用料
栗 1kg
白砂糖 20g
食用油 適量
做法
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.瀝干水后，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切開。
3.用水反復(fù)把板栗沖洗干凈。
4.白砂糖加少許水?dāng)嚢枞芑?div style="height:15px;">
5.倒入切好的板栗，泡20分鐘。
6.撈出，加入適量食用油攪拌均勻。
7.在烤盆上鋪好錫紙。
8.倒入板栗，并搖晃一下，使板栗平鋪在烤盤上。
9.送入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘，取出，倒入白糖水中再泡10分鐘，再放入烤箱，繼續(xù)烤10分鐘即可。
小貼士
1、選購(gòu)板栗的時(shí)候，要盡量選擇大小一樣的，并且要留意看板栗的外觀是否顆粒飽滿，色澤是否是自然的深褐色。
2、用刀在栗子上切一刀，是為了使板栗在烤的時(shí)候順利裂開。切的時(shí)候要小心，看準(zhǔn)了一刀切下去，千萬(wàn)不要用手扶著板栗切。
3、因?yàn)槔踝拥拇笮『兔考铱鞠涞臏囟炔煌仍?，烘烤的時(shí)間僅供參考。在烤的差不多的時(shí)候，可以先取出一個(gè)栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒有，要適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
