出現(xiàn)在辦公室門口，馬上走過去招呼的人，通常不會是胖子；至于只坐在位子上抬頭張望的人，比較難瘦下來。讓自己從心活躍起來，改變消極的行為模式，對維持健康體重大有幫助。
秘密7：瘦的人都沒有壓力？
事實(shí)：鍛煉抗壓性，有助不發(fā)胖
傷心、不愉快、情緒低落時，許多人會不由自主吃甜點(diǎn)、零食或油膩的食物發(fā)泄。大吃大喝時，大腦會分泌血清素，令人一時心情好轉(zhuǎn)，是最簡單的紓壓管道，卻也加速囤積熱量，落入肥胖的陷阱。
約有七成的人壓力大時會發(fā)胖，壓力大除了造成飲食過量，還會讓人不想動、肌肉痠痛、睡不好而易發(fā)胖。
鍛煉抗壓性，讓自己保持好心情，有助于體重控制，尤其是全神貫注自己熱愛的人事物。興奮時大腦會分泌腎上腺素，刺激交感神經(jīng)，增加活動量，促進(jìn)脂肪代謝，因此應(yīng)多發(fā)掘熱中的嗜好，歌唱、跳舞都可以，找出除了吃以外，能讓自己感覺幸福的方式。
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